红薯和什么煲糖水好吃 _番薯

红薯糖水怎么煮才好吃窍门？

红薯（地瓜）1根（约250g），老姜2片，干红枣10粒，水3碗（750ml），冰糖
做法
1、将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。
2、大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。
3、食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
小诀窍
冰糖的用量依据个人口味而定，用那种质朴的大块冰糖最好。
原料：红心番薯2条。调料：生姜2片、黄片糖1块。做法：1、红心番薯2条去皮洗净，用清水浸泡几次，去除淀粉。2、生姜片，黄片糖，红心番薯。3、材料放入汤锅内加够足够的水，先大火煲开，转小火煲至番薯熟透 1、放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。2、趁热喝，甜中带辣！ 1、番薯糖水是广东很平民化的小吃。以薯块加冰片糖煮制而成。汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不烂，粉而带韧，别具特色。2、广东人叫的番薯，即北方人口中的甘薯、红薯、地瓜等。番薯中的“番”字，道出了它的身世——番指的是外国，明朝时传入我国，自此广泛地繁衍生息，成为重要的蔬菜之一。虽为蔬菜，但其块根富含淀粉，也是旧时穷人的主食，特别是困难时期，更成为老百姓的救命稻草。3、番薯能炸、煎、烤、蒸、煮，做糖水。寒冬时节，在街头买上一块烤番薯，抱在怀里、咬上一口，真是妙不可言。4、番薯肉有橙、黄、紫、白等颜色，颜色不同，口感和营养也有点不同，颜色红黄，或颜色越深的，胡萝卜素、植物活性物质的含量就越高。1、如今我们早已无需吃番薯度日，而是提倡多吃番薯，看中的是它保健养身的功能，自古就被认为有补虚益气、健脾强肾、宽肠胃的功效。2、在现代，更被研究出有减肥排毒、抗癌的作用。但要注意吃番薯得蒸熟煮透，不然难消化，容易“涨肚” 。
工艺：煮
口味：甜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.红心番薯2条去皮洗净，用清水浸泡几次，去除淀粉
2.生姜片，黄片糖，红心番薯
3.材料放入汤锅内
4.加够足够的水，先大火煲开，转小火煲至番薯熟透
烹饪小贴士：
放生姜，有画龙点睛之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香
趁热喝，甜中带辣！番薯糖水是广东很平民化的小吃。以薯块加冰片糖煮制而成。汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不烂，粉而带韧，别具特色
广东人叫的番薯，即北方人口中的甘薯、红薯、地瓜等。番薯中的番字，道出了它的身世--番指的是外国，明朝时传入我国，自此广泛地繁衍生息，成为重要的蔬菜之一。虽为蔬菜，但其块根富含淀粉，也是旧时穷人的主食，特别是困难时期，更成为老百姓的救命稻草
番薯能炸、煎、烤、蒸、煮，做糖水。寒冬时节，在街头买上一块烤番薯，抱在怀里、咬上一口，真是妙不可言
番薯肉有橙、黄、紫、白等颜色，颜色不同，口感和营养也有点不同，颜色红黄，或颜色越深的，胡萝卜素、植物活性物质的含量就越高如今我们早已无需吃番薯度日，而是提倡多吃番薯，看中的是它保健养身的功能，自古就被认为有补虚益气、健脾强肾、宽肠胃的功效
【红薯和什么煲糖水好吃】在现代，更被研究出有减肥排毒、抗癌的作用但要注意吃番薯得蒸熟煮透，不然难消化，容易涨肚

番薯糖水是我们喜欢吃的甜品。番薯去皮，洗干净，放水里煮熟，加上冰糖。好像很简单。但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯块已经被煮烂，糖水中还有沉淀的番薯粉。
这样煮出来的糖水，颜色也是不够清澈的。番薯是好东西。它含有单宁和氧化酶。但这些东西遇到铁器就会变成褐色。番薯中含有果胶，我们叫它为番薯乳，在加热的过程中，果胶还加速分解淀粉。所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要诀窍的。
诀窍1：避免让番薯接触铁器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯块。（为了好看，我是用纲刀将番薯切成四方形的方块）。诀窍2：番薯切块后，用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。这样是让番薯块中的果胶溶解出来。诀窍3：浸后，把薯块取出晾干。诀窍4：最好用瓦锅，先烘热锅底，再用少许猪油，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟。
这道番薯糖水看样子是复杂的。我省了最后一道工序。但加多了一道材料：百合。
百合是番薯煮好，加冰糖以后，再加上的。这样百合也是新鲜好吃的。不过，用清水浸泡过的番薯块来煮番薯糖水，薯块粉韧，汤色清澈，入口清甜香滑，热吃冷饮，都有引人胜处。
用两种不同品种的番薯，加上百合同，黄紫红白的颜色，是颇悦目的。
番薯百合糖水:材料:鸡蛋黄心番薯和紫心番薯。百合。冰糖。姜块。做法：1，将番薯切成四方形的方块。用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。2 ，浸后，把薯块取出晾干。百合洗干净。
3，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟。番薯煮好，冰糖以后，再加上百合。
用清水浸泡过的番薯块来煮番薯糖水，薯块粉韧，汤色清澈，入口清甜香滑。
###其它资料参考###大家都知道烤红薯好吃，但是你知道红薯还能用来做糖水么？红薯糖水是一款口味清甜，营养滋补的小吃。主要食材放了红薯，红枣还有红糖。红薯能生津止渴，还能促进肠胃蠕动，从而起到通便的作用；红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润；红糖更不用说了，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。女孩子多食红糖对身体也很有好处。做一锅这样的糖水，放凉作为日常饮用是最合适不过~赶紧来试试吧~
用料
红薯 500g红糖适量清水适量红枣适量
做法步骤
1、红薯切成滚刀块
2、锅中水烧开后加入红薯块盖盖煮15分钟
3、加入红枣搅匀后盖盖煮20分钟
4、加入红糖搅匀后再煮5分钟即可

###其它资料参考###番薯糖水
材料:
黄肉番薯
姜
片糖
烹调步骤:
(1)
番薯去皮切粒,
用清水浸过面约30分钟,
备用
(2)
煲滚水,
放入姜片,
番薯煮约15分钟至腍
(3)
加片糖煮溶调味即成
小贴士:
(1)
番薯去皮後会变色,
用清水浸着便可防止煮出来的番薯变黑色
(2)
番薯用清水浸约30分钟才煲,
可令?出来的番薯腍而不烂,
糖水清而不浊
(3)
番薯有补虚乏,
益气力,
健脾胃,
强肾益肺之功效,
配合姜片,
可加添暖胃的效果
###其它资料参考###红糖和冰糖都可以，根据自己的需要下。红糖会比较上火不过营养比较高，冰糖会比较少点不过不会上火，具体如下：
红薯是好东西。它含有单宁和氧化酶。但这些东西遇到铁器就会变成褐色。红薯中含有果胶，叫红薯乳，在加热的过程中，果胶还加速分解淀粉。
煮出汤清薯韧的红薯糖水方法：
诀窍1：避免让红薯接触铁器。最好用竹刀或者不锈钢刀片刮皮。再撬成薯块。
诀窍2：红薯切块后，用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。这样是让红薯块中的果胶溶解出来。
诀窍3：浸后，把薯块取出晾干。
诀窍4：最好用瓦锅，先烘热锅底，再用少许油，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟。
依照这四个小诀窍煮出的红薯糖水，薯块粉韧，汤色清澈，入口清甜香滑，热吃冷饮，
###其它资料参考###[材料]
红薯、冰糖随意、生姜片、
水适量
[制法]
红薯300克，削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加入适量冰糖、生姜片，再煮片时饮用。
[特色]
味甜而香，营养丰富。
[功能]
红薯，含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素等。中和血暖胃，通便，补脾胃，益气等。红薯糖水,常用来纾缓老年人肠燥便秘，妇女产后便秘等病。
[窍门]
煲番薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味
###其它资料参考###红薯糖水的做法
1.
红薯去皮洗净切块
2.
两片姜拍松
3.
红薯和姜一起放入锅里，加入没过红薯的清水
4.
开中火煮20分钟
5.
煮好的红薯出锅
6.
红薯加入炼奶即可食用
###其它资料参考###番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克、花生油25克（制6碗）
番薯糖水
一、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。
二、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒，再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。
做法
煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。
营养价值
这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。
材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
步骤：将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。
放入冰箱中冷却后食用味道更佳。
###其它资料参考###材料红薯（地瓜）1根（约250g），老姜2片，干红枣10粒，水3碗（750ml），冰糖
地瓜糖水的做法
1、将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。
2、大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。
3、食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
材料番薯生姜红糖糯米粉
番薯红糖水的做法
1、番薯去皮洗净。切块或者挖圆球，清水浸半小时，浸时要常换水。
2、把水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥后再放入红糖烧开后小火熬煮30分钟即可。
3、我拿了少许番薯切片蒸熟后捣成泥加入糯米粉揉成番薯丸子在糖水快好时放入，丸子浮起即可。
材料红豆，黄心番薯，红赤糖
红豆甘薯糖水的做法
1.红豆洗净，用水泡三个小时。
2.黄心番薯去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的番薯块，继续煮二十分钟。煮至红豆番薯都软烂了，也是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
材料番薯2个，老姜1块，片糖1块
生姜番薯糖水的做法
1.番薯洗净去皮切小块，方便焖熟
2.浸泡在清水中半小时，中途不停换水，直至水变得清澈
3.老姜去皮拍碎
4.锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化，水沸腾
5.放入番薯块，大火煮开，关火焖至番薯熟透
###其它资料参考###前言
很怀念小时候妈妈煲的红薯糖水，一到夏天妈妈就喜欢煲些红薯糖水给我们喝，前几天买了红薯今天也自己动手煲了和妈妈煲的一个味。
材料
主料：红薯4条；
辅料：油适量、盐适量
红薯糖水
1
红薯洗净。
2
去皮。
3
滚刀切块、并用清水洗去多余淀粉。
4
姜切片。
5
姜和红薯倒入锅中。
6
加入适量水。
7
大火烧开。
8
烧开后加入红糖并转小火煮至红薯熟透即可。
9
开吃。
小贴士
不喜欢红糖可以用冰糖，

红薯和什么煲糖水好吃

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