猪肝月子餐怎么做？
月子餐猪肝的做法是比较多的，但是通常的情况下是做猪肝汤 。因为猪肝汤不仅可以帮助产妇下奶 ， 还可以帮助女性补养气血 。猪肝汤的具体做法主要是：猪肝洗干净泡去血水，然后切片 。等到锅里的水烧开之后，放入猪肝 ， 菠菜，还有枸杞既可以了 。
月子餐猪肝主要是做成猪肝汤，在制作之前需要先将猪肝中的血水泡去，这个过程不是很复杂，只是需要一定的时间就可以了 。还可以使用淀粉裹在猪肝上面，这样吃起来的时候，会有香甜的味道，不会留下猪肝的腥味，更可口一些的 。但是一定要注意不要放太多的调料 。
月子餐的品种还是比较多的，除了可以吃猪肝 ， 还有很多别的食物也是可以吃的 。对于产妇来说老是吃一种食物的话，会感到没有新意，也没有什么食欲的 。所以需要经常性地变换着花样，这样才可以让孕妇多吃一些 。
青菜猪肝粥
用料：猪肝60克、青菜20克、大米50克、盐6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我们先把猪肝洗干净了，然后切成片，青菜也是要洗干净作为备用，准备好大米 。
2、姜最好也是切成丁 ， 备用 。
3、大米洗净，放入沙锅中 ， 倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮开，然后转小火慢慢煮 。
4、大约煲了45分钟后，白粥已经成型，放入已经切好的姜 。
5、这个时候就是可以放入已经切好了的猪肝 。
6、猪肚与姜煮了有3分钟后，放入青菜 。
7、放入青菜后，立即放入食用油及盐，关火即可 。
麻油猪肝
食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量 。
做法：
【做月子用猪肝怎么做视频】 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度 。
2、老姜洗干净，连皮切成薄片 。
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑 。
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色 。
5、加入月子米酒水煮开 ， 转小火煮5分钟 。
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可 。
功效：麻油猪肝有破血功效 ， 将宫腔内的血块打散以利排出 ， 猪肝的营养是猪肉的十倍 ， 蛋白质含量很高 ， 所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用 。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品 。
山药猪肝
食材：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油适量 。
做法：
1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用 。2．将山药切成小块洗净备用 。3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑 。4．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色 ， 加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可 。
功效：补肾气，健脾，祛恶露 。
###其它资料参考### 妈妈们在坐月子时，都会食用适量的月子餐 ， 其中就有猪肝 ， 猪肝是大家平常吃的一种食物 ， 它含有丰富的铁质，具有补血，补铁的作用，很适合在手术后食用 ， 孕妇在分娩期间，无论是顺产还是剖腹产，都会有失血的情况，那么月子餐炒猪肝的做法有哪些呢?
月子餐炒猪肝的做法菠菜炒猪肝
配料：猪肝、菠菜、老姜片、芝麻油勺、生粉勺、少许米酒 。
将猪肝洗净晾干，切成1cm厚的薄片，加入甘薯粉，混合均匀备用 。菠菜洗净，沥干水分，切段 。锅加热后 ， 加入芝麻油 ， 油加热后加入姜片，炒至浅棕色，备用 。把菠菜和猪肝倒进锅里，急速翻炒，再加入一点的米酒 ， 炒至猪肝失去颜色 。
芝麻油炒猪肝
配料：猪肝、生姜、芝麻油、水
1.洗干净猪肝，切块备用洗干净姜片，切片备用 。
2.将芝麻油倒入锅中并加热 。加入姜片，把它切成小块，直到姜片的两边都皱起来 。小心不要炒到天黑 。
3.转火，炒猪肝 ， 直到它变色，加水，煮沸后立即关掉火 ， 趁热享用 。
猪肝含有能保证生长和生殖功能正常的维生素 。它能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳，保持肤色健康 。而且猪肝还能适量补充道维生素B2 。维生素B2对补充辅酶和解毒一些有毒成分很重要 。
产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补 ， 要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补 。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求 。
月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理 。推荐月子餐系列食谱，希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐 。
麻油猪肝 帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩 ， 以恢复正常功能 。
黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用，因此不仅是生理期的女性适用，坐月子的女性也可以适当食用 。猪肝有补血的作用，营养上它富含铁质 。
月子炒猪肝怎么做好吃最简单的炒猪肝就是：将猪肝洗净切片后，用腌料抓匀并放置15分钟使猪肝充分吸收了腌料里的营养，然后再撒一些生粉抓匀后即可放入锅中翻炒，煮好后的猪肝是味道鲜美 。若是想要炒猪肝更加营养丰富，可以有几种做法 。
第一种营养猪肝膳食：枸杞猪肝汤 。将猪肝、枸杞都洗净，猪肝最好要切块 。先将猪肝在锅中翻炒，加入料酒、葱姜后继续翻炒 ， 在加入清水、枸杞后 ， 等猪肝熟透便可出锅 。这道菜非常适合产后气血虚弱、面色土黄、缺血者 。
第二道菜：麻油猪肝 。用米酒将猪肝洗净切片，而老姜也要洗净切片后，然后在锅内放入麻油，放入老姜后再转小火，等老姜煮至两面都变色，即可转大火加入猪肝翻炒 。等猪肝变色后再加一些米酒煮开即可出锅 。这主要是帮助产妇子宫排污血 。
猪肝的做法
材料
主料：猪肝200克 ， 青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克 ， 备用
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片 ， 放入盘内，用水淀粉20克浆一下
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段
4.炒锅置旺火上，放入花生油 ， 烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散 ， 待变成灰白色时，捞出沥油
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝 ， 用水淀粉勾芡
6.淋醋和香油，翻炒均匀 ， 盛入盘内即成 。
###其它资料参考###月子餐猪肝汤的做法如下：
用料
主料：菠菜300克、猪肝100克
辅料：食油3汤匙、食盐1茶匙、姜5片、红葱头3个
一、把猪肝切薄片用盐腌制 。
二、用把刀菠菜根上的细须刮掉 。
三、菠菜切长段清洗干净后控掉水份 ， 切好红葱头和姜丝 。
四、水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水 。
五、焯水后的菠菜控掉水份备用 。
六、热油锅把葱姜下锅煸香出味 。
七、把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 。
八、把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 。
九、加入菠菜 。
十、加入适量盐和鸡精搅匀即可 。
