湿花生要晒多久才干 _花生

花生怎么晒干花生如何晒干？

1、新收获的花生荚果含水量一般为45%～65%，呼吸强度大，因此容易发热，极易受霉菌和细菌侵染，是荚果和果仁霉烂变质，种子劣变，活力下降。所以，必须应尽快晒干（或人工催干）荚果，防止发热、霉变。
2、许多花生主产区都在收获后采取在田间自然晾晒方法，将植株集条铺晒，使荚果朝上或向阳，与土壤脱离。这种方法通风散热好，荚果不易霉变，经3天～5天晴天，当手摇荚果有响声时，即可摘果运回。
3、当荚果含水20%～30%，是适宜黄曲霉产毒的条件，仍需尽快晒干。经1.5天～3天人工催于可使含水量降到10%左右，催干主要靠鼓风，只在空气湿度90%以上时才加温，气流温度不得高于35℃，温度过高，干得太快反而影响品质。

花生里面进了水，当然就是直接在太阳底下找一块水泥地，上面垫一张报纸，把花生均匀的铺在报纸上面，让太阳直线照射，每十五分钟翻动一下，观察一下报纸，报纸如果还有湿气，就继续晒，直到晒到花生跟报纸都干了就行了。还有一种方法就是用个纱网把花生装起来吊在窗口，只要不下雨，很快花生也会干，或者直接拿个吹风机吹也行。
###其它资料参考###把受潮的花生放在干净的铁锅中用微火低温烘烤，边烤边翻动食品，直至食品干燥发出香味，便已“妙手回春” 。或用100℃的开水浸烫花生15—20分钟，水要没过花生，然后捞出花生控干后，摊开晾干，晾2—3天即可，不要曝晒。否则出油。这样处理好的花生米不能再呼吸，没有发芽能力，塑料袋装好，随吃随取，过一二年味道也同新的花生一样。
不行您就借个微波炉在微波炉里烤一下，就也可以了。
您也可以吃了，油炸花生，一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮
等等
###其它资料参考###【湿花生要晒多久才干】大部分农作物是需要完全晒干以后，才能储藏起来，比如玉米麦子等，都要把水分完全晒干，如果不然就会发霉。而花生却似乎不太一样，有经验的农民说，花生不需要完全晒干，就可以收进粮囤里，原因是假如把花生晒得太干，会降低出油率。因此在晾晒花生的时候，不需要晾晒太久。
马上白露了，白露前后是我们胶东农村拔花生的季节，花生分大粒花生和小粒花生，这几天小粒花生已经动手开始拔了，而大粒花生还需要等几天。遗憾的是由于前几天下了一夜的雨，地里泥土太湿，收花生的机器进不去地里，因此农民们只能手拔花生了，这样浪费很多的人力物力。幸好这几天没有雨，收了花生以后，可以将花生果先留在藤蔓上晾晒几天，然后再拍打下来。
秋季是农村人比较忙碌的季节，这个时候会看到家家户户门口和房顶上都晒着花生，花生不同于其他农作物，需要晾晒的一点儿水分都没有才能储藏，否则容易发霉。花生则不然，不能晒到十成干，只能晒个七八成干，留下两三成，留着冬季自然消耗水分。怎么样才算七八成干？农民们一辈一辈种地，自然是很简单的就可以鉴别。花生晒三四天以后，可以剥开壳尝一下，水分多少自然而然就尝出来了。也可以抓起一把花生，用手晃荡几下，听到花生米在壳里有清晰的响声，就证明晒得差不多了。
晒到七八成干的时候，就要收起来了，那为什么不能晒到十成干？因为晒得太干，容易减少花生的出油率。比如说，一百斤花生米七八成干的时候，可以出油四十斤，如果晒得过分干燥，蒸发水分的同时，花生的油性也随之减少，出油率就有可能达不到四十斤。当然，也不必担心花生没晒干而发霉，因为花生收了以后，不可能直接去榨油，地里还有很多农活等着去做，要等到冬季农闲的时候，农民们才有时间去油坊榨油。这期间好几个月过去了，花生不管是储存在袋子里，还是瓷瓮里面，都会自然消耗水分。
秋季到冬天，几个月的时间，无论放在哪里，都会自然风干。如果花生晒得跟小麦一样，哪里还有什么油性？所以花生不需要晒得太干。即使放在屋里，也不能过于朝阳，因为太阳直接照晒在花生上，还是会损害花生的出油率，因此，农村人储存花生，一般放在角落里，阳光照不到的地方。

###其它资料参考###煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层（未封闭）最多能放上三到五天。
但这样对保质不是很好。将煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。
盐水煮花生保存方法1：在通风处风干后，入袋摆冰箱里；方法2：沥干水分，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好；方法3：先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。

湿花生要晒多久才干

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