蛇皮果作为水果，可以直接生吃，用手将蛇皮果尖头的一端用力撕开，把果皮剥下后即可食用里面的白色果肉 。也可以将蛇皮果腌制以后食用，将蛇皮果肉去掉种子，然后放在干净的容器内，加入适量的盐或者糖，四五个小时后把腌出的水分去掉即可 。蛇皮果还可发酵后制成果酒来饮用 。
蛇皮果的介绍
蛇皮果又名沙叻，是棕榈科、蛇皮果属植物，植株相对较小，雌雄异株，果实球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，种子长圆形、球形或钝三棱形，味酸或甜 。
蛇皮果对温度要求较高，周年生长最适宜温度范围是20~30℃，主要分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区 。
【蛇皮果怎么吃图解法 蛇皮果怎么吃】蛇皮果的果肉是白中带黄色，咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很干硬 ， 非常的酸涩，果肉中含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用 。