为什么泡的茶有些小毛毛在水里面 。？
这是白毫 。
白毫是由茶树本身生长的茸毛经过一系列复杂的加工程序后而形成的 。这些茸毛不仅对茶树的外形有显著的影响，在茶叶冲泡时也会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤 ， 从而增进茶汤的滋味 。
茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分 。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩 。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高 。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、把握水温：水的温度对一泡茶的品质起着最明显和最直接的作用 。泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃左右的水，花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开 ， 乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水 。
2、茶叶用量：绿茶以100毫升水为例，投茶3克最合适，若是红茶可加至5克，可重复冲泡多次 。
3、一般说来，待茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳 。因此时80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来 。另外茶泡好之后最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差 。
【泡茶会有小毛毛是什么】参考资料来源：百度百科-白毫
参考资料来源：百度百科-泡茶
一、什么是茶毛毛？
实际上，茶毛的学名叫做茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，在茶树嫩叶背面也存在绒毛 。在茶叶采摘加工后，干燥的茶毛很容易脱落，用手触摸就会粘附在手上，就像绒毛一样 。所以，很多人将其称作茶毛，说起来比较形象 。
严格意义上来说，茶毫是茶树鲜的主要性状，各种茶树都会或多或少存在 。但是，不同的茶树品种 ， 不同的种植环境，不同的生长阶段，茶树绒毛的量有细微差别 ， 有多有少 。像福鼎大白毫品种，茶毫比较多，而嫩芽的茶毫比叶片多 。
二、茶毫有啥用？
茶毫是伴随着茶树嫩芽生长发育而存在，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚和芳香类物质等营养成分，能够增加茶叶的毫香和嫩香，提升茶叶的品质 。
因为茶毫主要集中在较小的嫩芽和嫩叶中，后期成熟原料相对茶毫较少 。所以，在现实生活中，经常将茶毫的多少来判断茶叶的嫩度和品质 。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩 ， 茶毫就越多 。
因此 ， 很多人买茶时，会用手捻一捻干茶，看看手上是否有残留的茶毛，如果有的话 ， 则证明茶叶比较嫩，如果没有 ， 一般都是比较期的茶叶 。当然，这只是一个方面的判断标准 ， 并不能作为唯一的标准 。比如说西湖龙井在炒制时有一个辉锅的过程，制作后基本上就不存在茶毫，所以也不能判断龙井的优劣 。
三、茶毫要洗掉吗？
喝茶的时候，很多人觉得茶毫不能喝，应该采用洗茶的方式，将其清理干净 。
其实，这种方法是不可取的 。前面我们讲过，茶毫里含有丰富的氨基酸和芳香类营养物质，这些物质可以有效提高茶叶的鲜爽度和香气，是喝茶时必不可少的营养物质来源 。如果把茶毫洗掉了，不但不能起到清除杂质的目的，反而造成了营养物质的流失 。
一般的红茶和绿茶都容易出现茶毫 ， 特别是很多名优绿茶里 。本来绿茶就不需要洗茶，因为很多物质都在一开始冲泡时就会析出 ， 如果洗茶，是一种无形的浪费 。
###其它资料参考###是茶叶嫩芽上面长的细毛，被水冲开之后，散落出来，没事的 。时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶 。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好 。不过 ， 从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失 。因此，饮用过多时新茶可使人上火 。
另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高 ， 容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适 。胃不好的人，应少喝加工后存放不足半个月的绿茶 。另外要提醒的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，品质更好 。
扩展资料在不同地区 ， 自来水的硬度存在较大差异 。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果 。
高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降 。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出 。
参考资料来源：百度百科-茶叶
###其它资料参考###那是茶叶上的小绒毛
不是属于异物，出现在茶叶里面
可以正常饮用，不用担心
只是部分茶叶有那种小绒毛
有些茶叶是没有的
你可以选择自己喜欢的茶叶
###其它资料参考###能 。
普洱茶汤中的绒毛是普洱生茶茶叶上细小的绒毛，俗称茶毫 。茶毫能分泌芳香物质，所以冲泡的茶汤绒毛越多 ， 意味着茶汤更具香气 ， 鲜度越高 。茶毫中含有丰富的氨基酸、茶多酚以及咖啡碱物质，因此茶叶的评判标准里面，茶毫的多少对于茶叶的品质高低有一定的影响 。
茶汤中绒毛的出现主要是由于在茶叶揉捻制作过程中，茶毛脱落黏在一起形成的 ， 但是这个没关系，不是非茶物质，泡茶时会逐渐溶解开来，无须担心 。
扩展资料：
注意事项：
熟普洱茶中含有大量的微生物、维生素、咖啡因等物质 。这些物质大多显酸性 。早晨起来 ， 人经过一晚的消耗，胃里早没有食物，此时胃酸过多，黏液过稠 。如果此刻喝普洱茶 ， 会对胃造成强烈的刺激性，加强胃酸对胃的腐蚀 。所以早起不能喝普洱茶，尤其是刺激性大的生茶 。吃好早餐再喝杯熟普洱茶做上午茶才是好的生活方式 。
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素 ， 为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶 。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
参考资料来源：百度百科-红茶
###其它资料参考###茶叶上面的白色毛毛是毫毛 。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一 。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同 。
毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味的主要成分 ， 茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害 ， 又可以增进茶叶自身品质 。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在，才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用 。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜 。
扩展资料：
在日常所喝的茶叶中，茶毫比较丰富的茶有白毫银针、信阳毛尖、黄山毛峰等 。需要提醒的是，茶毫中含有丰富的营养物质，因此泡茶切勿长时间洗茶 ， 将茶毫洗掉 ， 否则不但减弱茶汤应有的滋味 ， 也会废弃茶叶真正的精华 。
一般来说，如果茶毫过多，冲泡出来的茶水就会比较浑浊，不少人会认为这样的茶叶不好 。需要说明的是，茶毫多的茶，前两三泡会显得稍微浑浊 ， 之后茶汤就会变清澈；如果是品质不好的茶，其汤色会一直很浑浊 。
参考资料来源：人民网-毫毛多茶叶味道鲜
###其它资料参考###采用芽叶加工的茶，冲泡时，茶汤表面会有毛毛层 ， 这个是正常现象 。这些小毛毛称之为“豪”,生长在茶叶背后 。茶叶冲泡后 ， 会悬浮在水中 ， 特别是绿茶类 。此种现象说明茶叶采摘时较为鲜嫩 ， 也能以此鉴别茶叶的质量 。而且这些茸毛很有营养价值 。
###其它资料参考###泡茶出现的毛绒，其实是茶叶芽尖上面细小的绒毛 ， 即茶毫，也叫茶毛 。
可以放心饮用，且不会影响口感 。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质, 对干茶风味品质的形成有重要影响 。因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香 。
茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质 。
茶毫溶于茶汤中 ， 因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味 。有一定的茶毫 ， 茶汤也会比较鲜爽 。
###其它资料参考###这些小毛毛称之为“豪”,生长在茶叶背后 。茶叶冲泡后，会悬浮在水中，特别是绿茶类 。
此种现象说明茶叶采摘时较为鲜嫩，也能以此鉴别茶叶的质量，在当下时节，冲泡信阳红茶中就可以发现这种现象，可以放心品尝 ， 没有任何不良影响 。
