自制的松花蛋肠能保存多久 _松花蛋

自制皮蛋肠能保存多久？

放在冰箱可以存放1个月左右。
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。
因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄?。赡茉斐扇备?。

一个月。
自己在家里面灌了香肠，其实保质期是不会特别久的，因为它里面没有发任何的防腐剂进去，所以保质期大概就是在一个月左右。
蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料，适当添加其他配料，仿照灌肠工艺，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品，具有营养丰富。
###其它资料参考###松花蛋肠可以买外面的，但外面的是有保质期的，那么松花蛋肠的保质期是什么呢？
松花蛋肠不建议隔夜吃。松花蛋肠做好之后，吃不完很多人将其放入冰箱中冷藏，为了珍惜粮食，于是第二天又继续蒸热继续吃，其实松花蛋肠最好早点吃完，因为松花蛋的保质期只有2个小时，只要暴露在空气中就会有很多沙门氏杆菌入侵，而吃了这些带有细菌的松花蛋肠之后人体是会中毒的。
通常自己做好的松花蛋肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕。
###其它资料参考###松花蛋肠放冰箱里冷藏，保质期比较长
自制松花蛋肠的做法步骤
1
盐渍肠衣清洗掉表面盐分一头套在水龙头上检查是否有破漏的地方
2
肠衣一头系紧另一头套在饮料瓶做的漏斗嘴上
3
一个松花蛋切碎和一个鸡蛋用料理机打成泥状
4
剩下的松花蛋切碎
5
鸡蛋打入盆中打散
6
加入打好的松花蛋泥拌匀
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加入切碎的松花蛋拌匀
8
加入胡椒粉盐料酒拌匀
9
手握住瓶口缓缓倒入蛋液
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灌好后系紧用线把中间扎成段
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锅下边放一个锅蓖肠放在上面加入水没过肠小火水开后再煮10分钟
12
煮的过程必须小火准备一根针有胀气的地方用针扎眼排气
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煮好的肠放锅里焖一会
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取出晾凉切片热天需要放冷藏保存
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酱油醋蒜末辣椒油香菜葱丝胡萝卜丝少许香油调成汁沾食
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松花蛋营养丰富味道鲜美但碱性较大不宜多吃
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我们在食用时加点醋调节酸碱度
###其它资料参考###没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月，
如果是打开的松花蛋保质时间不超过两小时，
所以打开的松花蛋要及时消灭不能存放。
###其它资料参考###1、松花蛋肠的保存方法：自己做好的松花蛋肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕。
2、松花蛋肠做出来非常好看，透过透明的肠衣，看到里面切成小块的皮蛋，咬上一口，还有着鸡蛋的香味，这就是为什么那么多人喜欢吃松花蛋肠的原因了。
###其它资料参考### 早餐是一天中最重要的一顿，有些人长期不吃早餐，可能觉得上班太赶了或者想睡的晚一点之类的，这样可能导致胃?。覆∈欠浅Ｍ纯嗟模虼嗽绮鸵词背裕缘挠杏?，其中松花蛋肠是比较美味的，接下来我们来说下松花蛋肠吧。
松花蛋肠的做法
松花蛋肠是比较少见的，但松花蛋肠有些人比较喜欢吃，那么松花蛋肠的做法有哪些呢？
100克温热水加25克松花蛋肠调料充分溶解，完全放凉备用。松花蛋切小丁备用。鸡蛋打散，加入放凉的调料搅拌均匀。加入切好的松花蛋搅拌均匀。准备好的肠衣一端用线绳绑紧，将蛋液灌入即可，待全部灌好之后，末端同样用线绳绑紧。根据想要的长度依次绑好线绳，开水下锅，中小火煮15-20分钟即可。
或者鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净，松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀，将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将松花蛋液灌入肠衣中，封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用。
松花蛋肠的保质期
松花蛋肠可以买外面的，但外面的是有保质期的，那么松花蛋肠的保质期是什么呢？
松花蛋肠不建议隔夜吃。松花蛋肠做好之后，吃不完很多人将其放入冰箱中冷藏，为了珍惜粮食，于是第二天又继续蒸热继续吃，其实松花蛋肠最好早点吃完，因为松花蛋的保质期只有2个小时，只要暴露在空气中就会有很多沙门氏杆菌入侵，而吃了这些带有细菌的松花蛋肠之后人体是会中毒的。
通常自己做好的松花蛋肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕。
松花蛋肠的热量
松花蛋肠的热量相对来说是比较高的，那么松花蛋肠的热量有多少呢？
每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，脂肪10.7克，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。
松花蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，热量含量相对较低，但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低，但是热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。
松花蛋的危害
松花蛋可以适当的吃，但不能多吃，那么松花蛋的危害有哪些呢？
皮蛋在腌制过程中，蛋白质等营养物质的结构发生了变化，经常食用则可能影响食欲，甚至出现腹痛、腹泻等情况。虽然皮蛋生产工艺有了改进，但皮蛋中还是含有一定量的铅，如果长期大量食用皮蛋就会引起贫血、免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。
松花蛋不能和甲鱼一起吃，甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，甲鱼是不能和松花蛋同吃的，因为松花蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将松花蛋和甲鱼同时食用。

###其它资料参考###做好的松花蛋（皮蛋）香肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕。
下面来看看这道菜的做法：
食材准备：皮蛋，香肠，鸡蛋
1、先将鸡蛋全部打入大碗中，之后取出三个蛋黄备用，再将剩下的鸡蛋打散，接着取两克碱面加入大概五克的水，只要能化开碱面就可以，将化好的碱面放在里面，用筷子搅匀
2、然后再取两个皮蛋去皮后将它一切八瓣，取3到4掰给它切成小碎丁，再来一根火腿肠，一劈四瓣，将切好的皮蛋摆在容器底部，再将火腿肠码在皮蛋上面，接着把搅好的鸡蛋倒在里面
3、最后再撒入皮蛋丁，之后用勺子撇掉表面浮沫，扣上保鲜膜，扎几个透气口，然后将它温水上锅。
4、水开以后蒸15分钟，利用这期间取两粒大蒜都碎，一个小米辣也给它切丁装碗中，倒一点生抽，搅拌均匀备用，时间到后开盖不关火，这时表面已经凝固，然后再将剩余的三个蛋黄倒在表面，扣盖再蒸三分钟
5、时间到后将它捡出，边部松动一下，将它倒扣出来，吃的时候按照自己的喜好给它切开，这个具体的蒸至时间也要看蛋液的厚度来定。
【自制的松花蛋肠能保存多久】6、全部切好以后将它码入盘中，这个家庭版的皮蛋肠就做好了，无水无油无肠衣，特别的Q弹劲道，吃的时候沾点蒜，酱汁味道会更好，而且做法还简单。

自制的松花蛋肠能保存多久

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