盲曹鱼蒸多久
盲曹鱼 做法？
准备材料：盲曹鱼1条（约200g）、姜3片、葱、红辣椒少许、油、盐、白砂糖、酱油适量
制作步骤：
1、盲曹鱼处理好，把鱼鳃和内脏挖掉，清洗干净后在鱼身上均匀抹上盐；
2、姜切丝、葱切丝、红辣椒洗净去籽切丝；
3、鱼码在盘子上，撒上姜丝、撒上适量白砂糖；
4、送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸功能，蒸10分钟；
5、出炉后倒掉汤汁 ， 撒上辣椒丝和葱丝，锅中热油，趁热浇在鱼上，淋上酱油即可；
6、成品图 。
盲曹鱼一般人均可食用，没有什么禁忌，尤其适合老人小孩食用 。
盲曹鱼肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销 。由于盲曹鱼生长快，养殖周期短，广盐性等优点 。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展盲曹鱼的养殖 。
扩展资料
盲曹鱼是温热带近岸鱼类 。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布 。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水 。盲曹鱼栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育，岛繁殖季节，然后再洄游到海洋中进行产卵 。
盲曹鱼是肉食性鱼类，体长1~10cm尖吻鲈，胃内20%浮游植物，其余为小鱼虾 。较大者为肉食性 ， 70%为虾 ， 30%为小鱼 。盲曹鱼体长0.5~0.8cm ， 饲养15~20d，体长可达3cm左右，经100d饲养，体重达1kg即可上市 。湛江近海常捕获5kg以上 ， 南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上 。
参考资料来源：百度百科-盲曹鱼
###其它资料参考###盲曹鱼，Lates calcarifer (Bloch，1790)，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼 。亦称尼罗河鲈 。学名为Lates niloticus，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中 。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐 ， 下部银白色 ， 长可达1.8米(6英尺)，重达140公斤(300磅) 。身体长形 ， 下腭突出，背鳍二个，尾鳍圆形 。肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品 ， 国际市场十分畅销 。由于尖吻鲈生长快，养殖周期短，广盐性等优点 。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖 。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，现在成为世界上尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家 。今年来，海南、深圳及中山等地进行养殖 。
顺鱼：为鲤科淡水经济鱼类 ， 学名翘嘴红_，也叫大白鱼，色白如玉，俗称大白鱼 。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺 ， 臂鳍延长 。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍” 。兴凯湖大白鱼肉嫩味香 ， 并有补肾益脑、开窍利尿药用价值 。大白鱼体色银白，体长侧扁 ， 翘嘴，大眼，背部和两侧浅棕色或青灰色，肉质洁白细嫩，味美而不腥，味道鲜美 ， 营养丰富，特别在清蒸后品尝有一种蟹香味 。
###其它资料参考###盲曹鱼做刺身好吃 。盲曹鱼肉质细腻 ， 没小刺，只有背部的大刺，所以吃起来很简单，肉质丰滑鲜美 ， 营养价值高 。盲曹鱼也被叫做金目鲈等，是生活在我国的鱼类之一，盲曹鱼还是一种经济价值非常高的鱼，可以食用，食用价值非常高，还可以人工养殖 。
###其它资料参考###第一种，许多人的最爱，我们觉得最最最好吃，没有之一的就是coral trout石斑鱼
我最推崇的方法就是清蒸 。其他的我觉得都不能最好的体现出这个鱼的味道，简直太好吃了 。这种鱼没有很多的刺 ， 肉还是我们平时说的蒜瓣肉，所以很容易吃的 。
第二种 ， Barramundi盲曹鱼（澳洲肺鱼）
这也是一种很受欢迎的鱼 。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼，没有很多细小的刺 ， 味道也很温和 。做法可以多种多样，可以清蒸，也可以红烧，还可以烤 ， 或者是把鱼肉片下来在锅里煎 。总之基本上什么做法都可以 。
第三种，Snapper 鲷鱼
这 个鱼有好些种类，但是我在市场上常见的就是这两种 。我个人觉得下面的那种好吃些，但是基本上差别不大 。这种鱼是海鱼，味道要强一些，要是你不是很喜欢鱼腥 味的话就不要买它来吃了 。如果是非常新鲜的话，清蒸也不错（主要是你会经常买到急速冷冻过的），红烧也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做过，但时间别 太长，肉容易干），或者是肉片下来在烤架上稍烤 ， 我觉得这种比整条鱼进烤箱好吃 。
第四种，Flathead 鲬鱼（又称村长鱼、秘书鱼）
这 种鱼最好认了，因为它的头真的是扁平的，长的很奇特的 。它的土腥味稍微重一点 ， 没有Snapper那种很强海鱼的味道 。我觉得红烧最好吃，不适合烤 ， 因为 肉会比较干，吃起来口感不好 。也可以把肉片下来再烤架上稍微烤一下 ， 也不错，就是你最好买的就是片好的，因为买整条鱼自己片实在是很麻烦又没有多少肉 。两 边的肉都没有小刺的，吃起来倒是很方便 。
第五种，Rainbow Trout 虹鳟鱼
这 种鱼长的特别漂亮，真跟彩虹似的 。这种鱼买起来特别划算，因为市场上卖的时候都是清理干净的 ， 净重 。别的鱼都不是，别问我为啥啊 ， 我也不知道 ， 我又不是卖 鱼的 。但是需要注意一点 ， 卖的是净重 ， 但是不刮鳞的 ， 自己买回来再刮一下 。鱼鳞是非常细小非常软的那种，像三文鱼一样（不过人家本来也就是一家族的） 。我 个人还是最推崇清蒸的方式，别的都不推荐 。鱼肉是粉红色的 ， 非常细腻，味道不重（比三文鱼弱很多） 。
第六种 ， Flounder 比目鱼
这个大家应该很多人知道 ， 就是多宝鱼么 。国内也有，不过澳洲这边跟其他鱼比起来卖的倒是挺便宜的 。国内一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不过这鱼不是我的最爱，我嫌它皮太厚 。鬼佬一般都把皮片去，只留鱼肉片 ， 在平底锅里煎一下吃，我个人不是很喜欢，我觉得没什么味道 。
第七种，Whiting鳕鱼
这种鱼个子小小的，最受欢迎的也是我经常做的，把鱼肉片下来，裹点炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是这样吃的，其他的我还真没见过 。
第八种，Salmon
这大家应该都知道，三文鱼么 ， 高质量的能生吃，一般的也就是要么平底锅煎一煎，要么烤架上烤一烤 。别的我觉得也没什么了 。
第九种，Smoked cod 烟熏鳕鱼
这是烟熏的鳕鱼，一般超市都有卖的 。
烟熏鳕鱼的做法（Smoked cod）
###其它资料参考###1、盲曹鱼是海鱼还是淡水鱼 。
2、盲曹鱼是什么鱼 。
3、鲈鱼是河鱼还是海鱼 。
4、有一种鱼叫盲曹 。
1.海鱼盲曹鱼是海鱼 ， 属于主要分布在热带和温带地区的近岸鱼类 。
2.它们对于水温有一定的要求，不能生活在非常寒冷的水中 ， 因而主要分布在低纬和中纬地区 。
3.它们一般都在近岸生活 ， 不会到非常深的海中 。
4.虽然盲曹鱼是海鱼，但不是所有的活动都在海水之中进行 。
5.它们会洄游，在淡水或淡咸水中繁殖 。
【盲曹鱼蒸多久】 6.幼鱼也会在此环境中生长 。
