煎龙利鱼如何做 怎么煎龙利鱼？
1、食材：龙利鱼400克，盐适量，黑胡椒碎适量，食用油适量，柠檬片适量 ， 玉米淀粉适量 ， 橄榄油适量 。
2、准备龙利鱼400克，吸干水分 。
3、撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油 。
4、翻面，重复上述步骤 。
5、放上两片柠檬片 。腌制15分钟 。
6、撒上适量玉米淀粉 。两面沾匀 。
7、平底锅放适量橄榄油 。油热后，放入鱼肉，中火煎6分钟 。
8、翻面，放两片柠檬片，吸去多余油分 。
9、煎至两面金黄即可 。
平时我们购买的龙利鱼都是速冻的，因为已经处理好，只需要拿出来解冻即可，在平时可以做香煎龙利鱼，营养价值非常的高，而且香煎龙利鱼口感上非常棒，只要大家按照这些方法进行制作，既能锁住里面的汤汁和水分，又可以吃到外焦里嫩的口感 。
香煎龙利鱼材料龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱 ， 黄酒，白糖，生抽，盐
做法1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里 ， 第二天下班就可以直接拿出来烹制
2.烧热锅 ， 加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
柠香龙利鱼简介煎龙利鱼配柠檬汁是经典搭配 。龙利鱼肉质鲜美，高蛋白低脂肪，这道菜是健康晚餐的好选择 。材料龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花
做法1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分钟 。
2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄 。
3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟 。
【龙利鱼煎多久会熟】4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁 。
小诀窍1、撒盐的时候一定要适量，不要腌的过咸了，要不然会盖住鱼的香味 。
2、要用中小火煎 ， 免得煎糊 。
龙利鱼咖哩冬粉材料龙利鱼1/2条,冬粉一小把,剥皮辣椒一条,咖哩块1/2块,油渍小蕃茄5~6颗,油渍小蕃茄的油2~3汤匙(一般汤匙),鸡粉少许,咖哩块1/2,面包粉5汤匙(一般汤匙),面粉2汤匙(一般汤匙),盐少许
做法先将龙利鱼洗净擦干水，然后沾上(面包粉5汤匙+面粉2汤匙)备用 ， 冬粉泡水备用 。
平底锅热锅后加入油渍小蕃茄的油，然后放入龙利鱼煎到鱼熟，拿起来放在盘子上备用 。
准备另一个平底锅热锅加入油渍小蕃茄的油然后放入咖哩块炒咖里 ， 再加入剥皮辣椒、油渍小蕃茄、冬粉下去拌炒 。
要起锅前加入少许的鸡粉和盐即可食用
###其它资料参考###香煎龙利鱼就是将龙利鱼放在油锅里煎成的菜式，其鱼皮脆，鱼肉嫩 ， 蛋白质含量较高 。
中文名
香煎龙利鱼
英文名
Fried sloe
主要食材
龙利鱼
口味
清新可口，略酸
辅料
姜丝
快速
导航
制作方法
食用须知
所需食材
龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油 。
制作方法
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净 。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时 。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟 。
4、翻一面，再煎3~4分钟 。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒 。
食用须知
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少 ， 味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富 ， 历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高 。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 ， 这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。
###其它资料参考###龙利鱼也是大家比较喜欢吃的一种鱼 ， 因为它本身无刺 ， 非常的适合老人和小孩去吃 。而且它的口感是非常嫩滑的，很多人都很喜欢 ， 龙利鱼也有很高的营养，制作方式也很多，给大家分享几款好吃也很简单的做法
一番茄龙利鱼这样做出来的鱼酸酸甜甜的真的非常的好吃，而且汤拌饭简直绝了，小侄子就特别喜欢吃，那么做法也很简单 。首先要把龙利鱼切成块状，然后加葱姜和料酒稍微腌制一下 。把西红柿用热水焯烫一下 ， 这样子去皮会比较方便，然后把西红柿尽量切?。?下锅热油爆香下入西红柿，一定要不停的翻炒，把西红柿的里边的酸味全部都激发出来，这样子它的汤汁才会更好喝 。然后等到西红柿已经变得有一点粘稠了，再加一些些的番茄酱，番茄酱可以综合西红柿的酸味，而且可以增加它的鲜味 。
这个时候加一点热水，把热水烧开以后将龙利鱼放进去，龙利鱼本身是非常容易熟的，只需要煮个5分钟左右就可以了，然后大伙把西红柿的汤汁收一下，出锅之前放一点的葱花就可以了 。这道菜做出来不仅美味 ， 而且非常的好吃 ， 让人光是看着就忍不住食欲大振呢 。
二蒜蓉蒸龙利鱼这道菜业强烈给大家推荐 ， 龙利鱼的香味被完全激发出来了 ， 首先也是把龙利鱼切成小块，然后加入胡椒粉、葱姜还有料酒，一点点的生抽和盐稍微腌制一下，大概20分钟左右就够了，然后把蒜头打成蒜末，再打一点点的小米椒和青辣椒更好，然后锅里烧热油，把这三样进去爆香 ， 加一点点的生抽和一些些的盐，然后盛出来，在碗里面铺一层金针菇，或者说是用热水焯烫过后的粉丝，上面放入腌制过的龙利鱼，再浇上蒜末，上锅之后大火蒸15分钟左右，然后出锅之后撒上一点点的香葱就可以啦 。
三香煎龙利鱼这个方法也是很简单，龙利鱼稍微腌制一下，一勺生抽，一点点的蚝油加上一点料酒和黑胡椒，然后多一点的盐腌制20分钟以后，两面裹上淀粉，下锅煎3到5分钟就熟啦，是不是非常的简单呢？但是这种看上去很简单，做出来的鱼肉嫩还细腻 。
大家get到这三种做法了吗？赶快动手尝试起来吧~
###其它资料参考###龙利鱼的煎法如下所示：
1、在龙利鱼上撒胡椒和盐，按摩几下，放在一边稍加腌制 。
2、把胡萝卜、大葱切成和鱼块短边差不多长的细丝 。
3、在龙利鱼上粘一层淀粉，厚度到看不见鱼肉为止 。
4、锅中倒油，在等待升温时，先煎一下葱和胡萝卜，再放入鱼肉 。葱和胡萝卜有点变软时就可以盛出备用了，然后用中小火煎龙利鱼 。记得先煎鱼肉分开的那一面 。等龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的脆壳就好了 。
5、把酱汁倒在鱼上，盖上锡纸放在一边腌个5-10分钟 。
扩展资料
食用须知：
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区 ， 具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰ 。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富 ， 历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高 。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧 ， 病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。
参考资料来源：百度百科-香煎龙利鱼
###其它资料参考###1、准备材料：龙利鱼排、姜丝、蒜末香葱、黄酒白糖、生抽盐
2、洗干净龙利鱼切成段后，放入提前切好的姜丝、香葱、蒜末，加上黄酒、白糖、生抽、食盐腌制2小时以上，以保入味 。
3、准备炒锅，洗干净油 ， 然后烧红锅，倒入较多的花生油
4、如果全部将鱼块放下去，那就要注意翻面了，等到看到鱼肉变得白色，边边有点开始焦了 ， 就要赶紧忙而不乱滴将鱼翻面，然后继续煎3-4分钟就可以了 。
5、最后根据自己喜欢，加入一些甜醋或姜丝、泡辣椒就OK拉 。
###其它资料参考###1、龙利鱼一般在水开后大火蒸制5-6分钟即可熟透，因为它的鱼肉特别的?。?所以说不需要烹饪太长的时间 。
2、时间过长的话 ， 可能会导致龙利鱼的肉质变得更加的柴而没有滑嫩的感觉 。除此之外 ， 我们还可以用龙利鱼在锅中进行煎制 ， 等我们的龙利鱼已经两面金黄之后，再放入一些胡椒粉 ， 可以使得龙利鱼的味道更加的好 。如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉，如果非常容易就插进去说明龙利鱼就是熟了 。
3、切忌用冷水蒸龙利鱼， 因为鱼在突遇高温时 ， 外部组织凝固 ， 可锁住内部鲜汁 。
###其它资料参考###干煎龙利鱼片是一道美食 ， 制作原料是龙利鱼、小麦面粉、食盐等 。
具体做法如下：
1、鱼片解冻，切小块 。
2、用盐 ， 胡椒粉，料酒把鱼腌20分钟 。
3、鱼片沾上薄薄的面粉 。
4、热油锅，把沾上面粉的鱼片放入，中小火慢煎 。
5、底部金黄后，翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可 。
###其它资料参考###用料：龙利鱼肉1片、盐4g、黑胡椒碎少许、鸡蛋1个、橄榄油30ml、黄油15g、淡奶油50g、柠檬汁1勺、淀粉适量 。
步骤：
1、准备所有材料 ， 龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份，两面抹盐、黑胡椒碎腌制十分钟 。
2、鸡蛋打散，龙利鱼两面抹上蛋液 。
3、蘸上干淀粉 。
4、平底锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎龙利鱼，煎完一面煎另一面，至两面金黄 。
5、煎好摆盘 。
6、锅中放黄油、淡奶油、柠檬汁烧一个酱汁，淋在煎好的龙利鱼上 。
7、用蔬菜和圣女果装饰一下 ， 撒上黑胡椒碎即可完成 。
8、成品 。
