蒸紫薯要多久 _时间

小紫薯整个蒸需要多久可以熟，有哪些注意事项？？

不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟。
注意事项：在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。
或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。
扩展资料：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质。
参考资料来源：百度百科——紫薯

紫薯蒸熟的时间要根据紫薯的块头大小来定，块头小的紫薯，在蒸锅中的水烧开之后再放入，蒸10分钟左右即可，块头稍大的紫薯需要蒸15分钟左右。大块头的紫薯也可以切开之后再蒸，可以缩短时间而且食用起来更加方便。

紫薯蒸熟要多长时间
紫薯味道香甜，通常用来蒸着吃，在蒸紫薯的时候需要把控好时间。紫薯的皮薄，比较容易蒸熟，我们在家中蒸紫薯一般采用的是蒸锅。个头小的紫薯，在锅中的水烧开之后放入，10分钟左右即可蒸熟；个头稍大的紫薯则需要蒸15分钟左右。
想要知道紫薯蒸没蒸熟，可以用筷子在紫薯上戳一下，如果容易戳穿的话，就表示紫薯已经蒸熟。块头大的紫薯也可以切开后再蒸，可以缩短时间，吃起来也更加方便。不熟的紫薯食用之后可能会引起身体不适，最好蒸熟再吃。
蒸紫薯需要去皮吗
紫薯皮含有丰富的硒元素和花青素，其中花青素可以有效预防和治疗多种疾病，具有抗癌作用。紫薯去皮蒸，皮中的营养部分就流失了，并且紫薯肉的营养在加热的过程中也会有部分流失，同时还会让蒸锅染上颜色，不好清洗。

###其它资料参考###紫薯大火蒸20分钟左右能熟。
主料：紫薯500g 。
辅料：清水适量。
蒸紫薯的做法
1、挑选那些颜色均匀大小一致的紫薯。
2、洗净。
3、锅中放入少量的清水，隔水放屉，放入紫薯。
4、大火蒸二十分钟左右。
5、用筷子很容易的插入就好了，否则可再加热蒸一会儿。
6、成品。

###其它资料参考###10-30分钟左右。
紫薯很容易蒸熟，但具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，小块紫薯水开后蒸10分钟左右，大块的紫薯蒸15分钟左右，整个紫薯不切块大约30分钟蒸熟。蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。
紫薯食用相关知识：
1、紫薯切开蒸还是不切：
都可以，蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的，如果紫薯的个头比较?。志醯们锌冉下榉车幕埃梢灾苯臃旁诶锩嬲簦蝗绻陨淼母鐾繁冉洗螅ㄒ榭梢郧锌僬?，这样可以缩短蒸紫薯的时间，而且吃起来也会更加的方便。
2、蒸紫薯要大火蒸：
蒸紫薯的时候一般建议大火蒸更好，这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，而且可以让蒸锅内始终保持有大量水蒸气的状态，这样蒸出来的紫薯不会很干，水分也不会太多，吃起来口感会更好。
3、紫薯食用方法：
紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤着吃，一般建议蒸着吃或者烤着吃味道会更好，煮紫薯虽然比较方便，但是在煮的过程中有大量的水分进入，会导致紫薯的甜味变淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。

###其它资料参考###紫薯蒸熟一般需要15-20分钟，紫薯中含有淀粉，淀粉不是很好蒸熟。
紫薯又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色。主要分布在我国广东、广西、湖南、湖北、福建、江西地区，以及亚洲其他热带地区。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功能。紫薯兼有粮食作物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
###其它资料参考###紫薯蒸多久能熟是根据蒸煮时间与紫薯的大小有比较大的关系，个头小的紫薯蒸10分钟左右就能蒸熟；而个头比较大的紫薯则需要多蒸5分钟，有的甚至需要多蒸10分钟，具体成熟度可以通过其软硬程度来判断。
判断蒸紫薯熟不熟
用筷子戳：最准确的方法就是拿一个筷子，在紫薯最粗壮的地方戳一下，如果能轻易穿透紫薯的话，多表示紫薯已经完全蒸熟了；
用鼻子闻：一般生的紫薯闻起来是没有明显的气味的，而蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间；
用手捏：判断紫薯是否煮熟，还可以用手捏一下紫薯的外皮，一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬，而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都会比较软。

###其它资料参考###紫薯需要蒸一般是二十分钟左右。
通常我们在蒸紫薯的时候，都会选择把紫薯放在蒸锅里，等蒸锅里的水煮开了以后，煮大概20分钟左右样子左右可以完全煮熟了，如果是个头比较大的紫薯，建议蒸的时间可以稍微再久一点。
比如说再多蒸五分钟的样子会比较合适，宁可蒸的时间稍微长一点的，我们可以通过筷子来判断一下紫薯是否已经熟了，如果可以很容易就用筷子将紫薯戳破的话，那说明紫薯就已经熟了。
注意事项
我们在煮紫薯之前一定要将紫薯清洗干净，因为在紫薯表皮上会有一些泥土，这些泥土是一定要清洗掉的。
我们在煮紫薯的时候，一定要往里面适量的加入一些水，因为在蒸煮的过程当中，水分是特别容易被蒸发掉的，如果放入的水的数量不够的话，很有可能会把锅烧干。
我们在煮紫薯的时候可以用到的工具有很多，比如说可以使用高压锅蒸紫薯，也可以使用汤锅，或其他的一些锅子来煮紫薯，利用不同的工具，煮紫薯所花费的时间是不同的，比如说用高压锅煮紫薯的话相对来说会比较快一些。所以在对于煮紫薯的时间的控制上，还是要根据实际情况来进行调整的。
我们在煮紫薯的时候最好不要同时煮一些其他的食物，尤其是一些气味和味道比较重的食物，这样很有可能会导致紫薯上残留一些其他的食物的味道，产生串味的问题，这样就会影响到紫薯的口感和气味了。

###其它资料参考###紫薯富含丰富的花青素，可谓主食中的养颜一霸，平时一年四季都可以吃到，但是要说最为香甜的季节还得是现在的秋季。
紫薯大多数都在秋季收获，此时稍微放地上晾上一周，之后拿来蒸着吃味道香甜可口，多吃不腻，用来做紫薯馒头紫薯面包都很不错。不过紫薯虽好，但蒸起来也有讲究，很多新人第一次做都不知道蒸多久能熟，冷水下锅好还是热水，蒸几分钟最好吃，那么下面麟大大就为大家一一解答。
紫薯一般蒸15分钟左右能熟。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分：
1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳；
2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟。此为常见的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳；
【蒸紫薯要多久】3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳。四两左右的紫薯算比较大的了，蒸的时间需要更长，因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳。

蒸紫薯要多久

猜你喜欢