很多人平时脑力消耗比较多 ， 特别是一些学生和上班族 ， 需要长时间用脑 ， 会出现一些疲惫的症状，导致头晕脑胀，记忆力下降 ， 需要及时补脑 ， 平时可以多吃一些具有补脑作用的食物，那么吃什么越变越聪明？补脑的食物有哪些呢？一起来看看吧！
1、吃什么补脑
1、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化，延缓衰老 。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
【吃什么越变越聪明？补脑的食物有哪些呢？】 2、海带
海带是很多人都喜欢吃的食物，而且海带中含有非常多的亚油酸、卵磷脂之类的营养成分，它还是海藻类的食物，所以也含有磺类物质，这种物质对大脑来说是非常好的 。
3、南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效 ， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人 ， 将南瓜做菜食用 ， 每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果 。
4、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
5、芝麻
我们把芝麻弄烂之后在适量的白糖并且用开始冲了喝，或者吃一些芝麻糊胡总芝麻饼干之类的食物，每天早晚各吃一些，一个星期为一个疗程，五六个疗程之后 ， 就能够起到明显的补脑作用 。
6、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源 ， 含有丰富的矿物质 ， 特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用 。
7、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
8、核桃
因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
9、花生
花生富含泛酸可提高记忆力 。泛酸（维生素B5），搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力 。牡蛎、动物肝富含的尼克酸（维生素B3）也有改善记忆力的作用 。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等 。
10、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C缓解抑郁 。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症 。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等 。
2、补脑健脑的方法
一、食物健脑法
人脑需要有多种营养物质来滋补 ， 才能有效的推迟和抑制脑细胞的衰老退化 。一般说来，凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物，都具有健脑的良好作用 。
现代医学研究发现，含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑活动功能，延缓大脑衰老 ， 此类食物有蛋黄、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁鱼、大马哈鱼、贝类、淡菜(又称蛏子)等 。
另外 ， 脑的大敌是烟酒，因为烟酒能“毒害”脑细胞，导致大脑代谢异常，加速脑细胞死亡，为此，健脑防衰老的第一要素，必须下决心戒除烟酒!
二、节欲健脑法
传统养生学讲究“天人相应”，要求人的生活方式和习惯随季节而变化 ， 提倡适度节制欲望，以蓄养人的精气神 ， 有利于健脑安神 。
倘若性生活放纵 ， 则会导致脑力虚亏 ， 严重者甚至还会导致神智性障碍 。特别强调在冬季应做到“藏精葆元” ， 因为冬天时人体能量比夏季大为减少，而抗御严寒又要消耗很多能量，会明显的显现出“能量不足”，所以应当停止性生活 。
三、睡眠健脑法
在现实生活中 ， 睡眠状况良好的人 ， 不但精力充沛、头脑清晰，而且还表现出充满活力 。而睡眠不好，被失眠困扰的人，不但经常显得精力不佳，而且情绪也不好，甚至有些人还患有神经衰弱，所以要想保持头脑健康，必须调节好睡眠 ， 保证每天有7～8小时的睡眠时间 。
四、科学用脑
根据“用进废退”的原理，人的大脑应当经常使用，脑子越使用就会越灵活 。但用脑应做到“劳逸结合” ， 不要使脑子过度劳累，最简便的方法是用脑(学习或思考)一小时后，休息10分钟，休息的方式多种多样，可以听轻松的音乐，或是远眺风景，或是静坐冥想 。
五、环境护脑法
工作或学习的环境对于养护大脑十分重要，夏天要选安静清凉的环境，而冬天则要求保暖、空气流通的环境，学习或工作的效率会很好反之 ， 如果夏天在闷热的环境中(温度超过34℃)，不但效率低，而且大脑的消耗会明显增多，对大脑十分有害 。
六、良好坐姿健脑法
科学研究发现，坐姿不端会影响大脑的血液供应，血流缓慢导致脑部供氧不足，既影响工作效率，又会伤害脑神经，正确的坐姿是背要直，腰要挺、头要正、脚要平 。
七、光线适中用脑法
光线太强烈时 ， 对脑细胞的刺激太大光线太弱太暗时 ， 使大脑皮层的兴奋度受到抑制，工作效率则会降低 。在光线适中的场合学习或工作最有利于护脑、健脑 。