怎么蒸紫薯 蒸紫薯的方法？
1、材料：紫薯3个 ， 水适量 。
2、做法：（1）将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分 。
（2）在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅 。
（3）首先大火将水烧开 。因为要蒸的时间较长 ， 可以尽量多放点水 。
（4）将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟 。
（5）改小火 ， 再继续蒸15分钟 。中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅 。以上步骤完成后，紫薯就已经蒸好了 。
紫薯 。
1、将紫薯认真清洗干净备用.
2、蒸锅中放入清水烧开，放上蒸格，将紫薯放上，盖上锅盖蒸.
3、大火蒸10分钟后，可将火温调小一点，再蒸15分钟，待用筷子能穿透紫薯时 ， 但就已经蒸好了.
准备材料：面粉250克、紫薯250克 。
做法如下：
【紫薯怎么蒸才好吃】1、把紫薯洗净去皮，切碎放蒸锅蒸20分钟，这时把面粉放到盆里，让面粉中间形成“盆地”，撒入适量酵母；
2、把温水倒入“盆地”注意不让水流到“盆地”外边，用筷子轻轻将酵母水搅拌几下，然后稍微等1分钟，以便酵母充分溶解；
3、等酵母充分溶解后，继续加入温水 ， 同时用筷子搅拌 ， 等没有干面粉时，把蒸好晾温的紫薯倒入面盆中，用手将紫薯和面揉匀，放到温暖处发酵；
4、等面团中间有很多大气孔时 ， 将面团取出，揉出面团中的空气 ， 搓条、切成小剂子 ， 做成自己喜欢的形状；
5、这时可以放入锅重，开始蒸 。凉水座锅，放入馒头，蒸四十五分钟即可 。
###其它资料参考###1、在挑选紫薯时，尽量挑大小适中的，这样能避免个头太大不容易熟 。
2、将紫薯洗净后，去除头部和尾部 。
3、在蒸锅内加入较多的清水，大火将水烧开，等其蒸汽冒出后 。
4、将紫薯放入蒸笼内 ， 蒸制15-20分钟即可享用 。
###其它资料参考###紫薯怎么蒸
具体步骤：
1、取几个小紫薯，将其外皮清洗干净装入碗中 。
2、蒸锅中加水 ， 将紫薯放入隔水蒸 。
3、开大火蒸10-15分钟左右 。
4、直至用筷子可以轻轻扎透为止，如果还没有蒸熟，可以继续开火再蒸 。
5、蒸的时候注意保持蒸锅的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响紫薯的口感 。
紫薯是一种营养价值很高的食物，而且口感软糯清甜，十分受欢迎，紫薯最常见的食用方法就是蒸着吃，那么蒸紫薯要多长时间呢？
紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯 ， 而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较?。?很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。
蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的，如果紫薯的个头比较小，又觉得切开比较麻烦的话，可以直接放在里面蒸；如果自身的个头比较大，建议可以切开再蒸，这样可以缩短蒸紫薯的时间，而且吃起来也会更加的方便 。
蒸紫薯的时候一般建议大火蒸更好，这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，而且可以让蒸锅内始终保持有大量水蒸气的状态，这样蒸出来的紫薯不会很干，水分也不会太多 ， 吃起来口感会更好 。
###其它资料参考###原料：紫薯若干 。
1、紫薯泡洗干净 ， 放入蒸笼 。
2、清洗完放入蒸锅中 ， 如果个头很大就蒸三十分钟左右，用筷子戳一下，能穿透表示蒸熟了 ， 买的个头小的20-25分钟就可以出锅了 。
蒸紫薯的烹饪技巧
1、注意水的用量 ， 太少容易干锅 。
2、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯，这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟，避免个头太大的不容易熟 。
###其它资料参考###1.紫薯洗净去皮，然后把紫薯切成小块备用；
2.准备适量大米，将大米淘洗干净后，放入事先备好的紫薯粒；
3.加入适量的煮饭水，放入电饭煲中，蒸熟即可 。
大米100克、紫薯一块、清水约1300毫升 。
制作方法编辑
1、紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎 。
2、高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状 。
3、紫薯切片上蒸锅蒸熟 。
4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋，保鲜袋一角剪一小口 ， 随意在米粥上做各种造型 。[1]
提示
1、大米洗净后晾干再进行研磨，研磨的不要太碎 ， 适度即可 。八个月以上的孩子无需研磨 。
2、如果没有时间做装饰，可直接把紫薯切成小丁和大米一起煮 。
3、也可以用胡萝卜、南瓜泥等做装饰 。
4、孩子良好的食欲跟食物的色、香、味、形有着千丝万缕的联系 。特别是食物的形状，对孩子们来说尤其敏感 。比如同样是一种包着豆沙馅的面点，一个是普通的圆形豆沙包；而另一个则是小刺猬形状的豆沙包 。毋庸置疑，孩子们一定对憨态可掬的小刺猬爱不释手 。同样是一碗米粥，上面随意摆弄个可爱的卡通造型 ， 孩子们定会格外感兴趣 。因此 ， 食物的“色与形”对孩子进食的欲望起着举足轻重的作用 。
1.将紫薯，胡萝卜，糯米放锅里蒸熟
2.放入容器内压成泥 ， 糯米提前浸泡
3.将压好的泥与糯米搅拌，放锅里蒸，美味的紫薯糯米饭就好
###其它资料参考###1、最先在锅中放进水 ， 水最好是放多一点 ， 如果水加少了得话非常容易煮干 。
2、把洗干净了的紫红薯放到蒸架子上(最好是选些尺寸类似的，那样就不容易一些较为快速或是一些较慢熟)，无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟 。
3、在水滚沸以后要关文火 ， 再再次煮个5到10分钟 。
4、假如不确定性是不是熟透，能够用筷子戳一下，软了得话便是熟透，这时就可以起锅了 。
或是还可以用电饭锅煮，方式跟上面一样，按住做饭键 ， 煮开以后电饭锅会全自动跳，但是在煮开以后不必急着打开表盖 ， 再隔热保温个10分钟上下，紫红薯就可以吃完 。
也有别的的地瓜这类的烹制方式也与此相近，时间也全是类似的 。
常常吃紫红薯的优点
1、避免 便秘
紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生 。
2、瘦身减肥
紫红薯茎尖叶子带有丰富多彩的维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用蓝紫色具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等多种多样作用 。因而，紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用，它是当今翠绿色、无污染、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品 。
3、抗氧化性功效
地瓜肉中获取出的21种醇提物来开展试验，结果证实紫红薯中常含的花型甙对消除过氧化物氧自由基工作能力是最强的，并且这类工作能力随紫红薯中总酚量提升而提高 。另外紫红薯中的花型甙还能合理的阻拦脂肪酸全自动空气氧化造成的脂质过氧化 。
