记得学生时代，由于家在山区里，很小开始上学就是住校状态，在学校宿舍居?。缘氖茄程茫?学生食堂里吃到的最多的菜色就是土豆，那个时候虽然吃得多，但是对土豆一直都是喜欢的，百吃不厌，并且，其实据了解，女性朋友更是应该多吃土豆 。
1、女人益常吃土豆
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物 。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。经常吃土豆的人身体健康，老的慢 。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩 ， 因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的 。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患 。土豆对人体有很奇妙的作用 。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦 ， ”，常吃身段会变得苗条起来 。
认为自己身材不够理想的人 ， 只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果 。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃 。每次吃中等大小的1个就好了 。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着 。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用 。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果 。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿 。把土豆切成片敷在脸上 ， 具有美容护肤、减少皱纹的良好效果 。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题 。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C 。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题 。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体 ， 改善精神状态 。
做事虎头蛇尾的人 ， 大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下 ， 代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡 。
2、土豆的做法推荐
金沙土豆泥原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱 。
作法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用 。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可 。
红烧牛肉马铃薯原料:牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量 。
特色:肉酥烂，薯面香 ， 儿童喜吃 。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面 ， 可促进儿童健康的发育成长 。
作法:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块 。
（2）锅置火上 ， 下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成 。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香 。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底 。
新疆大盘鸡原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异） 。
作法:
（1）锅内到油，把花椒炸透 。
（2）倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒 。翻炒几分钟 ， 倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止 。
（4）加入青辣椒红辣椒 ， 起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）翻炒一下就可以出锅装盘了
【女人应该常吃土豆吗？土豆有什么益处？】 香煎土豆饼原料:土豆、猪肉、盐、味精 。
作法:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状 。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状 。
3、入锅，用小火煎 。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面 。
5、煎至两面焦黄，起锅 ， 装盘 。
炸薯条原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量 。
作法:
1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条 。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分 ， 最好用吸水纸仔细吸干水分 。
2.下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅 。
3.装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒 。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口 。可以根据个人喜好加入番茄酱 。
酸辣土豆丝原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣 。
作法:
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 。
2、土豆丝切好 ， 过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆 。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 。
4、开火、坐炒锅、添油 。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味 。
6、倒入土豆丝 ， 掂锅翻炒几下 。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀 。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
凉炝香辣土豆原料:土豆、蒜末、辣椒面 。
作法:
1、先切好土豆丝 。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆 。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香 。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿） 。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加） 。
6、边拌边尝味道 ， 少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了 。
香辣排骨焖土豆原料:排骨，土豆 。
配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML 。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，我加了一调羹 ， 用豆瓣酱也行 。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了 。
作法:
1,小排骨，适量，剁成小段 。
2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 。
3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片 ， 爆香 。
4,爆炒排骨，炒干水分和腥气 。
5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 。
6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿 。
7,放入适量辣酱 ， 拌匀，加点水 ， 然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了 。土豆不要先过油，味道容易进去 。
酱焖小土豆主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
作法:：
1、小土豆洗净去皮，切块 。
2、大葱、生姜切片 。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可 。
象山式烤土豆主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的 ， 俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水
调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精
作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可 。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱 。
干煸黄金土豆丝主料：土豆丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、土豆切细丝 ， 用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉 。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用 。
3、锅里放入适量的食用油 ， 烧至7成熟 ， 放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝 ， 翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋 ， 片刻后出锅装盘 ， 淋上芝麻香油 。
注：土豆丝一定要切细
拔丝土豆主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用 。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅 。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃 ， 否则会变硬 。
椒盐小土豆主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净 ， 用水煮熟 ， 晾凉后用刀把小土豆压扁 ， 待用 。
2、锅里放少许油，加热 ， 将压扁的小土豆倒入锅内 ， 加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可 。
3、可根据个人口味洒少许椒盐 。
俄式土豆沙拉主料：土豆
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎?。?超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
老奶洋芋解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆
主料：土豆
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
以筷子能贯通整个土豆为好）
2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要 ， 翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花 ， 临起锅时加蘑菇精拌匀起锅 。
特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用 ， 故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）
土豆南瓜汤主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
１、把土豆和南瓜切小块 ， 杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
２、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
３、把2倒入高压锅 ， 加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
咖喱土豆主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水 ， 大火煮十分钟
后起锅（水要多加 ， 大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可 ， 加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可
西红柿土豆条主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条 ， 是因为接下来的烹煮过程比较长 ， 细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜 ， 因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下 ， 过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水 ， 以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅 。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭 。
注：记住一定要放一些糖 ， 但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜 ， 但是口味原来太单一，所以调整一下 。
土豆肉糜小饼原料：土豆3—4个肉糜50克油胡椒粉盐糖鸡精料酒
作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉盐糖鸡精料酒）拌匀起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可 。可沾辣酱吃 。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油糖勾芡即可出锅 。
很好吃的哦 ， 不信马上试试 。
椰子马铃薯牛肉汤原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个 ， 红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量 。
作法：
1、将椰子肉切块 。
2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件 。
3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件 。
4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时 ， 下盐调味即成 。