蒸菠萝需要多久 _菠萝

菠萝能蒸着吃吗？

可以，菠萝是生活中十分常见的一种水果，并且一年四季都可以吃到，所以菠萝出来直接食用外还可以做成各种美味的食品。
菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃，因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后会引起头痛。
建议喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。
蒸菠萝饭的做法
材料：菠萝一个、糯米适量、、葡萄干适量、枸杞适量、冰糖少许
做法：
1. 根据人数挑选一个合适的菠萝，洗干净后沿着菠萝头下面三厘米左右切断
【蒸菠萝需要多久】2. 将菠萝挖空，皮不要太薄，底部修整一下使菠萝碗能够放平。
3. 挖下来的菠萝切小粒，菠萝水也一并倒出
4. 挑选适量的葡萄干和枸杞，用水浸泡十分钟左右，浸泡后的葡萄干和枸杞才能蒸出味道
5. 糯米提前泡四小时左右，蒸熟，或者用电饭煲煮熟，一定记得水不要太多，趁热将糯米、葡萄干、枸杞、敲碎的冰糖混合装入菠萝碗
6. 蒸十分钟左右就可以吃啦!

用料
主料
菠萝1个
辅料
糯米
适量
葡萄干
适量
调料
冰糖
适量
朗姆酒
2匙
水
适量
清蒸菠萝的做法
1.将糯米用水提前泡好，至少10小时。期间每隔3小时换一次水！保证糯米的清爽。天气热，最好放在冰箱中
2.将菠萝用刷子刷干净外皮和顶端，用刀从距离顶端处2-3cm处切开
3.用挖球器把菠萝果肉挖出来，稍微有点费力，可请男主人代劳
4.葡萄干用郎姆酒泡软后混合着泡好且沥干水的菠萝、冰糖在一起！喜欢吃枣的人，也可以放点蜜枣
5.把拌好的糯米放入菠萝容器里，然后放入蒸锅中大火蒸
6.水开后10分钟转中火蒸大约一小时
7.用筷子插进去，看看最底层的糯米是否熟了，如果没有熟就继续蒸上30分钟左右
###其它资料参考###01修整菠萝。将菠萝外皮的小叶片清理掉，洗干净菠萝外皮。
02
拿刀沿外皮内侧将菠萝肉挖出，做成菠萝碗。看起来不容易，其实操作起来没有那么难。
03
将提前泡好的大米、黑米、青豆、红豆和菠萝丁、胡萝卜丁等等放入菠萝碗中。有菠萝的汤汁倒也不必加水了。
04
将之前切下的菠萝头部盖上，可用牙签固定。底部要削平，否则菠萝倾斜米会不会出来啊。
05
开蒸，我是用高压锅蒸，小火大约40分钟。根据自己的经验调整吧。
06
出锅，开吃。颜值颇高，口味俱佳。
为
###其它资料参考###导语：菠萝饭作为南方地道美食，在制作工艺上并没有我们想象中的那么复杂，他只需要用到了两种主要的食材，一种是菠萝一种是糯米，在选用菠萝的时候可以选用水分充足比较新鲜的菠萝，这样做出来的米饭会更柔软些，下面我们就介绍一下蒸菠萝饭的做法是什么?
蒸菠萝饭的做法材料: 糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的'果肉和果汁捞出，注意不要挖破
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
以上就是蒸菠萝饭的做法，由于需要将米饭放到菠萝内，所以在整个过程当中需要的时间比较长，做美食一定不要急于求成，这样做出来的饭不好吃，喜欢吃菠萝饭的朋友可以尝试一下，以上蒸不了饭的做法，希望能够给您带来帮助。

###其它资料参考###材料：糯米（也可以用大米代替）、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法：1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合；
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。

蒸菠萝需要多久

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