普洱中的“铁饼”是指什么？七子饼吗？？
铁饼是外形 ， 对七子饼是茶的一个俗称，也是一个品牌的?。?
时常会在市场上看到云南七子饼普洱茶，
你知道普洱茶-------七子饼的由来吗
七子在中国是一个吉利的数字，七子作
为多子多福的象征，在南洋已深入人心 。其实
七子的规制是起自清代，《大清会典事例》
载：“雍正十三年，（公元1735）提准，云南
商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今
3.6市斤），征税银一分，每百斤为一引，应
以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分 。
于十三年为始，颁给茶引三千 。”这里，清政
府规定了云南藏销茶为七子茶，但当时还没有
这个提法 。
清末，由于茶叶的形制变多，如宝森茶
庄出现了小五子圆茶，为了区别，人们将每七
个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶” ，
但它并不是商品或商标名称 。民国初期，面对
茶饼重量的混乱，竟争的压力，一些地区成立
茶叶商会，试图统一 。如思茅茶叶商会在民国
十年左右商定：每圆茶底料不得超过6两，但
财大气粗又有政界北景的“雷永丰”号却生产
每圆6两五钱每筒8圆的“八子圆”茶，不公平
的竟争下，市场份额一时大增 。
解放后，茶叶国营，云南茶叶公司所
属各茶厂用中茶公司的商标生产“中茶牌”圆
茶 。其商标使用年限为1952年3月1日至1972年
2月28日止 。因此1970年代初，云南茶叶进出
口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推
广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了这
个吉祥的名称“七子饼茶” 。从此，中茶牌淡
出，圆茶的称谓也退出舞台，成就了七子的紧
压茶霸主地位 。
七圆一筒原是清政府为了规范计量，
规范生产和运输所制定的一个标准，只有在清
代前期和中期，以及解放后的计划经济时代才
具有规范作用 。一旦进入自由化市场 。除了品
牌价值，它所代表的质量和重量的意义也就模
糊了 。不同产地、厂家所产七子饼也会相应的
在茶的口味等方面有所差异 。
普洱茶没有分泡饼与铁饼 ， 具体普洱茶的分类如下：
1.
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼 。
2.
沱茶：形状跟饭碗一般大小 ， 每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克 。
3.
砖茶：长方形或正方形 ， 250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送 。
4.
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有 。
5.
千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶 。
6.
散茶：制茶过程中未经过紧压成型 ， 茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶 。
7.
普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多 。
###其它资料参考###铁饼茶有收藏的价值吗当年新茶不值钱，倒是越陈越好 。其实，普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶，在空气中能够继续发酵，存放越久，茶香越加醇厚 。也就是说 ， 别的茶都是“先发酵”，而普洱茶却是“后发酵”，其在生产、运输、销售、收藏等过程中一直都在发酵 。所以，普洱茶具有越陈越香，随着存放时间增长而增值的特性，被称为“可以喝的古董” 。
铁饼茶怎么撬1、撬茶前 ， 需要将茶饼稍微竖立，找到适合手臂发力的位置；
2、从窝心处开始撬茶，茶针尖端的深度，距离茶饼表面约1~2毫米；
3、撬茶时 ， 茶针方向与茶饼表面夹角约为15度 。角度过大容易戳穿饼面，角度过小则无法撬下完整的干茶；
4、在茶针已经基本没入茶饼后，不要翻动茶针，而是再在距离第一针大概1厘米左右的窝心处，以同样的方式撬第二针，再轻轻翻动茶针 。这样，才能保证撬出的干茶的完整性；
5、茶针的角度尽量与茶饼直径重合 。
注：撬斗记铁饼时，建议采用站立的姿势，更容易操作 。
普洱茶什么时候开始有铁饼1960年之前普洱茶采用石头模具生产饼茶，并未生产铁饼，直到70年代，下关茶厂率先开始用机器生产紧压茶饼，以其坚如铁、状如饼而得名 ， 并取名下关铁饼，自此铁饼正式出现并进行规模化生产 。
铁饼即为紧压茶形态之一，与运动员投掷的铁饼外形很相似，圆润有型 。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱，与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同，铁饼的圆增添了些硬朗，很是独特 。
###其它资料参考###茶饼又称饼茶、团茶，茶饼的前身最早可追溯到唐朝 。在北宋初有文字记载“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又称龙团 。
茶饼的产生是为了节约茶叶体积，在路途中便于运输和存放 。但是在拆茶饼时，很多人都无从下手 。我们这样弄：1.在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；
2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；
3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；
4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；
5.在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索 。
###其它资料参考###值钱 。
1、俗话说的好，新茶不值钱，倒是越陈越好 。
2、其实，铁饼普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶，在空气中能够继续发酵，存放越久 ， 茶香越加醇厚 。
【什么叫铁饼茶】3、在现代如果用90年代的铁饼普洱茶那是相当珍贵的 。
