香蕉是最受欢迎的水果之一，且一年四季都有售卖，再加上近些年运输方便，所以价格相对也不贵，是人们最常吃的水果 。香蕉十分美味，但买回家后却不易保存，通常放个一两天表皮就会长满斑点 ， 近日有网友上传了一则香蕉售卖前的加工视频，显示有一群人正把香蕉往白色的液体中浸泡 ， 那么泡香蕉的白色液体是什么呢？
1、白色液体是保鲜剂
中国热带农业科学院农产品加工研究所、分析测试中心研究员王明月表示，香蕉采摘后呼吸旺盛易腐烂 。割蕉后 ， 产地周边鲜销的就直接入库贮存了，需要长距离运输的则马上就要做保鲜处理 。视频中的乳白色液体是保鲜剂，消费者不用担心 。
王明月说，香蕉产于热带亚热带地区 ， 是市场上常年供应的鲜果 ， 每年有大量香蕉“北上”来到老百姓餐桌上 。香蕉是一种“呼吸跃变型”水果 ， 采摘后呼吸旺盛，而且到了一定成熟度时会出现“呼吸爆发”，迅速衰老变软，抵抗力下降，很容易被碰伤或被真菌侵染 ， 变黑腐烂，稍有不慎“北上”的香蕉就整车“全军覆没”了，所以香蕉采后的保鲜是一个关键环节 。
视频中的香蕉为什么都是青的？王明月说，香蕉要在七八成熟的时候进行采摘 。一般都会将香蕉置于冰水或凉水中降温并洗去蕉油，然后置于含有保鲜剂的水池中浸泡数分钟进行杀菌保鲜处理，晾干后用塑料袋包装、抽真空、装箱，然后马上装车运输至冷库贮存 。
王明月说，视频的场景正是使用保鲜剂对香蕉进行保鲜处理，乳白色的液体就是保鲜剂，目前主要使用的香蕉保鲜剂为咪鲜胺、甲基硫菌灵、异菌脲，这些都是国际公认的低毒杀菌剂，降解速度较快，且都是经过主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用，也都制定相应的推荐使用量和残留限量标准 。
王明月表示，近年来对香蕉贮藏保鲜环节的监测数据显示，部分香蕉产品中不同程度检出咪鲜胺、异菌脲、甲基硫菌灵等保鲜剂残留，但残留量均在国家规定的残留限量范围内，符合国家标准要求，消费者完全不用担心，尽可放心食用 。
2、不能和什么一起吃
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重 。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右 ， 钾离子含量相当高 。香蕉含钾也很丰富 ， 据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克 。
因此 ， 肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜 。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇 。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强 ， 乳酸菌在胃液里很难存活 ， 降低酸奶的保健作用 。与香蕉同食则对身体健康无益 。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题 。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果 ， 或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用 。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素 。这些毒素会导致人们长斑 。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物 。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒 。
5、甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品 。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适 。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了 ， 会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵 。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒 。
6、阿司匹林
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率 。
7、牛肉
都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材 。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。
但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛 。
8、西瓜
从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类 。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒 ， 但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适 。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量 。
西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，会引起腹泻 。
【香蕉浸泡不明液体，泡香蕉的白色液体是什么？】
