鸡肠子怎样清洗最干净？
鸡肠是鸡的肠子部位，由于鸡肠比较细，所以清理起来比较麻烦，下面我们来看看清洗步骤 。
【鸡肠子怎么弄才干净】1、首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；
2、接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；
3、最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟 ， 过冷水，然后沥净水 ， 放冰箱里面，随炒随取 。
当然如果你感觉到还有味道的话，可以使用小苏打水 。再抓洗一遍就可以轻松去除异味 。
鸡肠的做法：酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤 ， 酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣 。油 ， 盐 ， 糖 ， 老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱 。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用 ， 泡椒剁碎 。锅里放油，烧热 ， 把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟 。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出 。
首先准备一个干净的盆，把鸡肠放到里面，我们把鸡肠外层的脂肪都撕掉，稍加冲洗 。把剪刀的一头插入鸡肠内，先剪破一点口，接着朝前推进剪刀，鸡肠就很容易被剪刀破开啦，很轻松 。
破开的鸡肠放在流水下搓洗干净 ， 把明显的脏东西冲洗干净，脂肪也摘掉扔了 ， 然后再用食盐和醋搓洗几遍，把滑滑的粘液搓洗掉 。
如果感觉鸡肠还是不够干净，再放点淀粉搓洗几遍 ， 直到把滑滑的粘液都清洗干净 ， 最后再用清水把鸡肠冲洗干净 。鸡肠已经被处理的非常干净了，完全可以用来做制作菜肴了 。
鸡肠处理干净了也是美味，尤其是炒鸡肠绝对好吃 。鸡肠有利尿消肿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿 。可治疗全身水肿 ， 小便不利等 。
###其它资料参考###鸡肠子可以使用酒精清洗 ， 将酒精和白醋倒入水中搅拌均匀 ， 然后将鸡肠子放入其中揉搓清洗，清洗后的鸡肠子放入面粉中，将面粉附着在鸡肠子上后再进行揉搓，最后使用清水冲洗干净即可，鸡肠子最好在当天食用 ， 或者放入冰箱冷藏保存 。
鸡肠子洗干净的方法
1、酒精清洗
nbsp鸡肠子需要使用酒精清洗 ， 首先将酒精和白醋倒入清水中搅拌均匀，然后将鸡肠子放入其中浸泡15分钟时间，等待鸡肠子中的物质被溶解，之后进行揉搓清洗，最后放入清水中浸泡 。
2、面粉揉搓
nbsp鸡肠子清洗后应该放入面粉中，将面粉均匀包裹鸡肠子，然后用手不断的揉搓，面粉即可鸡肠子上的污垢吸附出去，最后将鸡肠子放入水龙头下进行冲洗 ， 即可将其清洗干净 。
3、保存时间
鸡肠子常温下只能存放一天时间 ， 如果温度较高保存时间可能更短，所以清洗后的鸡肠子应该及时烹饪食用，或者将其放入装入保鲜袋中，密封袋口后放置冰箱冷藏区保存，即可存放2到3天时间 。
###其它资料参考###1、准备食材和工具，新鲜的现杀鸡肠 ， 干净的剪刀 。
2、用手取一根鸡肠，剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的 。
3、用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除内容杂物 。
4、然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多洗几遍 。
5、然后捞出来，用淀粉和水使劲搅拌 。
6、放置20分钟左右，然后洗净淀粉 ， 鸡肠就可以待用了 。
###其它资料参考###1、鸡肠内加入盐和淀粉 。
2、用手用力搓洗 。
3、然后把鸡肠倒入锅中煮，加一点料酒 。
4、煮30秒左右即可 。
5、把煮好的鸡肠再次倒在盆里清洗两遍就干净了 ， 不需要用到小苏打 。
###其它资料参考###1、首先用刀子把鸡肠割开 ， 把里面的脏东西翻出来，用清水冲洗干净 。接着用食盐或者面粉搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液 。最后再用料酒浸一会后用清水冲洗干净即可 。
2、经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有的 。
###其它资料参考###我一般用面粉、盐、花生油这三种东西清洗 。
1 最经济的就是用面粉，抓一把面粉撒在鸡肠上，搓几下就可以把脏东西吸附住，用自来水一冲就干净了 。
2 用盐、花生油搓一下，方法同上 。
3 面粉和盐都是起着吸附脏东西的作用 。
花生油起着去除异味的作用 。放点酒也可去异味、
###其它资料参考###内脏是很肮脏的，清洗鸡肠子首先选择锋利尖锐的小刀 ， 刀口朝上，然后将拿刀尖插入鸡肠轻轻拉过就OK了，切记：注意安全小心伤手；之后就是清洗的关键：将鸡肠放在水龙头下冲掉干净，用食盐抓搓鸡肠几分钟再用水冲洗干净，然后再次加上食盐搓洗鸡肠数次，最后过清水就可以对其加工享用了！