2021-01-04？
长白山下的生活经历
吉林省抚松县仙人桥镇中心校赵志勇
1976年末 ， 我们家搬到青岭村之后，我就被这里丰富的生活资源所吸引 。青岭村属长白山高山平缓地带，视野开阔，白天经常能看到长白山亮顶时的全貌 ， 晚上，能看到松江河镇的灯光 。这里建村不久，到处是林业局的采伐区 。遗弃的枝丫材随处可见 。当时，我12岁 。经常和哥哥弟弟拉着人力爬犁在家附近的地方捡柴火 。这种人力爬犁是用两根木头做的 。先把鲜木杆需要煨弯的地方放在燃烧的豆秸上烤软 。待木杆回软后，煨成30°的弯，冷却定型后再做成爬犁 。村里人都约定好一个尺寸 ， 为的是共同使用一个爬梨道 。拉爬犁时能省了许多力气 。一般爬梨底部间距都是一尺八寸宽，爬犁篷子和腿子都是斜隼、斜卯 ， 十分符合力学原理 。爬犁辕子大多都是七尺多长 。人力拉时，爬犁辕子的一头正好处于腰部，很是得劲儿 。我们兄弟三人 。就靠这样的小爬犁耙 ， 一个冬天捡了六七丈柴火 。
春天 ， 雪融化了 ， 露出的倒木更多 。我喜欢在星期天拿着斧子到处捡明子 。有一次，我在一个沟趟子里发现了一个像顽石一样的大木头疙瘩 。没有锯痕，完全是天然形成的 。起初以为是柞木，用斧子一砍，竟是松木腐烂后的明子 。我十分惊喜，回家叫来哥哥弟弟，三人合力把它抠出来，足有二三百斤重 。在二哥哥的帮助下运回了家 。这个明疙瘩像一个巨大的海龟，满身拱起一个个木璇的包，每个包上还布满了许多小木刺，被阳光一嗮，冒出了明黄色的松香 。我的气力?。酶涌成先ィ涣粢桓鲂∮『?。反正也不缺明子架火，不费这个劲儿了 。放在不碍事的角落里，一放就是好几年，直到我十六七岁的时候才有气力把它劈成小块明子引火 。劈开的小块儿也都是一个个圆圆的圈，有的地方的松油积淀很厚，有地方都成了黄色的甘油 。要是有现在的眼光，我说啥也不能劈了引火，这可是难得的沉香木呀！
到了夏天 ， 这里的许多枝丫材生出了木耳 。一下雨，我就披着塑料布 ， 穿着靴子到山上捡木耳，每次都能有不少的收获 。有一次，偶遇一个柞木，捡到了许多猪嘴蘑 。回到家里，母亲洗了好几遍，我们兄弟三人好一顿吃 。
第二天，邻居家的哥哥说，带我们去三十六亩地，那里的党参贼厚 。我们去那里的江里扒蝲蛄，你们就刨党参 ， 我们欣然同意 。三十六亩地离青岭村有十多里路，经过老母猪圈沟，穿过七公里小屯 。再到黑瞎子站，从那儿再下到江底 。我们一行五人来到江边，呈现在眼前的是一大片柳毛塘子 ， 和一条清晰的松花江支流 。那时，江水清澈，水量充沛 。听邻居哥哥说，江里有细鳞鱼 ， 只有大人才能捉到 ， 江中心的大石头边还有大河蚌 ， 咱们是过不去的 ， 只能在江边扒蝲蛄 。扒蝲蛄最好三个人 ， 他邀请哥哥入伙 ， 我和弟弟刨党参 。党参多数生长在柳树底下 ， 我们的年龄小 ， 刨的不深，多数都刨断了 。上午十点多钟，我突然感到脸疼，以为是被蜂子蜇了，赶紧跑到江边让哥哥看 。哥哥和弟弟也都说脸疼，嘴唇还肿胀 。邻居哥哥说你们是不是让猪嘴蘑拱了呀？哎呀！我们昨天晚上和今天早晨都吃了猪嘴蘑 。猪嘴蘑吃一顿还行，连吃两顿 。不拱了才怪呢，快用凉水洗一洗 。我们赶紧把头浸在水里，真舒服！这时，弟弟想回家，大家都说被拱了，没有别的办法，只能受着，回家也没有用 。这么老远来了收获太少，不甘心呀！你们尽量到阴凉的地方去，避免阳光直射，等我们多扒点儿蝲蛄好一块儿回家 。哥哥在水里痛的差，可苦了我和弟弟，我们盼着天空中出现云采，好挡住阳光 。
中午，我们吃着带来的煎饼 ，就着在火里烧的蝲蛄 。由于我们哥仨都怕 热，只能让邻居哥哥烧好了给我们吃 。吃过饭，我在江边的树丛中玩，突然发现了一块像骷髅一样的大石头 。红黑相间 ， 表面像流淌着红褐色的液体一下子凝固了似的，流淌的痕迹依稀可见 。坑洼处是黑色的圆圈儿 。我惊讶地叫起来，大家以为发生了什么可怕的事儿，聚拢过来，咋看，也下了一跳，待确定是块石头后，才敢摸一摸 。石头表面光滑，质地坚硬 。大家都是第一次看到这样的石头，哥哥猜想：可能是长白山火山爆发时，喷发出来的岩浆石 ， 没烧透 。我说 ， 那应该很轻，这石头比一般的石头都重，松花江的水也冲不到这里呀！邻居哥哥说，反正是块石头，不用理会，即使看着好，也白搭，运不走的 。现在想想，这块石头一定有故事 ， 否则过去40多年了 ， 石头的样子还留存在我的脑海中 。等有机会了再去找找这个石头 。
终于挨到了带着不大的收获回家了 ， 哥哥分了一小盆蝲蛄，我和弟弟刨了不到十斤党参 。
第二天，我们的疼痛更甚，连胳膊和腿上的肌肉都红肿疼痛，嘴唇肿得更厚 。母亲给我们吃了止疼片，疼急眼了，就蹲到菜窖子里去 。从那儿以后，我好几年不敢吃猪嘴蘑了 。直到近几年在饭店里看别人吃的来劲儿，才又试着吃 。艮揪、清香的美味再一次满足了我的味蕾，居然没有被拱着 。后来才知道猪嘴蘑需用盐水浸泡两小时以上，才能浸出毒素 。长白山里的珍馐虽好，也得会吃呀！后来在不断采集和品尝长白山物产时，掌握了许多好的吃法，真是趣味无穷呀！
猪嘴蘑拌黄瓜，大蒜吃 ， 爽口清胃 。
山芹菜，不到一拃长，带着叶包饺子，凉拌都是难得的美味 。吃不了的 ， 用水一汆 ， 冻着过年吃 。
猴子腿鲜炒韭菜 。干菜水发后，拌凉菜，炒肉，蘸酱都是好菜 。刺嫩芽、刺五加和上面糊 ， 炸着吃，别具风味儿 。
你只要来到长白山的森林 ， 在当地人的指导下，才能吃到美味 。长白山里好吃的 ， 好玩的很多 ， 如果在山中行走采撷 ， 再有一个奇特的发现，那就更美观啦?。ㄕ灾居碌木魑模?
之前有读者跟我说，为什么每天都在这个时间段才来分享植物内容呢？主要还是因为太忙了 ， 毕竟眼前很多工作要赶在过年前完成 。今晚要科普的是一类野生蘑菇，它在如今可以说很难遇得到，价值极为珍贵 。此物在民间被称为“猪嘴蘑”，是不是感觉这个名字是那么的特别呢？其实它的外观也很与众不同 ， 表面呈现黑颜色，过夜路若是不注意很容易踩踏到 。不论大家是否熟知或是曾经肆意破坏过，本次我都要将其的价值撰写出来，只希望朋友们能在以后多加善待与重视，毕竟当前稀少且受青睐 。
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蘑菇对于大多数人而言是熟悉的 ， 平常我们还经常做来吃，既可以烧汤，也能直接炒，只是野生的你是否也品尝过呢？说实话有时候觉得农村挺不错的，因为雨后或到了一定的季节可以去山上采蘑菇，不仅好吃且营养丰富 。本文的“猪嘴蘑”也是一道美味佳肴，只是少有人知道 。小的时候笔者就采过这类猪嘴蘑回家 ， 本打算晚上做来吃的，可却被爷爷扔掉，还说此物含有毒 ， 最好别随意触碰，遇到尽量避开 。后来我还问了村里的邻居 ， 结果还是一样的 。现如今经过研究和确实后得知，这种蘑菇是存在所谓的毒 ， 但只要处理干净就没事的 。正常情况下，采回去后要洗数十遍，直到将表面的黑颜色去除，最好再泡水半小时 。当然，即使可以这样，也会让人觉得太过于麻烦 。
据了解 ， “猪嘴蘑”还有其他的别称，如：木海螺，胶陀螺等 。估计这些称谓也是根据外表来取得 ， 因为远远望去的确有些像小时候玩耍的陀螺 。它的子实层面光滑，一般会生长在桦树，柞木及阔叶树的树皮缝隙间，运气好的话能遇到一大堆 。早期分布在我国的四川，辽宁，吉林，甘肃，云南等省份 。现如今这些地区已经很少有存在，主要还是环境，人为，气候这三方面导致的 。总之 ， 从整体判断此物值得我们去善待与珍惜的 。
价值参考：
在古代的时候就深受皇宫贵族的喜爱，一般人还没啥机会品尝 。配上红辣椒，白蒜，绿葱，吃起来很清香，让人爱不释口 。除此之外，也含有一定的药用，且针对止血，顽癣 ， 早期癌等是存在一定功效的 。本文旨在科普范围，请别亲测或随意食用 。
夏秋交替是采猪嘴蘑的时间，
###其它资料参考###7~10天左右 。被猪嘴蘑毒性伤到的人，脸肿的眼睛都睁不开，手背肿的像红馒头，严重的还会冒黄水 ， 见不得太阳，稍热一点就似无数钢针扎一样 ， 去医院就医，大夫也没有什么办法，只能等它的毒性过去 ， 一般需要六七天才行 。不会吃的人还是不要吃 。
###其它资料参考###用保鲜膜包好放冰箱保存 。
猪嘴蘑学名胶陀螺，是一种生长在柞树上的真菌 。柞树算不得名木，但柞树的生长速度极慢，况且每根柞木只生长一次猪嘴蘑, 再加上猪嘴蘑不能像一般蘑菇和木耳那样晒干了保存，只能在它生长的季节鲜食，所以吃猪嘴蘑要看缘分，不是随时随地就可以吃到的 。
新鲜的猪嘴蘑不易保存，很容易腐烂变质 ， 但可以像一般的蘑菇和木耳那样晒干之后保存，待到食用时再用清水泡开即可 ， 但口感和味道明显不如刚采摘回来的猪嘴蘑鲜美 。所以，猪嘴蘑最好是在生长的季节鲜食 。
它是另外一种菌菇 ， 当地识货的人都认识它 。对于它可谓是又爱又恨，爱的是它是一种味道十分鲜美的野味，吃在嘴里特别的滑，特别有嚼劲，十分的清新，令人爱不释口，吃了还想吃 。恨的是要是处理的不当，吃了之后，会有中毒的感觉 ， 嘴唇肿起来就像猪嘴一样，特别的难受 。
【猪嘴蘑泡多久】猪嘴蘑不仅营养丰富可以食用，而且还有很高的药用价值，它的提取物对于一些癌细胞有明显的抑制作用，同时，里面的菌丝体提取物可以用于皮炎、白癜风或湿疹等的治疗 。
如果说在野外遇到这种猪嘴蘑的话不要伤害它，因为它的营养价值比较高是一种稀有珍贵的一种蘑菇，在当今是十分稀少的 。希望我的回答对你有帮助 。
