大红袍是什么意思？
全面来说应该有四种解释:
第一种大红袍指的是母树大红袍，也就是武夷山九龙窠石壁上的那株母树大红袍，九龙窠位于武夷山风景名胜区内，现存有六株母树，也是我们去到武夷山景区游玩必去的景点！
第二种大红袍指的是纯种大红袍，通过对母树枝干的截取，对其行单独无性繁殖栽培而形成的品种，大致分为三个品种：奇丹、雀舌、北斗 。
第三种是拼配大红袍，通过武夷山地区的岩茶 ， 根据其不同品种的优势互补的原则拼配出香型、岩韵接近母球大红袍的岩茶，也叫商品大红袍 。
第三种就是大红袍现在是武夷山岩茶的公共品牌，因其的知名度比较高，2006年开始武夷山市委、市政府为了更好地推广武夷岩茶，决定把大红袍作为武夷岩茶的公共品牌，也就是把大红袍作为对外宣传的统一品牌名 ， 作为一个公共品牌，大红袍与武夷岩茶就是一种等同的关系 ， 这也就是市面上都把武夷岩茶叫作大红袍的一个原因 。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久，“岩韵”明显 。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活 、甘、清、香 。
###其它资料参考###您好，大花蕙兰大红袍寓意的是爱情、婚姻和美满的家庭生活 。它代表着爱情的力量，也是一种祝福，表达着祝福爱情、婚姻和家庭幸福美满的美好愿望 。大花蕙兰大红袍也象征着爱情的坚贞不渝 ， 表达着爱情的坚定不移，表达着爱情的永恒不变，表达着爱情的深沉浓厚 。大花蕙兰大红袍也象征着爱情的纯洁，表达着爱情的纯洁无瑕，表达着爱情的温柔体贴，表达着爱情的真挚深情 。大花蕙兰大红袍也象征着爱情的美好 ， 表达着爱情的美好幸福，表达着爱情的温馨温暖，表达着爱情的深深热烈 。
###其它资料参考###品鉴大红袍以滋味最为重要，其次是香气、形、色以及叶底 。
茶汤滋味 ：可根据“清纯、浓醇、回甘、润滑、鲜活度”五个方面品比 。
其一中正平和，毫无杂味、青草味、土腥味 ， 否则茶不入品；
其二舌感厚实，浓厚中强调苦而不涩，这样的茶往往儿茶素含量高 ， 能够有效清除人体自由基，抗癌、抗衰老 。
其三甘甜，是反映茶汤饮后回甘状况的滋味指标，饮后回甘是茶叶多糖类物质在口腔水解酶的作用下降解为单体葡萄糖后产生的甜感 。回甘越快越明显，越持久，茶叶品质越高 。
其四润滑，指茶汤似浆液圆滚滑润在喉腔轻顺下滑，它是茶汤的张力和果胶物质作用共同影响于茶汤产生的效果 。润滑是优质茶汤相当重要的特征 。
其五鲜活，是极品大红袍的特有感觉，多种氨基酸产生的鲜爽滋味，跳跃性的刺激味蕾，使人不由自主的神清气爽，愉悦兴奋 。
香气：评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香 ， 也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少 ， 溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收，所以大红袍不仅仅是闻香，而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香，为佳品 。
形态：武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，体现典型的三节色，三节色是指干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩，
汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡 。
叶底： 良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性 。红边较显 。呈现蛤蟆背，三红七青 。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察 。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边 。
总之，武夷岩茶-大红袍的品鉴讲究技巧，讲究韵味，口感丰富，富有变化，岩茶的“活、甘、清、香”尽在于此 。喜欢茶的朋友可以到我的小店来看看 。留源茶舍 。
###其它资料参考###大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。除与一般茶叶具有提神益
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止 。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名 。状元用锡罐装取大红袍带回京城 。
状元回朝后，恰遇皇后得?。僖轿扌? ，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜 ， 赐红袍一件 ， 命状元亲自前往九龙窠（读 kē）披在茶树上以示龙恩 ， 同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿 。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开 。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍 ， 解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍 。[1]
茶叶起源
大红袍[中国茶叶著名品种]
大红袍[中国茶叶著名品种]
武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋 叔南游记中有提到武夷山数处有见 ， 如天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何 。
1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株 。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株 。
1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍 。
1964年春 ， 福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口 。
20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队（在大队长全程陪同下）逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解 ， 其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞（或水濂洞）或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在 。从武夷山著名的四大名丛茶树看 ， 大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右 。
茶叶历史
历史上的大红袍，本来就少 ， 而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵 。最好的年份，茶叶产量也不过几百克 。
民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤 。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录 。[2]
1972年，尼克松访问中国时，当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶 。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵，曾私下抱怨毛泽东小气 。周恩来后来为此对尼克松解释，说：“主席已经将‘半壁江山’奉送了 。”，并把大红袍由来告知，闻说尼克松听后对此肃然起敬 。
1959年全国“十大名茶”评比会所评选为“中国十大名茶之一” 。
1962年春 ， 中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内 。
1964年春 ， 福建省茶叶研究所培育室科研人员谢庆梓等人到武夷山剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育 。
1978年底到1982年，市茶叶研究所连续开展对武夷名丛进行挖掘、整理、繁育工作，但并未引起重视 。
1985年11月 ， 值参加省茶叶研究所四十周年庆之际，五株大红袍“秘密”的引回（领导不知情），种在御茶园名丛观察园中 。
1992年夏秋之交 ， 又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园中剪取很多武夷名丛，单丛等夏梢带回扦插，其中包括大红袍，标明来自武夷山市茶叶研究所编号***号85年11月17日种 。
1994年 ， 武夷山市茶叶研究所的《大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究》获福建升科委科学技术成果鉴定通过 。
1996年，武夷山市景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路 。
2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功 。
2004年，武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》 。
2006年 ， 以无性繁殖方式使母树大红袍的血脉得以延续，使地处武夷山景区的茶厂所产茶叶完好保持了大红袍母树的优良性状和所有品性特征 ， 武夷山决定对大红袍母树实行停采养护 。[3]
2007年10月10日 ， “乌龙之祖 国茶巅峰——— 武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行，最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏 。[4]
2008年，由张艺谋策划的大型茶旅互动项目《印象·大红袍》启动建设 。
2009年至2010年初，大红袍茶叶遭游资炒作，价格暴涨，每斤达到最高10万 。大红袍自身的神秘玄妙，加上不菲的价格，让人产生遥不可及的感觉 。随着市场的逐步调整，以及大红袍独有的地域限制保护，大红袍价格终于回归正常 。市场的逐步稳定和健康化的同时 ， 不少茶企也随之发展 。[5]
2010年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品—《印象·大红袍》在武夷山正式公演 。同年，“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标 。
2011年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术发展有限公司与武夷星茶业有限公司联合推出的“印象大红袍”专属茶品牌 。这是张艺谋、王潮歌、樊跃的“印象铁三角”合作执导的中国印象系列山水实景演出的第一个衍生茶类品牌 ， 揭开中国茶叶品牌突围序幕 。
2013年5月，武夷山市政府正式向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产 。[4]
书籍记载
据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：
武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，中国民间就已将其作为馈赠佳品 。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的 ， 如肉桂、石乳香、白麝香等 。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国 。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为中国茶叶的总称 。
天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵，从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起，按顺序编号，上层4棵（历史上称正本），编号1 ， 2，3，4，中层1棵为5，底层1棵为6 。据调查观察，这6棵茶树，虽同属一类型，但由于从武夷岩茶有性群体品种，经长期自然杂交演变而来，因而存在个体间的差异，大体分为3个不同的株系 。3 ， 4号成熟早，节间短，叶小而长 ， 叶面光滑，叶齿浅 ， 叶边平，制成乌龙茶，岩韵明显（有棕叶香），香气较浓，味醇不淡，叶底黄亮稍暗 。2，6号成熟居中，节间短 ， 小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮 ， 绿叶红镶边适度 。1，5号成熟期最迟，叶齿粗而深，叶边呈波浪式 ， 制成干茶香气比3，4号强，但不及2，6号，滋味似2 ， 6号，叶底黄亮 。
自然地理
茶区环境
大红袍茶区环境
大红袍茶区环境
气候温和 ， 冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛 ， 年降雨量2000mm左右 。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右 。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害 。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩 ， 中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层 。茶园土壤之成土母岩 ， 绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成 。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质 。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨 ， 早阳多阴 。
形态特征
植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显 ， 分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对 ， 叶脉79对 ， 花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等 。嫩芽梢尚壮，深绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显，萌芽、开采期比肉桂品种迟，一般在5月10日左右（缓冬年份） 。
母树种类
大红袍母树碑记
大红袍母树碑记
大红袍是用无性繁育的，福建省许多无性系茶树品种一样，亲本的优点能遗传而不变异，武夷山茶区所种植的大红袍 ， 其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的，未听说有变异或其他反常现象 ， 而且发展纯种大红袍的时间并不长，又不是用种子播种繁育，根本不存在变异和代数之分
位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种 ， 叶型、发芽期等都不一样 。
中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载 ， 北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插 ， 成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩 。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍 。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数 。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶） 。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的 ， 此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍 。
价值功效
功效作用
功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用 。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍 ， 可以增强人体免疫力 ， 降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用 。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老） ， 提神醒脑，健胃消食 ， 利尿消毒 ， 祛痰治喘 ， 止渴解暑 ， 抗辐射，抗癌防癌，抗衰老 ， 降胆固醇等等 。[6]
作用
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。
7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
9.有助于降脂助消化 。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力 。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里 。
10.有助于护齿明目 。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿 ， 护齿、坚齿，都是有益的 。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用 。
商业价值
1.高端茶
大红袍[中国茶叶著名品种]
大红袍[中国茶叶著名品种]
历史上武夷茶就是历代帝王的贡茶 。连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖 。国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍的制作工艺名列其中 。大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺 ， 大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝” 。[3]
2.生态茶
武夷山的土壤、气候、湿度等自然条件优越，形成独特的气候，再加上被评为“非物质文化遗产”的制作工艺，使得生长的大红袍天赋不凡，品质超群、独具特色、香气馥郁、回味甘爽、“岩韵”明显 。茶园均按国家绿色有机标准管理 。
3.品牌茶
大红袍的品牌地位是由历史积累，文化底蕴、绝佳的品质等因素决定，加上多年来武夷山旅游线路的推出，来武夷山旅游的人，大部分看过九龙窠的大红袍，听说过大红袍神奇的传说，品尝过知名品牌福临门大红袍 ， 武夷山大红袍的名气随之名播四海 。
4.健康茶
武夷岩茶自古就作为一种养生、保健的最佳饮料 。传说中神农曾以它解72毒，更因治好县令、赶考书生皇后等疑难杂症而得名 。现
可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状 ， 成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征 。[2
故事传说
1.大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵 ， 驯猴子采之，所以有人称之为“猴采茶” 。
2.大红袍茶树高十丈，叶大如掌 ， 生长在峭壁上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶 ， 能治百病 。
3.大红袍茶树为神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜 ， 泡少许供佛前，茶能自顾，有窃之者立即腹痛 ， 非育之勿能愈，盖以为神仙所栽 。
4.大红袍茶树受过皇封，御赐其名 ， 当地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼朝拜，在香烟缭绕中众人齐声高喊：茶发芽！茶发芽！待红袍揭下时茶树果然发芽！茶芽红艳如染 。
5.勘婆婆的神茶
很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在大灾年间 ， 有一天遇见一位病危的白发老人……急忙扶着老人进屋，把自己当饭吃的野菜汤送到老人手里……救活了老人 ， 老人感恩，遂送了一龙头拐杖给老婆婆，又从口袋摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑 ， 种下种子盖好土，落些水……而后老人飘然腾空而去……老婆婆依照老人的话，把种子种好 ， 不久果真长出了茶树，人们惊叹为神仙所赐的神茶 后来却被当官的知道，可因没能采到、喝到神仙茶恼羞成怒 ， 把茶树连根铲除……老婆婆为此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个男人正扛着·树根走过来，老婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰……第二年长出了茶树……以后茶树发了，长成三株 。这就是最早的三株大红袍的来历 。
6.御封贡茶
某朝某皇后生病 ， 久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救……二人彼此叙述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼程催马直奔京城 ， 将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒 ， 二是封老人为护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍 。
###其它资料参考###上期写到武夷岩茶是老茶客们追茶的最高境界 ， 三大岩茶中，大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝 。它在武夷山栽培已有350多年的历史，品质优异 ， 远近闻名 。现今大红袍分为三种类型，第一种为母树大红袍，生长在九龙窠上的3株6棵母树大红袍，2006年已停上采摘，主要用于科研管理 。第二种为纯种大红袍，剪取母树大红袍枝条通过无性繁殖技术，培育采制而成的大红袍，繁育品种被称为奇丹和北斗两类 。第三种为拼配大红袍，也叫商品大红袍，是以水仙、肉桂打底（保持茶汤的＂厚度＂）配几种高香的品种茶用以提香 。一般有4、5个品系的茶叶，如105、204、北斗、铁罗汉、白鸡冠等 。大红袍的拼配并不是简单地把几种茶拼在一起 。拼配不仅在品种上有讲究，在品种的比例上更有讲究 ， 要将各种茶的优点集在一起，使香气、滋味更上一个档次 。大红袍99%的为拼配茶 ， 市场占有率高，也是我们容易喝到的大红袍 。
大红袍，不管是纯种还是拼配，只要是好茶 ， 各有魅力 。喝纯种，喝的是品种特征是否清晰突出，香气幽长饱满，茶汤醇厚细滑，回甘强烈 。喝拼配 ， 喝的是多品种茶的融合，综合各原料的优点，香气浓郁高扬，滋味醇厚，韵味足，回甘快 。每个人的口感是不一样的，但对好茶的追求是一样的，没有人的口感是一成不变，今天喜欢喝纯种 ， 过段时间拼配又会念念不忘 ， 好茶，总是值得我们无限探索！
大红袍因为其价格高昂，对于一般收入的我来说 ， 只能用来品尝 。我经常能喝到的，主要是拼配大红袍，能喝到高品质正岩的拼配茶 ， 也是难得的缘分 。因为爱上岩茶的滋味，抱着学习的态度，对大红袍进行了多方面的了解，形成文字来记录我品大红袍的心得 。怎么区分大红袍的品质，通过对比喝可以很容易判断出差异 。正岩拼配出的大红袍，除了标准的武夷酸，还要满足“韵、香、甘、活、顺”的岩茶标准 ， 拼配大红袍平衡了水仙和肉桂的高扬和醇厚，更显平和，无强烈收敛感，明显的岩骨韵 ， 物质丰富，有咀嚼感，舌感偏铁味 ， 齿根清凉 。花果蜜香浓郁，往鼻腔上走 。茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清爽甘润，舌底回甘生津快，上腭覆膜感 ， 100度水冲泡十几泡，香感入水，每一泡都有变化 。茶汤橙红明亮，杯盖香杯底香清纯无杂 。条索乌褐紧结，叶底油润有蛤蟆背 。
而达不到标准的大红炮，焙火轻，火气没浸润到叶底，火味浮于表易锁喉，香味不重，茶汤苦涩而不甘润，无岩韵，三四泡后茶汤出水味口感淡薄，无明显武夷酸，茶汤不油亮，叶底蛤蟆背不明显 ， 料底不够好，焙火到会易枯 。
大红炮除了品饮的高境界，其功效对身体健康也是大有裨益，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用 。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力 ， 降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环 ， 具有增强记忆力、降低血压的作用 。此外还具有明目益思，减肥抗衰，提神醒脑 ， 健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，降胆固醇等功效 。
茶仙陆羽在《茶经·一之源》云：“上者，生烂石；中者，生砾壤；下者，生黄土 。”武夷岩茶，便生长在石缝、石堆之间 ， 正是陆羽口中的“石缝乱石” 。正岩区七十二公里山?。?出产的大红袍，牛肉马肉，老枞水仙 ， 还有各种名丛，让老茶客们追求无止无境，下期分享肉桂与水仙的区别 。
###其它资料参考###大红袍又是怎么区分等级的呢？各等级都有怎么样的特点呢？我们一起来看看
一、按区域划分
大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶 。
1、生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等 。
（1）大红袍母树：
“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树 。由于产量稀少，被视为稀世之珍 。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗 。
1972年美国总统访华，毛主席将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物 。这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山 ， 可见大红袍母茶之珍贵 。自2006年5月起，武夷山市政府决定停采、留养母树大红袍，实行特别保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品 。
（2）三坑两窠两涧：
三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅 。是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品 。
2、半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍 。
半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞 。
各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购 。然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵 ， 常有难以品尝之福 。
3、武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶 。
宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽 。”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜” 。
2002年国家地理标志产品保护《武夷岩茶》标准文本中将武夷岩茶产区划分为名岩区和丹岩区，2006年该标准文本中将武夷岩茶地理标志产品保护范围限于武夷山市所辖行政区域范围 。
二、根据品质的不同划分
大红袍按品质划分可分为：特级大红袍、一级大红袍、二级大红袍 。
1、特级大红袍
春季采制的大红袍为级别最好的 。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的 。所以众多顶级名茶均出自春茶前期 。
外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色 。
2、一级大红袍
夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说 ， 很容易老化 。
茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少 ， 使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈 。
夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍 。
外形紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色 。
3、二级大红袍
秋季气候介于春夏之间 ， 在秋茶后期 ， 气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老 。
特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄 。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了 。
外形紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显 。
三、根据茶香的不同划分
大红袍按茶香划分可分为：清香型大红袍、熟香型大红袍
1、清香型
其特点清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽 。滋味甘爽，但带青涩 。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出 。汤水橙黄至黄绿色，较淡 。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变 。
该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者 。
2、熟香型
其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好 。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯 。
汤色深浓、久泡不易退 。叶底无看相，品种特征淡化 。茶性更温和、不伤胃 。
该类型适合于“老茶鬼” 。
四、母树大红袍、纯种大红袍与和商品大红袍的差异
1、母树大红袍
大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样 。
2、纯种大红袍
指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍 。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数 。
3、商品大红袍
指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶) 。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍 。
###其它资料参考###品茶是喝茶里面比较重要的一步 ， 好茶就是要慢慢品 ， 其实每种茶的品茶方法都是有些不一样的 ， 下面介绍的是大红袍怎么品 多个方面品味 。
大红袍怎么品
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面 。其中以香气和滋味这两方面为重点 。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的 ， 其香品为上 。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上 。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上 。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感，淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。冲泡次数 ， 通常为八泡左右，超过八泡以上者更优 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 。”的说法 。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考 。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色 。陈茶则色泽灰褐 。条形不完整或碎茶多的就差了 。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显 。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点) 。
大红袍的品质特征
品质，给予人是一个更高层次的气氛与感受，它是脱离外象，表面，具有超脱灵魂般的感受和体验 。外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久，“岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。注重：活 、甘、清、香的特点 。
清香型大红袍怎么样
其特点：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽 。滋味甘爽 ， 但带青涩 。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出 。汤水橙黄至黄绿色 ， 较淡 。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变 。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者 。
大红袍的功效
大红袍是乌龙茶中的极品，在武夷山栽培已有数百年的历史，甚至被古代帝皇也称赞过 。那么 ， 大红袍的功效有哪些呢?
1、消除疲劳 。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果 。
2、利尿消肿 。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎 。
3、缓和心脏病 。大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物质等 ， 缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
4、减肥瘦身 。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。
【品大红袍有什么含义】 5、抑制癌细胞 。茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用 。每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌 。
