红烧鸡块里面可以加些什么？让它更好吃？
红烧鸡块可以放八角、花椒、桂皮、十三香、香叶、五香粉等好吃 。
红烧鸡块的做法：
主料：鸡块500g 。
辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量 。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用 。
2、锅中放水，将鸡肉放入锅中，开锅之后，把鸡块捞出，放盆里备用 。
3、锅里放油 ， 然后放入红糖小火，等红糖溶化起了沫之后放鸡块 。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入 。
5、加水没过鸡块即可，一定要加温水 ， 大火开锅之后转小火炖至一个小时左右，快熟时加入适量的盐调味 。
备注：一定要凉水放入鸡块 ， 这样能更好的把血水焯出来 。
红烧鸡块可以放八角、花椒、桂皮、十三香、香叶、五香粉等好吃 。
红烧鸡块的做法：
主料：鸡块500g 。
【红烧鸡块加什么最香】辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量 。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用 。
2、锅中放水 ， 将鸡肉放入锅中，开锅之后 ， 把鸡块捞出，放盆里备用 。
3、锅里放油，然后放入红糖小火 ， 等红糖溶化起了沫之后放鸡块 。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色 ， 再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入 。
5、加水没过鸡块即可，一定要加温水，大火开锅之后转小火炖至一个小时左右，快熟时加入适量的盐调味 。
备注：一定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来 。
###其它资料参考###可以加土豆和辣椒 。
土豆辣椒红烧鸡块的做法具体如下：
食材准备：鸡块400g，土豆200g，红椒100g，花椒，干辣椒，大葱，大蒜适量 。
1、鸡切块备用 。
2、鸡块焯水撇去血沫 。
3、土豆切块 。
4、土豆泡水备用 。
5、红椒切块 。
6、热油，爆香花椒粒 。
7、把干辣椒蒜葱放入炒香 。
8、加入鸡块翻炒 。
9、加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，清水焖煮 。
10、水开后放入红椒 。
11、放入土豆 。
12、盖上锅盖 。待差不多收汁揭盖 。
13、土豆辣椒红烧鸡块就完成了 。
###其它资料参考###红烧鸡块可以加入香菜、洋葱、干辣椒等配菜 。做法如下：
准备食材：鸡1只、洋葱半个、干辣椒3个、香叶2片、黑白胡椒10粒、大料1个、大葱2段、姜3片、食用油适量、料酒10克、生抽30克、老抽8克、砂糖5克、蚝油5克 。
1、把杀好的鸡斩块再清洗干劲净，用清水浸泡半个小时，把洋葱切成大块，葱和姜先拍松再如图样切好 。
2、上锅烧热加油，放入姜片爆香，然后把葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料一起放进去炒香 。
3、把准备好的鸡块放进去煸炒，翻炒到鸡块变色，放料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒均匀 。
4、现在热水，水量要一次放够，盖好盖子后大火烧开，然后转中火炖煮半个小时，收汁即可 。
5、做好的红烧鸡块如图 。
###其它资料参考###用料
鸡半只
老抽1勺
糖多半勺
料酒1勺
姜2片
八角1个
蒜3瓣
桂皮1块
郫县豆瓣酱2勺
剁椒酱1勺
香叶1片
花椒一小把
超级好吃的红烧鸡块的做法
鸡切块，泠上一勺料酒去腥
准备配料，姜两片切丝，蒜三瓣切块，一片香叶，一个八角，一小块桂皮，一小把花椒（可加可不加），郫县豆瓣酱两勺，想吃辣的可以加一点剁椒
冷油烧到5分熟，下多半勺白糖（调味料罐里那种勺子），糖微微冒泡时下姜丝 ， 蒜瓣 ， 搅动两下，加入两勺（如图的勺子）郫县豆瓣酱，一勺剁椒酱（不爱吃辣就不用加剁椒）
翻炒两下加入鸡块，继续翻炒 。均匀裹上酱后加入一勺老抽继续翻炒
加入开水没过鸡块，加入香叶，八角，桂皮，花椒（可不加）
大火滚开后 ， 转中火盖上锅盖，煮10-15分钟左右（中间记得回来看看锅搅动搅动） 。汤汁煮的差不多了就可以大火收汁出锅?。。ú挥眉友?nbsp;， 豆瓣酱是咸的）
出锅啦?。。∪绻锹钡募ψγ怀酝甑目梢苑诺降诙欤?鸡爪里的胶原蛋白第二天会把汤汁凝固 ， 特别好吃(?′?`?)
这个是上次卤的鸡爪?。。。∥兜?是一样的～可以自由发挥 ， 我只用 鸡肉做过这个，其他肉类不知道怎么样，大家 也可以试一下～o((*^▽^*))o
小贴士
这个菜还是比较 重口味的，但是味道超级好吃～吃不得辣的还是尽量不要尝试啦，豆瓣酱还是有点辣味的～这个菜我做鸡爪其实做的多，这次家里没有鸡爪了就卤的鸡块～都非常不错～拌饭也很好吃！
