小葱焖波浪鱼仔怎么做好吃 ， 小葱焖波浪鱼仔？
主料
波浪仔鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
3条
步骤
1.把鱼肚切开取出内脏和鱼腮并在鱼身上擦上一层盐
2.锅内热油
3.下鱼煎
4.煎黄后关火待锅冷却后把鱼番过来再开火煎
5.煎3分钟之后向锅内撒点水焖一下
6.下葱段
7.盖上锅盖30秒钟
8.开盖出锅了
咸蚬仔
材料:
蚬仔100公克，蒜头4颗，话梅2颗，八角1颗，辣椒1支，糖1/2小匙，米酒1大匙 ， 酱油2大匙，开水150㏄
做法:
1.蚬仔吐砂后洗净 ， 用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开，离火备用 。
2.蒜头、话梅、八角拍碎 ， 辣椒切段，加入所有调味料拌匀成腌料 。
3.将作法1的蚬仔放入作法2的腌料中腌约20分钟即可 。盐蚬仔
材料:
蚬仔300公克 ， 蒜头6个 ， 辣椒1条，姜1块，酱油5大匙，糖1大匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，开水6大匙
做法:
1.蚬仔浸泡清水吐沙，捞起洗净备用 。
2.将作法1的蚬仔放入锅中，加1杯水以中火煮至蚬仔微开，熄火取出沥干待凉备用 。
3.蒜头拍扁切末；辣椒切片；姜切片，备用 。
4.所有调味料搅拌均匀，再加入作法3的蒜头末、辣椒片、姜片略拌后 ， 加入作法2的蚬仔 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冰至入味 ， 再取出食用 。
###其它资料参考###1）土豆去皮切片 。
2）切成条 。
3）锅中烧开水，放入薯条煮3分钟左右断生 。
4）捞出冷水冲一下 ， 沥干水分放入冰箱冷冻 。
5）锅中热油，放入薯条炸5分钟捞出 。
6）第一遍炸完后 ， 再炸一遍，捞出沥油撒盐和花椒碎 。
7）挤出番茄酱 ， 开吃 。
###其它资料参考###【波浪仔怎么吃】海生鱼类。如图，应为
舌鳎科Cynoglossidae舌鳎属Cynoglossus鱼类
下图为宽体舌鳎(粗体舌鳎 )Cynoglossus robustus ， 俗称龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼
体极侧扁，似舌形，口小，两眼同位于左侧 。鱼体为棕色或深褐色，鳞片细小易脱落；无胸鳍，背鳍、臀鳍与尾鳍相连接，尾鳍尖形，体长可达40厘米 。
属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼，主要栖息于温带浅海，平时大多停栖于海底 ， 并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略为改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳，属肉食性 ， 以小型无脊椎动物为食 。
为经济性食用鱼，适合各种烹煮方法食用 。（多为干煎或红烧的）
