大红袍分为几种香型口感？？
根据茶香不同划分
清香型：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽 。滋味甘爽，但带青涩 。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出 。汤水橙黄至黄绿色 ， 较淡 。叶底鲜活 ， 赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变 。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者 。
熟香型：其香气浓沉厚重，杯底香特好 。滋味醇厚、甘活 ， 岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯 。汤色深浓、久泡不易退 。叶底无看相 ， 品种特征淡化 。茶性更温和、不伤胃 。该类型适合于“老茶鬼” 。
大红袍，产于福建武夷山 ， 属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久，“岩韵”明显 。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。
扩展资料：
功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高 ， 具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用 。
一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力 ， 降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用 。
此外还具有明目益思 ， 轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等 。
作用
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾?。?如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 ， 能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。
7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石” ， 就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
9.有助于降脂助消化 。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力 。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里 。
10.有助于护齿明目 。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的 。茶叶中的维生素C等成分 ， 能降低眼睛晶体混浊度 ， 经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用 。
参考资料：凤凰网-大红袍的等级划分你知道多少
大红袍口感是：香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显 。大红袍香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征，饮后齿颊留香 ， 经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，这才是正宗的大红袍味道 。大红袍为千年古树，稀世之珍，现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株 ， 树龄已达千年 。
于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍 。武夷大红袍 ， 属于单枞加工、品质特优的名枞，名道工序全部由手工操作 ， 以精湛的工作特制而成 。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征 ， 饮后齿颊留香 ， 经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味 。
大红袍的选购标准
大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然不同厂家工艺的差别 ， 大红袍的香气千姿百态 ， 但大都具有一个共同的特点是岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征 。
大红袍香味较浓，口感醇厚 ， 略重于清香铁观音 ， 香气清雅,喉韵甘滑大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香 。
以上内容参考：百度百科-大红袍
###其它资料参考### 大红袍口感的明显特征为香气馥郁，兰花香高远持久，岩韵明显 。
“大红袍”只要有 ， 清香型、浓香型的品质特征是:外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久 ， “岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。
大红袍的茶叶会有香气、泛着兰花香气，可以从茶叶的香气高低来判定优质或低质大红袍，优质大红袍香味持久 。品质稍差的大红香气较短，品质最差的大红袍会有霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味 。口感方面，优质大红袍口感醇和、顺滑、味道在口腔持久 。一般冲泡七八泡后口味依然纯正为最佳 。
冲泡方法
1.投茶量约为茶器之二分一左右 。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后 ， 将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次 。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒 ， 然后注入茶杯享用 。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用 。
5.第三泡用100℃沸水 ， 焗泡15秒后享用 。
###其它资料参考###大红袍的口感为入口甜美，坚实的茶汤蕴含着少许的花香 。分为花香，果香 ， 木质香三种，且汤稠水滑，韵味十足 。口感劲道十足 ， 内质充足 ， 且温润甘醇，汤水柔顺，甘甜，细腻，而香气上，分为花香，果香、木质香三种，且汤稠水滑，韵味十足 ， 回甘生津，并具有显著的岩韵 。
历史发展
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病 ， 腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止 。考中状元之后 ， 前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上 ， 故得“大红袍”之名 。
状元用锡罐装取大红袍带回京城，状元回朝后，恰遇皇后得?。?百医无效 ， 便取出那罐茶叶献上 ， 皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿 。
从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开 。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍 。
###其它资料参考###古人云一日不读书便觉面目可憎，苏东坡有言三日不食肉便觉生活没滋味，而茶对于国人来说也是必不可少的，应该是不喝茶便觉浑身不得劲，喝茶能调理肠胃、有益身心健康，下面我带大家来看一下大红袍气味香吗？
大红袍气味香吗
①干闻茶香
优质的大红袍的茶叶就有一股浓郁的香味 ， 这是它原料和制作工艺完善的一种体现 。这种香味应该是幽雅的，不会有刺鼻的感觉 。你细致的闻，如果在茶叶上闻到了烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的，那么说明这样的茶是劣质茶 。
②湿闻茶香
茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起 ， 送入鼻端进行嗅香 。大红袍的香气馥郁，具幽兰之雅，还兼具特殊的“岩韵” 。这种香味是非常的浓郁的，特级大红袍在将杯中叶底全部倒出后，杯中还留有余香 。这种香味持久性高，连续冲泡3~4次之后也没有明显的变化 。如果在冲泡一次之后，香味就有明显的变化，这样的茶有可能是通过添加香精进行的特级大红袍的仿制品，品质非常低劣 。
大红袍香味分等级
大红袍的茶香实际上也是有分等级的 ， 它讲究馥郁而纯净的名枞花香甚至果香 ， 这种香很特别、只有上等大红袍才具备 。纯净馥郁的果香是上等大红袍 ， 细腻幽长的花香是品质较好的大红袍，香味粗狂或者非常的清淡就是品质较差的大红袍 。
大红袍的作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
大红袍正确的泡法
投茶量约为茶器之二分一左右 。茶壶及茶杯用98度之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入95度之沸水，将茶叶冲洗一次 。用95度开水注入茶壶内，浸泡5秒 ， 然后注入茶杯享用 。第二泡，泡10秒后享用 。第三泡，泡20秒后享用 。
###其它资料参考###大红袍的茶叶有香气，泛着兰花香 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。
大红袍：
植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对 ， 叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片 ， 萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等 。嫩芽梢尚壮，深绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显 ， 萌芽、开采期比肉桂品种迟，一般在5月10日左右（缓冬年份）
###其它资料参考###朋友送了点大红袍就泡了点尝尝 ， 结果没想到这个大红袍怎么有一股烟熏的味道?。馐鞘粲谡Ｏ窒舐穑看蠛炫凼鞘粲谑裁聪阈偷牟枰叮?
大红袍有烟熏味正常吗
大红袍有股烟味主要与制作工艺有关，大红袍制作时需进行焙火工序，焙火即利用木炭对茶叶进行精碚 ， 焙火分为低火、中火、足火、高足火，焙火后的大红袍，火气烟味会融入茶叶中 ， 因此茶叶表现为为微弱愉悦的烟味，这种味道便是茶农常说的岩骨花香 。
关于大红袍出现烟味的其他原因：
如果火候掌握不好，火焙太足了，容易导致茶叶焙焦，从而出现焦糊味、炭烧味 。即使只是中足火的岩茶，如果刚焙火不久 ， 茶叶火气还没退，也会有太重的烟糊味 。只有恰到好处的火候 ， 才能 。
在加工过程中 ， 除了焙火温度太高会使大红袍有烟熏味，还有一种情况也会造成大红袍的糊味比较重 。那就是在杀青的时候，出锅速度太慢，茶叶被炒焦了 。对于第一种情况，将大红袍放置一段时间后再喝，烟熏味就会越来越轻，甚至消失没有 。对于第二种情况，只能忍着喝完或更换新茶了 。
刚开始喝大红袍的话 ， 建议从中火或中轻火开始喝起，一上来就喝高焙火的，你会觉得苦涩，受不了这种味道 。再者，大红袍等岩茶一次炭培就够了 ， 再反复焙火就不好了，有损于茶叶品质 。
总之，大红袍的正常轻微烟味，一定是令人愉悦的，如出现其他糊味、焦味则为不正常 。
大红袍是什么香型的
大红袍分为清香型、熟香型2种,清香型的特点为清鲜,花香夹带绿茶的清高鲜爽,滋味甘爽,微青涩熟香型的特点为香气浓沉厚重,杯底挂香,滋味醇厚甘活,岩韵韵显且耐泡,但清纯度欠佳 。
大红袍泡多长时间
大红袍的叶片较簿 ， 条形细，因此冲泡时水温不宜过高 ， 掌握在85度左右为好 。用普通大小的盖碗冲泡投茶量在七至八克之间，如果投茶量过大，尤其是水仙等焙火轻的品种在韵味上则会减色 。头三泡茶的住水时间一般掌握在10至15秒之间 ， 四到六泡则延长到20秒 。
大红袍凉性还是热性
凉性的茶：绿茶和青茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶 。
中性的茶：青茶中的乌龙茶、大红袍，属于中性的茶 。
温性的茶：普洱茶属于温性的茶 。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性 。黑茶类（茯砖、六堡茶、普洱熟茶（渥堆发酵普洱茶）等）为后发酵全发酵茶类，热性 。
###其它资料参考###我们知道，大红袍是武夷岩茶众多品类中的当家品种，一直是作为闽北乌龙茶派系的经典之作 ， 位列中国传统十大名茶之一 。
应该说，武夷岩茶“岩骨花香”的品性，很大程度上来自于以往大众对大红袍的品饮认知 。
因而，在大红袍的品鉴中，最为重要、也是最为标志性的正是品出岩茶特有的“岩韵”和令人舒畅的花果香 。
换句话来说，优质的大红袍一般要符合“味要纯、气要正、色要亮、韵要足、叶要活”的基本品质特征，不会有焦味、馊味、酸味等这些在茶叶品鉴中统统归为“异味”的令人不舒服的气味出现 。
在实际的茶叶品鉴中，的确很多人喝到的大红袍会有焦味出现，燥感明显 。这也导致大红袍常常被人诟病，作为一名外地人对此更是云里雾里 。
那究竟是什么原因呢？有人说，这里的水可深了 。义芳君认为主要是以下三个方面原因：
一是这跟武夷岩茶的加工工艺息息相关 。“焙火”在武夷岩茶加工中，一直扮演着十分重要的角色，以致大部分人都产生了这样的印象：“岩茶就是靠火焙出来的” 。这话有一定的偏颇 ， 这里不展开讨论 。仅从岩茶的焙火来说，不仅需要先来趟“走水焙”，挑拣完成后，还需进行复焙，以固定品质特征 。
这时候火候掌握不到位，焙火焙高了，就容易出现虚高火，把茶叶给焙焦了，出现了焦糊味 。而与此相反 ， 如果火候掌握到位，采用中高火焙，也容易形成富有特色的焦糖香，散发出高足火特有的这种火甜香 。
二是加工过程中，除了焙火温度太高导致焙坏了的原因以外 。还有一种可能 ， 即来自杀青时，因为出锅速度太慢，导致把茶叶给炒焦了 。
三是现在的大红袍鱼目混珠 ， 市面上以拼配居多 。有一些人把外山或者洲茶拿来冒充正岩地区茶，为了掩盖茶叶品质方面的缺陷 ， 提高品质，往往都是尽量焙足火 。这样，一不小心就焙过头了 ， 也就容易产生焦味 。
###其它资料参考###大红袍，产于福建武夷山 ， 属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。
这种现象不仅在武夷岩大红袍茶有，铁观音、单丛甚至普洱茶都会出现 。由于武夷山生态环境好，有些地区没有使用化肥等破坏土地碱性结构，所以产出的岩茶会有淡淡咸味 。咸味也可能存在于茶叶中，其原因主要是由茶中的无机盐所引起的 。
茶叶中有一定量的无机盐，因此，在茶汤中肯定会有咸味的存在 。
一般情况下，这些成分由于含量太少 ， 达不到咸味的阀值 ， 同时又由于其它滋味，如苦、涩味等的掩盖，以致咸味很难品得出来 。
###其它资料参考###大红袍肉桂什么味道
肉桂，香气高昂，滋味辛锐，显花香，果香，桂皮香，复合或者单一 。
大红袍与肉桂的区别
【大红袍都有什么味的】 其实,说白了大红袍和水仙肉桂都是巖茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍 。但都属于巖茶一个品种，每次的泡茶英雄会巖茶月赛 ， 只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种 。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉 。水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香 。但无论何种香型，都带有轻甜味 。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长 。不过，水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚 。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法 。武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味似桂皮香 ， 所以习惯上称“肉桂” 。肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮 ， 呈淡绿底红镶边，“巖韵”极显 。
大红袍和肉桂一样吗
不一样的 。
大红袍和水仙肉桂都是巖茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了，肉桂也都有人统称大红袍 。但都属于巖茶一个品种 。
武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味似桂皮香 ， 所以习惯上称“肉桂” 。肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光；干茶嗅之有甜香 ， 冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边 ， “巖韵”极显 。
红袍条索紧结，黑幽带褐、呈桂花香、有的呈兰香，但香气细幽、清远 。
巖茶中，水仙、肉桂、大红袍有什么区别？
武夷肉桂 ， 为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立 。树高与宽幅可达2米以上 。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米） 。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米 ， 叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿 ， 但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软 ， 叶面内折 ， 成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右 ， 叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大 。育芽能力强 ， 持嫩性尚好，抗寒性好 。[2]
肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱 。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮 ， 红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点 。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄 ， 油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“巖韵”的肉桂香 。
武夷巖茶水仙岩茶乃巖茶之精品，虽未有大红袍盛名，但也是乌龙茶中的精品，目前成为闽北乌龙茶的主要品种，远销东南亚，曾在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖 。
说到水仙岩茶，广受好评的最主要的原因在于水仙岩茶味醇，茶汤具有显著的甘（类似甘草的甜味)、鲜（类似熬透的鸡汤味）融合的特性 ， 饮用时，口感滑爽，口腔内余味持久，长久挥之不去 。
作为武夷巖茶的当家品种之一，水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型 ， 叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚 。其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色 。香浓辛锐、清长，有独特的"兰花香" 。茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈橙黄色，叶底软亮，耐冲泡 。
外形条索较一般干茶粗壮，呈油亮蛙皮青或乌褐色 。冲泡后，水仙花香较为明显且悠长 ， 茶汤滋味醇厚 。
现在的大红袍，都是各个茶商按照自己对巖茶的理解拼配的，以求达到相互调和的滋味 ， 是多种巖茶的混合，可以将大红袍视为是巖茶的总称 。和历史上大红袍母树所做的巖茶已经不是一个概念了 。
“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久，“巖韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到巖茶之颠的韵味 。
茶叶大红袍中的水仙和肉桂怎么区分！干茶的区分，或者干茶香味的区分 30分
水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香 。但无论何种香型，都带有轻甜味 。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长 。不过，水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚 。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法 。武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味似桂皮香 ， 所以习惯上称“肉桂” 。肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光；干茶嗅之有辛甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，“巖韵”极显 。
大红袍和肉桂的区别
果树大红袍 桔子品种，浙江余杭等地的主栽品种 。其主要特点：果实正圆或扁圆形，平均单果重39.1克，大的可达70克以上，果皮及肉均呈橙红色，皮强韧、易剥，肉厚质粗，汁中等，风味甜多酸少，可食率72.9％，可溶性固形物12.8％，平均种子2.3粒 。大红袍有平头、尖头和大叶3个品系 。果实6月上、中旬成熟 。该品种较丰产，极宜鲜食和罐藏，果实耐贮运，可发展 。大红袍茶 “大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“巖韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到巖茶之颠的韵味 。肉桂 本品浅槽状或卷筒状，长30～50cm，宽或筒径3～10cm，厚2～8mm 。外表面灰棕色，稍粗糙，有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，划之显油痕 。质硬脆，断面颗粒性，外层棕色 ， 内层红棕色而油润，两层间有1末淡黄色线纹（石细胞带） 。气香浓烈 ， 味甜、辣 。我也很奇怪你为什么无法区分大红袍和肉桂，无论是大红袍茶还是果树大红袍都和肉桂很不一样啊 。
大红袍、肉桂、水仙有啥区别呢？
大红袍和水仙肉桂都是巖茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍 。但都属于巖茶一个品种，每次的泡茶英雄会巖茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种 。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉 。水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，耿的则带乳香和水仙花香 。但无论何种香型，都带有轻甜味 。沸水冲泡之后 ， 香味更为明显和悠长 。不过 ， 水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚 。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法 。武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味似桂皮香，所以习惯上称“肉桂” 。
肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿 ， 油润有光；干茶嗅之有甜香 ， 冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，“巖韵”极显 。
大红袍和水仙肉桂的区别要介绍容易理解
武夷山的茶叶现在外面都叫大红袍，水仙肉桂可以说都是大红袍其中的一个品种，现在在武夷山的种植面积和产量都比较大，可以说是武夷山的主打茶叶，目前市场上流行的大红袍主要是拼配大红袍 ， 也叫传统大红袍，是以水仙肉桂以及其他的品种茶为原料拼配而成的，可以达到色香味俱全的为上品 。还有一种大红袍就是大红袍母树无性繁殖的后代，大恭袍母树六颗，总共四个品种 ， 分别是雀舌，奇丹，北斗和奇种 。
怎样区分大红袍和肉桂
果树大红袍
桔子品种，浙江余杭等地的主栽品种 。其主要特点：果实正圆或扁圆形，平均单果重39.1克，大的可达70克以上，果皮及肉均呈橙红色，皮强韧、易剥 ， 肉厚质粗，汁中等，风味甜多酸少，可食率72.9％，可溶性固形物12.8％，平均种子2.3粒 。大红袍有平头、触头和大叶3个品系 。果实6月上、中旬成熟 。该品种较丰产，极宜鲜食和罐藏，果实耐贮运，可发展 。
大红袍茶
“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 ， 典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“巖韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到巖茶之颠的韵味 。
肉桂
本品浅槽状或卷筒状，长30～50cm ， 宽或筒径3～10cm，厚2～8mm 。外表面灰棕色，稍粗糙 ， 有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色 ， 平滑，有细纵纹，划之显油痕 。质硬脆 ， 断面颗粒性 ， 外层棕色，内层红棕色而油润，两层间有1末淡黄色线纹（石细胞带） 。气香浓烈，味甜、辣 。
我也很奇怪你为什么无法区分大红袍和肉桂，无论是大红袍茶还是果树大红袍都和肉桂很不一样啊 。
同样是大红袍，为什么肉桂 ， 水仙，奇兰，老枞的口感有这么大的区别
水仙粗壮，叶底大而肥厚，叶缘齿钝而疏松 。肉桂外形较小 ， 叶底椭圆 ， 叶缘齿密而尖！奇兰和老纵的种植位置也不一样，味道肯定不同
