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杭州市的市花是桂花，杭州栽种桂花已有上千年的历史了。桂花树有着崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，通常长在岩岭上，因其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友” 。桂花树叶四季常青，花朵细小，呈黄色，香味浓郁，适合栽种在公园、庭院，或者是行道旁，其花朵还可晒干后还可以泡茶。

桂花的介绍
桂花香气扑鼻，含多种香料物质，可用于食用或提取香料，中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地域。

桂花树地栽前，树穴内应先搀入草本灰及有机肥料，栽后浇1次透水。新技发出前保持土壤湿润，切勿浇肥水。一般春季施1次氮肥，夏季施1次磷、钾肥，使花繁叶茂。

栽种桂花应选在通风、排水良好且温暖的地方，光照充足或半阴环境，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。

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