土豆怎么才算发芽 _土豆

怎样算土豆发芽？

发芽就是在土豆表面的芽眼内长出黄白色的嫩芽（如1楼给的图片）,这些嫩芽见光后会因品种不同而变成绿色、紫色不等，芽长大到一定程度，会在芽基部（紧贴土豆表皮的芽眼周围）生出许多白色的须状细根（不如芽那么粗），长时间见不到光，这些须根会长的很长。

土豆是世界重要的粮食作物之一，当土豆在储藏过程中因为温度和湿度不当，就会出现发芽的现象。那么是什么样的土豆才算发芽呢，发芽的土豆还能吃吗？今天美君就和大家来一起看看。
首先来辨别什么样的土豆才算长芽。
1、土豆皮变绿
2、有明显的芽胚出现
很多商家可能为了谋取利益，把生了芽的土豆去掉土豆芽拿到市场上出售，我们如何去分辨呢？首先要看土豆是不是饱满坚硬，一般发芽的土豆都会消耗自身的水分从而变的松软有褶皱且不光泽；另一方面要仔细观察芽眼，土豆发芽都是从芽眼出长出，如果发过芽仔细一看就能发现。
发芽的土豆到底能不能吃呢？答案是肯定的。因为发芽的土豆有毒！这种毒素叫龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。正常状态下，土豆中龙葵碱的含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，吃发芽的土豆，很容易食物中毒。
100克土豆肉中含龙葵素0.014克，
如果连皮一起吃含量为0.026克；
发绿的土豆，绿色部分龙葵素含量升高至0.156克，
发芽的土豆，发芽部分龙葵素含量为0.179克。
如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈；如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
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###其它资料参考###1、看土豆是否表面变绿。
2、土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。
3、如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆的龙葵素含量并不高，只需削皮，高温烹饪，再加点醋，大部分的龙葵素也会被分解。
###其它资料参考###问题一：如何辨别土豆是否发芽？土豆外表变绿，土豆表面的小坑（也就是芽眼）长出芽胚就是发芽了！
问题二：土豆怎么辨认它有没有发芽（详细：方法）你拿块土豆埋在土里几天就发芽了，土豆上的小圈里出呀，不用辨认，出来就看到了，芽是有毒的。
问题三：怎样算土豆发芽土豆的根就是土豆本身呀!
发芽就是在土豆表面长出黄白色的嫩芽,嫩芽周
围伴有青绿色的,就不能食用啦!!
问题四：怎么辨别土豆长芽土豆长芽了是眼睛看得到的，其外表的凹下去的小坑上，会有小芽冒出来的，然后表皮朝上的部分还容易发青。有帮助，请采纳
问题五：如何判断土豆是否发芽它发芽你都看得出来的呀，准备发芽的时候要长芽那个部位会变青色。
问题六：怎样识别发芽的马铃薯?土豆（马铃薯的块茎）上的凹陷处长出芽，就是发芽的马铃薯。如下图
问题七：土豆这样是不是发芽了是的，土豆发的芽不能吃，有毒，吃的话把带芽的部分去除，就可以吃了
问题八：土豆怎样发芽快高温（25°以上）下发芽快。采?。?
1、晒薯，2-3天。
2、保湿（塑料布盖，但需留空，通气），
3、置温度高的地方
估计一周可以用
补充：已经发芽了吗？2天肯定不行。20度也可以，抓紧试试
问题九：土豆跟什么放在一起不会发芽？在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果（一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。）。
土豆存放一般温度在5℃左右为宜。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通亥的袋子装起来放在干燥处。
问题十：土豆已发芽了，怎么种把土豆切成块，尽量保证每一块上有一个芽，然后把土豆放进土里，芽朝上，盖上土就可以了
###其它资料参考###4-5月份东北地区；1-2月份南方地区可以种植。因为我国南北温差大，所以种植时间有所区别，南方再初春就可以种了，而北方要等到春天快过完才可以。
选种土豆的种子，就是往年的土豆。把它切块，大小不应小于20-25克，每个切块上至少要带1-2个芽眼。切块的时候要用带有酒精的刀切，切的不宜过大或过小。
播种培土厚度不能低于12厘米。覆土太?。匚卤浠缌遥炼沟木ヒ兹菀状艹龅孛?。地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。
催芽要把温度保持在20度左右，而且要在相对湿润的环境。所以在催芽的过程中，最后不断的洒一些水，种土豆要经过十天左右才可以萌芽。
浇水土豆浇水要在整个生育期间，均匀而充足的供给水分，让它始终保持湿润状态。但是也不能浇的太多，浇的太多，会导致土豆烂根，影响产量。
施肥土豆要以基肥为主，一般占总用肥量的60%～70%左右。施肥最好避开中午，下午进行。其中土豆对钙、镁、硫等中、微量元素的化肥需求量比较大。可以使用宴沃水溶肥和宴沃磷酸二氢钾搭配使用。
收获一般东北和西北地区，春季种植，秋季收获，一年只可种植一季。但是在浙江、江南地区，一年可种两季，春秋两季都可收获土豆。
催芽要把温度保持在20度左右，而且要在相对湿润的环境。所以在催芽的过程中，最后不断的洒一些水，种土豆要经过十天左右才可以萌芽。
浇水土豆浇水要在整个生育期间，均匀而充足的供给水分，让它始终保持湿润状态。但是也不能浇的太多，浇的太多，会导致土豆烂根，影响产量。
施肥土豆要以基肥为主，一般占总用肥量的60%～70%左右。施肥最好避开中午，下午进行。其中土豆对钙、镁、硫等中、微量元素的化肥需求量比较大。可以使用宴沃水溶肥和宴沃磷酸二氢钾搭配使用。
收获一般东北和西北地区，春季种植，秋季收获，一年只可种植一季。但是在浙江、江南地区，一年可种两季，春秋两季都可收获土豆。

###其它资料参考###1、通常土豆表面都比较光滑，我们如果看到它表面有任何凸起来的芽状物，就代表它已经发了芽。除此之外，若是看到土豆表皮发青，这就代表着它即将发芽，这种土豆最好不要购买。
2、土豆是一种非常常见并且重要的粮食作物，而且它也是一种可以存放比较久的食物。但是土豆若是存放不当的话，就很有可能会发芽，而这种土豆会含有对人体有害的毒素，是不能食用的。
###其它资料参考###马铃薯是全球关键的农作物之一，当马铃薯在贮藏全过程中由于温度和环境湿度不善，便会出现出芽的状况。鉴别哪些的马铃薯才算长芽有两个重中之重，最先看土豆皮是不是变色，次之看马铃薯有显著的胎芽出现。那麼马铃薯如何算出芽呢？
马铃薯如何算出芽
马铃薯是块茎植物，它的根便是马铃薯自身，
土豆发芽非常好鉴别，主要收看马铃薯外型是不是有芽痕，有芽痕便是出芽了。次之能看色调，发白的很可能出芽了。还能看土豆皮是不是有皱褶，有皱褶为出芽。
土豆传到我国仅有三百多年的历史时间。听说是侨民从东南亚地区一带引入的，在21新世纪我国土豆种植总面积居全球第二位。土豆生产量高，营养丰富，对自然环境的适应能力较强，已经遍及世界各国，亚热带和亚热带气候国家乃至在冬天或清凉时节也可种植并得到较高生产量。
土豆植物的茎跟叶是有害的，乃至土豆自身也是有害的。假如你认真观察过土豆，那么你可能会发觉一些土豆呈微翠绿色，它是配糖黄酮的毒副作用引发。
以便避免无良商家将发芽土豆美容护肤后售卖，顾客在交易过程应当留意辨别外形，最先需看马铃薯是否圆润硬实，一般发芽的土豆都是耗费本身的水份进而变的绵软有皱褶且不光泽度；次之要认真观察芽眼，土豆发芽都是以芽眼出长出，假如发表芽细心一看就能发觉。
发芽的土豆毫无疑问不能吃。由于发芽的土豆有害！这类内毒素叫龙葵碱别名茄碱、龙葵内毒素、土豆内毒素，是由葡萄糖残基和茄啶构成的一种弱碱性糖苷。
###其它资料参考###一般的土豆皆可发芽的，如期想种植，以小个的土豆为宜，特别是鸡蛋大小或再略小点为宜。发芽的条件是：一是光线，即使是不种植在土中，也可发芽。以散射光照为宜。二是湿润的环境，如果空气湿度高，发芽快，干燥的环境中土豆萎缩快，而发芽慢。三是温度，温度高于15℃而低于30℃发芽迅速。如果种植在土中，再具备一定的温度、水分则更好
###其它资料参考###1、土豆表面会长出如豆芽一样的长条芽状植物，有些还会有叶子，颜色发绿，这样的土豆则为已经发芽。发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。
2、如果发芽程度较轻，在食用前去除发芽和变绿的部位，并用清水浸泡2个小时，即去除大部分毒素。醋酸可中和龙葵毒素，在烹调土豆时加适量醋，即可达到安全食用范围。
###其它资料参考###【土豆怎么才算发芽】
土豆上有小坑的地方会长出来尖尖的小角，且每个小坑不止一个小尖角，刚开始土豆芽是浅黄色的，如果不管，豆芽会变得越来越粗壮，转而变成白色的芽。此时的芽会越来越来长，越来越粗。长芽的土豆对身体有害，尽量不要食用。

土豆怎么才算发芽

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