只吃藜麦怎么吃 _营养

藜麦怎么吃？？

1.藜麦粥如果单独放藜麦米饭，煮12-18分钟左右就可以吃了。软与不软，看你个人口味；还可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等。注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮，煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品。和各种食材一起煮，会有不同的效果。比如藜麦八宝粥，有补铁、补血、益气、安神的功效。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用；如果想丰富多彩，我们可以加点配菜，比如鸡块、土豆、洋葱等。，把自己喜欢的配菜放入锅中，炒香。将水直接加入藜麦米饭中，撒上调料，煨15分钟后出锅。

1、将藜麦搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。
2、若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
3、煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。
4、焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
5、藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数），主要根据口味和喜好。
###其它资料参考###藜麦的原产地主要分布在南美洲的安第斯山区，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是一种喜冷和高海拔的作物。藜麦已经有5000-7000多年的种植食用历史，被古代印加人称之为"粮食之母" 。
那么藜麦应该怎么吃呢？它既可以作为主食单独吃，也可以作为辅食，与蔬果、肉蛋奶等混合着吃，其中最简单的吃法就是煮粥了。
藜麦粥的做法：
1、将藜麦用清水浸泡后，反复冲洗干净；
2、把藜麦和适量大米、水一起下锅熬煮，先用大火煮15分钟，再转小火煮30分钟，使其膨胀、籽粒变透明呈粘稠状即可食用。
藜麦焖饭的做法：
1、将藜麦提前浸泡几个小时；
2、放在干燥的锅中进行烘烤，烘烤时要不断地搅动，以免烤焦；
3、根据个人喜好加入适量蔬菜或豆类，然后加水，放在电饭锅中蒸15分钟即可。
还可以把藜麦浸泡2小时后煮熟，沥干水分，加入各类水果切块和酸奶一起搅拌做成沙拉食用。
###其它资料参考### 藜麦作为一种火爆全球的食品它以其极高的营养价值和低至35的升糖指数，一夜之间席卷了所有减脂、健身人士以及欧美明星国内明星的餐桌。但是这么一种全营养低升糖0胆固醇，被国际营养学家称为“营养黄金”的食物，很多人却只是望而却步，因为对于如何烹饪不会流失藜麦当中的营养，或者如何加工才能最大程度的保证藜麦的口感并不清楚。大概有下面2种吃法。
1.最简单且最能保存藜麦营养的食用方式就是蒸煮。将藜麦通过蒸煮的方式制作成主食，可以最大程度的保留藜麦原有的营养和口感。同时还有一个小技巧：蒸煮熟后，可以看出藜麦的出芽率。由于藜麦的营养价值中80%都保留在藜麦的胚芽中，同时藜麦的软糯Q弹的口感也有一部分是受到胚芽的影响，所以藜麦的出芽率会极大程度的影响到藜麦的口感和营养价值。好的藜麦出芽率可以达到60%-80%，同时，藜麦由于其表面覆有一层皂苷，会导致影响藜麦的口感产生酸涩发苦，所以通常在烹饪藜麦之前是需要对于藜麦进行浸泡的。
2.蒸煮后的藜麦不仅可以作为主食食用，同时还可以作为沙拉中的配料点缀。由于藜麦本身的口感非常Q弹爽口，味道也是非常清香，非常适合在沙拉中食用。
藜麦估计很多人也都不陌生了，藜麦是藜科藜属植物，藜麦营养丰富，含有丰富的膳食纤维，藜麦的吃法也是有很多种，煮粥、蒸饭、清炒、和各种水果蔬菜一起伴着吃等，都非常的好吃，根据自己的喜好选择。

藜麦原产于南美洲中高海拔山区，具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，藜麦是藜科藜属植物，藜麦营养丰富，深受大家的欢迎，大人孩子都可以吃，藜麦一般有三种颜色，黑色、白色和红色，颜色虽然不同，但是含有的营养物质都差不多，藜麦的吃法也是有很多种，下面就来分享几种藜麦的吃法。

一、藜麦虾仁炒饭1、准备食材：三色藜麦、虾仁、西蓝花、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉

2、把藜麦放盘里，加入冷水浸泡一个小时左右，注意一定要用冷水，浸泡至藜麦胚芽全部张开，洗干净放锅里，加入适量得水。

3、用小火煮十到十五分钟，煮好后捞出沥干水分，姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，虾仁洗干净备用，西蓝花洗干净切小块，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、锅里加入油，油热把鸡蛋倒进去，炒散后盛出备用，锅里重新加入油，油热把姜葱放进去，翻炒出香味，把虾仁放进去，翻炒一下。

5、再把西蓝花、鸡蛋碎放进去翻炒均匀，最后把藜麦放进去，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。

二、藜麦沙拉做法1、制作步骤：三色藜麦、黄瓜、小番茄、虾仁、生菜、鹌鹑蛋、洋葱、生抽一勺、醋一勺、黑胡椒碎半勺、橄榄油一勺、代糖一勺

2、把藜麦放盘里，加入冷水浸泡一个小时左右，浸泡至藜麦胚芽全部张开，洗干净放锅里，加入适量得水，煮十到十五分钟，捞出来沥干水分。

3、把虾仁洗干净煮好，鹌鹑蛋煮好，剥壳切成两半，黄瓜洗干净切片，小番茄洗干净切两半，生菜洗干净撕成小块，自己喜欢什么菜就准备什么菜。

4、洋葱洗干净切末放碗里，加入生抽、醋、代糖、橄榄油、黑胡椒碎，充分地搅拌均匀，把所有配菜放碗里，藜麦也放进去，把调好的料汁浇上面拌均匀，就可以吃了。

总结：藜麦营养丰富，深受大家的欢迎，藜麦的吃法也是有很多种，煮粥、蒸饭、清炒、和各种水果蔬菜一起伴着吃等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，上面两种藜麦的吃法都非常的不错，做法也是很简单，大家可以试试。

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食制作的原材料了解颇深，藜麦可能对于很多人来说都很陌生，主要原因就是其昂贵的价格，所以即使营养价值很高也很难成日常的主食。
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【只吃藜麦怎么吃】 藜麦这种食材到底有多不同，看看人们对它的赞美之词你就明白了！“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”“素食之王”等等，类似这样的赞美之词并不是夸大其词，而是有其根据的，藜麦是唯一一个可以满足人体基本营养需求的单本植物，从这一点大家就可以看出其特别之处。
很多人会认为藜麦营养价值这么高，会不会因为一些烹饪的方法造成藜麦的营养物质流失呢！
其实大家完全没必要担心，藜麦普通五谷杂粮的做法没有任何区别，最常见的吃法就是藜麦粥，藜麦面包等等，除了这些面食以外，藜麦也可以做面条的，而且藜麦做出的面条口感要比一般的小麦粉做出的口感好很多。
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这主要是因为藜麦中的蛋白质含量非常高，而影响面条劲道口感的主要因素就是面粉中的蛋白质，所以用藜麦研磨出的面粉，蛋白质含量非常的高，很适合做面条。
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藜麦粉适合做各种面条，手擀面，刀削面等。
食材准备：藜麦粉200克，小麦粉300克，盐3克，水240克
和面方法：
将面粉和盐放入盆中，均匀搅拌后，挖个坑，倒入170克水，然后一层一层的播面，直到水与面粉完全混合在一起后。
双手搓面，成面梭子，然后再将剩下的水洒入面中，继续抄板成面团即可，然后密封起来醒面30分钟。
压面方法：
醒好的面，用擀面杖按压面团，依次排列按压即可，然后将面团折叠后继续按压，直到面团表面光滑即可。
最后将面擀开反复折叠，用菜刀切面即可。
这样一份营养的藜麦面条就做好了。
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藜麦虽然营养价值很高，藜麦虽然不常见，但是其在做法上和普通的食材并无差别，所以也就不存在什么正确做法一说，根据自己的口味需求正常的做就可以，如果是一些有特别要求的职业例如健身人员，只需要根据自己饮食合理搭配即可。
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一基本做法
1、蒸藜麦饭。
将努卡西藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
2、煮粥。
煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
3、也可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数）。
二、藜麦菜肴
搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：藜麦水果沙拉（营养减肥餐）、藜麦蒸肉、藜麦蔬果菜肴（养颜排毒）、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
例如：
藜麦南瓜沙拉
配料表：
努卡西藜麦（50g）、南瓜、各式生菜、红椒、黄椒、水萝卜、小番茄、干果碎
做法：
把南瓜烤熟了，比蒸出来的干，口感更好
（1）南瓜切片，蒸熟或者烤熟，视厚度不同可能需要15-20分钟，放置晾凉；
（2）努卡西藜麦淘洗干净，放入锅内，加水煮15分钟左右，滤出晾凉；
（3）红椒、黄椒切丝。小番茄对半切开；水萝卜切成细薄片；
（4）把生菜叶子打底，然后放上各种食材，淋上柠檬汁与盐，加上少量橄榄油，拌匀即可食用。
三、煮汤
藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦冬瓜汤、藜麦海参汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤等。
努卡西藜麦香米不仅味道好，而且营养也令人服气。其升糖指数非常低，仅为GI：35，因此，糖尿病人都完全可以把它作为主食。它富含铁、锌、镁、钙等矿物质，其做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。其蛋白质的平均含量为22%，富含人体必需的9种氨基酸，品质和含量可与奶粉及肉类媲美，加上0 胆固醇等特色，食用后能显著降低血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性的特点，是素食者、孕产妇、糖尿病人的佳选，同时也是大米、小麦等谷物的优质替代品。
温馨提示：需注意的是，藜麦香米籽粒的重要营养核心——胚芽，精华营养占比极高，且具有活性，尤其是其种子的胚乳、种皮组织结构。而在烹饪过程中，过多的加工会破坏胚芽的完整性，损失珍贵的营养。因此，为了保全更完整的营养，建议在烹饪努卡西藜麦时，尽量减少深加工工序，不要过分处理。
回答。黎麦膳食纤维含量比燕麦片率低，可适当的做早餐主食食用。
黎麦的营养每100克是1548.00千焦蛋白质是14.00克，脂肪6.40克。碳水化合物， 68.90克。等营养元素。如果添加蔗糖不时于在减肥期间食用。黎麦主要有黑红白。几种颜色
膳食纤维较高零胆固醇，所以不加蔗糖，请情况下适合减肥者食用。回答完毕。
藜麦主要有白、黑、红等几种颜色，纤维素含量较高，低热量，零胆固醇，所以非常适合在减肥期间做成沙拉吃。
你好，很高兴回答你的问题，藜麦可以作为减脂套餐的主食代替品，可以做沙拉和熬粥都是不错的选择，三高人群也可以选择它，以上是个人的观点、希望对你有帮助，谢谢。
藜麦的英文是Quinoa，由于营养丰富，长相俊俏，在北美地区很流行。
先抖机灵，再回答。
藜麦的烹饪方法简单且唯一，就是“水煮” 。水煮前的干藜麦比绿豆还扁小，加入2倍以上的水和调底味的盐，像煮粥或汤一样，水煮大约15至20分钟；煮至藜麦“完全露出”小尾巴的时候，尝一尝，不软不硬，劲道Q弹，就可以出锅了。
出锅时使用小孔笊篱或过滤盆，吃锅挑儿也行，过水也行。直接吃可以当饭，配菜变成沙拉，加水继续煮就是粥，添点儿菜和肉就是汤。
总之，藜麦本身没什么味道，配谁都行也都不太出彩，基本就是大米白面休息时的备胎。
藜麦虽然叫“麦”，实际上是一种草本植物的种子，它长出来的叶子也是可以吃的蔬菜。
由于较高的营养价值和环境适应性，它近十几年被欧洲、非洲、北美引进种植，我国西北地区也有不少藜麦种植区。
不过说到藜麦的吃法，我个人觉得还是做成鸡胸藜麦沙拉最好吃，也最有营养，而且它还是健身餐不二选择。
准备食材:
鸡胸 100克、藜麦 50克、鸡蛋 1个、南瓜 50克、紫叶生菜 15克、苦苣 15克、蒜末 2克、橄榄油 2汤匙海盐 1茶匙、果醋 1汤匙、黑胡椒碎半茶匙、蜂蜜半茶匙
制作方法:
1、把鸡胸肉洗净后用牙签扎小孔，均匀涂抹1/2茶匙海盐、1克黑胡椒碎和蜂蜜，加入蒜末后，入冰箱冷藏一晚。
2、再将藜麦、南瓜、鸡蛋、生菜和苦苣分别清洗，沥干水；南瓜去子，带皮切块，放入盘中。
3、藜麦下锅煮约15分钟至变透明，捞出沥干。
4、煮藜麦的同时，将南瓜和鸡蛋一同放入蒸锅中蒸15分钟至熟。
5、鸡蛋过凉水剥壳后，对半切成4块。
6、平底锅放小火上，不放油，将鸡胸慢慢煎至两面金黄，取出斜切2cm厚块备用。
7、将苦苣和紫叶生菜平铺到盘内，依次从边缘往中心放入藜麦、南瓜块、鸡蛋和鸡胸块。
8、把剩余的海盐、黑胡椒碎与其他调料混合调成油醋汁，将其浇到沙拉盘内，拌匀后就可以吃了。
很多朋友对这个被称为“超级食物”的藜麦都不陌生，不过藜麦怎么做呢？今天咱们就一起从营养角度看一下，如何科学吃藜麦。
一、藜麦有哪些营养价值？藜麦是营养最为丰富的谷物之一，藜麦富含有16种氨基酸，其中包括9中人体所必须的氨基酸，组成比例非常适合人体消化吸收，因此来说，与此同时藜麦中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，藜麦的膳食纤维含量非常丰富，其中不可溶膳食纤维占到78%，可溶性膳食纤维占到22% 。而且藜麦还含有丰富的维生素和矿物质，其中钙的含量约为小麦的2倍，有研究表明食用100g左右的藜麦基本可以满足成人对铁、镁、锰等矿物质的需求。而且里面中的植物化学物含量也是非常不错的，含有多酚、异黄酮、胆碱、植物甾醇、植酸和皂苷等。
二、藜麦有哪些作用？藜麦有很好的抗氧化、抗衰老的作用，而且对于人体的肥胖、糖尿病、心脑血管疾病也有很好的防控作用。藜麦非常适合肥胖的朋友食用，有减肥需求的朋友在日常生活中也可以适当的食用一些藜麦。
三、藜麦的做法有哪些？1、藜麦米饭：
①将藜麦浸泡半小时左右
②将大米和藜麦共同放入电饭煲中
③高出大米约1厘米左右
④按煮饭键就好了
2、藜麦粥：
藜麦比较爱熟一般煮15-20分钟就可以熟了！如果觉得口干比较硬，可以用压力锅烹调
3、藜麦沙拉：
将藜麦在锅中煮15-20分钟，煮熟后可以控干水分捞出，加入柠檬片，青椒片，洋葱圈等
可以在加入苦苣，生菜叶子等，加入橄榄油、沙拉酱和盐拌匀。
4、藜麦小白菜汤：
将藜麦在锅中煮15-20分钟，然后加入切好段的小白菜，煮好后加入盐，胡椒粉，香油调味即可！

温馨提示：任何食物营养、生活方式干预均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预前，请到医院咨询专业的医生！祝您健康

###其它资料参考###每人每天最低食用的藜麦在50克，即可提供人体一天营养的基本需求，建议食用前清水浸泡一会，一般浸泡2小时后藜麦就开始萌动，这时的藜麦营养活性最强。最佳藜麦食用配比1:3（即1份藜麦搭配3份大米进行食用），以下详细介绍藜麦的具体食用方法。
可蒸食
单独使用天藜藜麦进行焖饭。焖的时间约为10—15分钟左右，令其膨胀、变透明后即可使用。
例如：藜麦饭（红藜麦：50克水：125克。将藜麦洗净，过一两遍水即可使用电饭锅进行焖饭。）
可煮粥
有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。
例如：藜麦山药鸡蓉粥（藜麦100克、山药40克、鸡茸30克、胡萝卜20克）
可煮汤
藜麦有清香味道，很适宜与其他材料做汤类。
例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。
可做饮品
将天藜藜麦炒成金黄色出来香味，杯子里放一勺用开水冲饮，每日一杯强身健体。
藜麦可以与各类水果混合做鲜榨果汁，还可以在做豆浆时加入藜麦。
可做配菜
藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如：藜麦海参、天藜藜麦水果沙拉，比较适合爱美减肥女性。
天藜藜麦发芽后配合其他食材食用，营养更高。

###其它资料参考###藜麦的正确吃法有哪些？藜麦营养丰富，藜麦的吃法也有很多种：蒸、煮、炒、拌等，都非常的不错，可以根据自己的喜好来做，藜麦是是一种百搭的食材，易于消化，口感独特，有一种淡淡的坚果清香，深受大家的喜欢。
藜麦的原产地是南美洲，藜麦被称为“营养黄金、超级谷物、粮食之母”，可见藜麦的营养价值有多高，藜麦易于消化、口感独特，有一股淡淡的坚果清香，藜麦还是一种百搭食材，做法也是有很多，蒸、煮、炒、拌等，可以根据自己的喜好来做，下面就给大家分享一下藜麦的吃法。
一、先来认识一下藜麦藜麦可能还有一些人不知道是什么，藜麦是近些年才兴起的一种食物，藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，藜麦营养丰富，藜麦的品种也有很多，最常见的有白色、红色和黑色，营养成分相差不大，但是口感上还是有差别的，白色相对来说口感最好，红色、黑色口感稍微差一些。
二、藜麦的吃法1、蒸
藜麦可以蒸着吃，和我们平时吃的蒸米饭一样，把藜麦搓洗几遍，藜麦与水的比例为1：2，下锅蒸即可，当然了，就像吃米饭一样，有些人喜欢吃硬一点的，粒粒分明的；有些人喜欢吃软一点的，粘在一起的，想要做成干饭的效果，就少加一点水，稍微没过藜麦就可以了，大家根据自己的喜好来定。
2、煮
直接把藜麦洗干净之后，放进锅里，加入红枣、小米、花生之类的，可以根据自己的喜好来放，像平时煮粥一样，煮至藜麦稠即可，煮熟后的藜麦胚芽会分离，像一圈圈白色的嫩芽，而这些“小嫩芽”可是最营养的，内部储存着大量的维生素、蛋白质等营养物质。
3、炒
炒的话先把藜麦蒸熟，准备香肠粒、洋葱粒、胡萝卜、玉米粒等自己喜欢的蔬菜，都切碎切粒，起锅烧油，先把各种蔬菜料倒入锅中翻炒，加入调味料炒香，然后加入蒸好的藜麦翻炒即可，炒出来粒粒分明，又软又香，每一粒藜麦吃着都很饱满，非常美味。
4、拌
藜麦可以先煮熟后，再与其它食材搭配做成藜麦水果沙拉，把火龙果、苹果、梨、橘子等去皮切成丁，可以根据自己的喜好搭配各种水果，把煮熟的藜麦和水果放在一起，加入沙拉酱，搅拌均匀就可以吃了，放冰箱冷藏一个小时会更好吃哦。
5、打汁
把藜麦洗干净，放锅里煮十分钟，露出小白牙就可以了，控干水分，准备自己喜欢吃的水果，洗干净切丁，和藜麦一起放打汁机打成汁就可以了，制作简单，好喝又营养，最后根据自己的口味加入糖搅拌均匀就可以喝了。
6、做饼
藜麦可以搭配鸡蛋、红萝卜、土豆等一起做成饼，先把藜麦洗干净，凉水下锅，水开转小火煮20分钟，捞出来沥干水分，把红萝卜、土豆切丁，葱切葱花，把藜麦放在一起，打入鸡蛋，加入盐、五香粉等，搅拌均匀成糊状，放入锅中煎至两面金黄就可以了。

###其它资料参考###引言：藜麦在我们日常生活中是比较常见的一种谷物，其中有非常高的营养成分，所含有的蛋白质要比一些牛奶以及瘦肉都要丰富。除此之外，也还有比较丰富的氨基酸，对于人体的吸收可以起到积极的作用，关于藜麦的正确做法，主要包括有煮粥、做藜麦豆浆或者是利用藜麦做面食。也有许多人会利用藜麦做沙拉，像地中海藜麦沙拉、苹果藜麦沙拉以及烤红薯藜麦沙拉。
一、营养价值对于许多需要减肥的人来说，藜麦的确是非常好的选择，不仅营养全面，而且也会有很强的饱腹感，其中所蕴含的卡路里也非常的低。也有专家表示，除了蛋白质以及氨基酸等，藜麦中所含有的胆固醇几乎为0 ，是比较典型的低脂低热量食物，非常适合一些减肥人士，将其作为主食。国际超模米兰达就是通过藜麦来达到减肥效果，将其与鸡胸肉沙拉搭配食用。不仅可以保持健康，而且也可以达到保持身材的效果。
二、藜麦粥或藜麦饭要想做藜麦粥时，就需要仅放藜麦，再煮12~18分钟就可以食用，藜麦的软硬程度，可以根据个人的口味以及兴趣来决定。如果比较喜欢吃较软的藜麦，就需要多煮一些时间，在煮的过程中，也可以加入一些红豆、黑米等。在加入之后，煮的时间大概约为15分钟，如果煮的时间过久，很有可能会影响到藜麦的营养成分。如果想要饭变得更加丰富，也可以加入一些配菜，比较常见的就包括鸡肉、洋葱。
三、藜麦豆浆或藜麦面食做藜麦豆浆其实也是比较简单的，需要将藜麦米加黄豆放入豆浆机中，然后再加入其他自己喜欢的一些五谷杂粮，也可以根据自身的需要加入黑豆、黑米等。这其中有非常丰富的营养，对我们身体也是非常的有利。如果想要做一些关于藜麦的面食，就是要在面粉中加入20%或者30%的藜麦，然后将其做成馒头或者是点心，这些都是根据我们自身的爱好来选择。

###其它资料参考###近几年藜麦被炒得风风火火，甚至有些还夸大其词，神乎其神的。但得承认的是藜麦确实是很优质的养生食材，联合国粮农组织也认定藜麦是最适宜人类的一种全谷全营养完全蛋白碱性的谷物，其膳食纤维素含量高达很高，脂肪很低，热量很低，胆固醇含量为零，被众多爱美、养身人士标签为健身减脂，健康养生的首选食物。
藜麦是印第安人的主要传统主食，在我国产量很小，主要依赖进口。在吃法上和大多数的谷物没什么区别，所以没必要搞那么搞那么神秘，那么复杂。藜麦原产于南美高海拔地区，是当地土著印第安人的传统主食，近几十年因其突出的营养价值逐渐受到重视。藜麦有超级食物之称，是因为藜麦的营养成分异乎寻常的全面，几乎包含了人体所需的大部分营养。这在天然食物当中是非常罕见的。在我们的生活中，不能对任何一种食材期望过高，有道是期望越高，失望就越大，所以藜麦再好，我们也把它当作一种普通食材，长期食用，效果在不知不觉中显现。
藜麦的食用方法一般有以下几种：藜麦有很淡的坚果和谷物的清香，口感也比较松散，所以是一种百搭食材。
1、做饭
和大米搭配煮饭，比例随心而定，就好像我们做八宝饭一样，这个一点那个一点，配成自己喜欢的口感就好。
2、煮粥
可以煮纯藜麦粥，也可以搭配大米、黑米、小米、红豆等各类食材。
3、打豆浆
可以打成纯藜麦豆浆，也可以和自己喜欢的豆类、坚果类、蔬果类来搭配。
4、做糕点
可以把藜麦磨成粉，可以做成各类糕点食物，面粉能做的，藜麦粉都可以做。

###其它资料参考###1.藜麦粥如果单独放藜麦米饭，煮12-18分钟左右就可以吃了。软与不软，看你个人口味；还可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等。注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮，煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品。和各种食材一起煮，会有不同的效果。比如藜麦八宝粥，有补铁、补血、益气、安神的功效。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用；如果想丰富多彩，我们可以加点配菜，比如鸡块、土豆、洋葱等。，把自己喜欢的配菜放入锅中，炒香。将水直接加入藜麦米饭中，撒上调料，煨15分钟后出锅。

只吃藜麦怎么吃

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