榴莲核蒸多久 _榴莲

蒸榴莲几分钟蒸熟？

10-20分钟。如果是生榴莲，和生红薯差不多，其中淀粉含量高，淀粉完全糊化需要加热的时间也比较长，一般100克左右的生榴莲，在水开之后需要蒸15-20分钟才能够蒸熟。如果是成熟的榴莲，其中的淀粉多数已经转化成了糖分，蒸熟需要的时间比较短，一般水开之后蒸10分钟左右就可以了。榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

一般来说水开之后下锅蒸十到十五分钟左右就可以出锅食用了。当然了，你也可以直接利用保鲜膜包住榴莲果肉，然后放进微波炉里加热三两分钟就可以了。榴莲虽然美味，但是吃榴莲的时候也要避免一次性吃太多哦。
###其它资料参考###榴莲的核用水煮熟能吃
榴莲周身是宝，其果核的营养价值和药用价值更是了得。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的药用价值，民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
###其它资料参考###榴莲核的8种吃法
1:生吃生吃榴莲籽，味苦，据个别网络人士称，有毒，切勿轻易尝试。
2:煮吃，净水煮榴莲籽， 40分钟以后将榴莲籽剥皮，味似芋头。
3:煲粥，将榴莲籽煮20分钟，剥皮，加入白粥或瘦肉粥里煮到全熟。
4:炒吃，炒榴莲籽，在榴莲产地有传闻，具体如何炒，需要大家自行研究。
5:煲汤，榴莲籽煲汤，不去皮适合文火慢煲，去皮适合高压锅快煲。
6:烧烤，烧烤榴莲籽，就如同烧烤其他东西一样，值得注意的是，烧烤前不要剥皮，烧烤透再剥皮。可以用叉穿起来烧烤，也可用铁丝网，时间上比肉丸略久，比鸡腿略短。
7:烤吃法一，使用烤箱，或者微波炉的烧烤档，定时为15~30分钟的样子烤着吃。
8:烤吃法二，将榴莲籽埋入土中，包括叫花鸡、土豆、香芋、地瓜等，上面的土在1~5cm厚度左右，在土上生火，谈心啥的，待几个钟头的篝火晚会进入尾声，移开火堆，取出，去皮食用。
###其它资料参考###榴莲籽的吃法
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榴莲籽清水煮最原汁原味，买个榴莲开苞后把肉核分离出来，放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
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小心剥开核皮，整个核会小很多。
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剥皮后直接享用，质感和其他坚果类似煮熟之后类似，有点粉的感觉。
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除此之外，榴莲籽还可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的药用价值，民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
榴莲籽的功效
01
【健脾和胃】
榴莲核为性平食物，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有健脾和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。
02
【补肾健体】
榴莲核营养丰富，蛋白质含量可以达到，相应的脂肪含量可以达到，还有碳水化合物的含量达到，还有多种维生素，钙，铁和磷等，可以补充身体需要的能量和营养，达到补肾健体的功效。
03
【补中益气】
榴莲核性味甘平，有补中益气、滋养补虚的功效，适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。
04
【活血散寒】
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲籽还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

###其它资料参考###榴莲籽可以吃。
清水煮最原汁原味，具体步骤：
1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
2、小心剥开核皮，整个核会小很多。
3、剥皮后直接享用，质感和其他坚果类似煮熟之后类似，有点粉的感觉。
榴莲果核的营养价值和药用价值都比较高。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。可用于精血亏虚须发早白、衰老，风热症、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的药用价值，民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
扩展资料：
榴莲子煲汤要选择特定的器具，应该要选择一些瓦罐煲汤，这样味道会更好一点。煲汤的时候可以在上面盖上一个盖子，一方面能够减少水分的蒸发，陶瓷制品的传热性能比较差，包内材料不容易散失，这样能够有利于鲜美汤汁的形成。
但在剥的时候一定要注意水量的把握，水分太多会影响到汤汁的味道，下料的时候固体原料和水的比例需要达到1:2 。
参考资料：百度百科—榴莲

###其它资料参考### 榴莲可以蒸熟了吃吗
榴莲吃起来美味可口，绝大多数都非常喜爱。我们经常吃的榴莲就是以销售市场上买回来的，立即服用就可以，有些人想问榴莲果能够煮熟吃吗？此外，榴莲果还能够与其他许多食材相配搭来做。
榴莲可以蒸熟了吃吗11、榴莲是可以蒸熟了吃的
成熟的榴莲吃起来绵软滑嫩，入口香甜，非常的好吃，许多爱吃榴莲的人也会将榴莲进行加工，做出更多的美食出来，比如说榴莲披萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等等。
榴莲蒸过之后，会更加的绵软，但是由于蒸的过程中会有水分，因此甜度可能会下降，并不是所有人都喜欢这样吃的` 。
2、榴莲没熟可以蒸熟了吃的
没有完全成熟的榴莲，大开之后里面的果肉会比较的生硬，而且里面的淀粉还没有来得及转化为糖分，吃起来不甜。
蒸熟之后吃，它的口感会变得绵软，吃起来不那么生硬的，也更容易消化一些，但是甜度上面并不会有太大的改变。
3、不熟的榴莲是可以吃的
虽然说不熟的榴莲可以吃，这只是因为吃了之后也不会对健康有什么影响。但是如果有条件的话，还是放熟了再吃吧。
因为没熟的榴莲里面的淀粉还没有转化为糖分，果胶也没有软化，吃起来既生硬又不甜，就像是在吃一个生红薯一样，不好吃不说，吃下去还不好消化。
4、从口感营养上来说榴莲肯定是成熟之后吃更好了
榴莲成熟的过程，其实就是水果自身散发出乙烯气体，促使榴莲中的淀粉酶把淀粉水解成糖、果胶酶将果胶分解掉一些，还有一些酶分解榴莲中的特定化合物而释放出香味。
其实生的榴莲和熟的榴莲最终代谢产物是一样的，因此营养上其实相差不大，但是熟了的榴莲更香甜好吃，更绵软易消化，但是吃生榴莲那就有点受罪了。
榴莲可以蒸熟了吃吗21、蒸榴莲几分钟蒸熟
如果是生榴莲，其实和生红薯差不多的，其中的淀粉含量较高，淀粉完全糊化需要加热的时间也比较长，一般100克左右一块的生榴莲，在水开之后需要蒸15-20分钟才能够蒸熟。
但是如果是成熟的榴莲，其中的淀粉多数已经转化成了糖分，蒸熟需要的时间比较短，一般水开之后蒸10分钟左右就可以了。
2、不熟的榴莲是可以蒸着吃的
没有熟的榴莲，打开之后果肉会比较硬，而且也不太甜，吃起来就像是一个生红薯，而加热之后，榴莲肉中的淀粉糊化，吃起来就比较软牞但是糖分并没有增加，因此蒸熟的榴莲吃起来还是没有自己成熟的榴莲那么香甜。
【榴莲核蒸多久】3、榴莲卷
用料：榴莲肉适量，低粉75克，黄油40克，糖粉20克，蛋黄一个，起士粉15克。
做法：回室温黄油加糖粉打发后，加入蛋黄打匀。混合粉类，筛到黄油中拌至无干粉，装入配扁齿的裱花袋里。光面向上挤并列两条约7厘米长，放上榴莲肉，卷好，排入铺油布的烤盘里。烤箱预热180度，中层，25分钟左右。
4、榴莲吐司卷
用料：榴莲肉适量，鸡蛋一小只，土司片一片
做法：吐司片切边。榴莲肉用勺子碾成泥。鸡蛋打成蛋液。吐司上一边放一大勺榴莲泥，卷起来包好。沾满蛋液，边上也沾到，方便封口。热锅放少许油，下锅小火煎。两面金黄变硬后盛出来切开。
5、榴莲鸡蛋布丁
用料：榴莲果肉100克，鸡蛋3个，牛奶380毫升，绵白糖40克
做法：将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2-3分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体。然后倒出过滤2遍备用。装入干净的布丁瓶，7-8分钟即可，用勺子捞出表面的一些细泡，静置一会儿。把布丁瓶装入一个较高的容器中，容器注入开水，水位约是布丁瓶一半高，烤箱160度， 35分钟，即可。
6、榴莲冰淇淋
用料：榴莲200克，淡奶油200克，白砂糖40克，蛋黄2颗，香草精1滴
做法：蛋黄加白砂糖隔约80-80度的热水打发到体积变大为原来2倍，颜色变淡。榴莲用搅拌机搅成果泥，加入打发的蛋黄中，加入香草精。奶油打到六七成发。混合蛋黄和奶油拌匀后放冰箱过夜。

###其它资料参考###可以，榴莲肉可以用来蒸榴莲包子，做法如下：
主料：面粉250g、榴莲250g
辅料：白糖适量、发酵粉2g、糯米粉50g、温水130ml、盐1g
步骤一：准备食材。
步骤二：准备面粉、放入50克糯米粉，适量白糖，1克盐先和匀（糯米粉和盐可以不用），放2克酵母粉拌匀，130ml温水分次加入和面。
步骤三：不需要揉的太久，只需把材料混合均匀。
步骤四：揉到没有粗粒就可以啦。
步骤五：放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖发酵。
步骤六：等待面团发酵时，取榴莲肉，去榴莲核，放适量白糖，和4勺糯米粉拌匀。
步骤七：拌匀的榴莲馅放冰箱保存
步骤八：发酵好的面团取出，发酵好的面团有很多网眼，揉实排气。
步骤九：揉实的面团揉成长条形。
步骤十：切对等分量，一个小面团就是一个包子的量，取一小面团，按扁摊开。
步骤十一：放适量榴莲馅，折边包起来
步骤十二：包子放在蒸架上静置15分钟等待二次发酵，静置15分钟后，开大火蒸。
步骤十三：大火蒸15分钟关火，虚火5分钟可以吃啦。
步骤十四：成品。

###其它资料参考###1、煮榴莲核：
榴莲核可以用盐水煮着吃，在做的时候需要准备适量食用盐和清水，还要准备清洗干净的榴莲核，把它直接放到锅中，加入准备好的食用盐，再放入清水加热煮开，然后用中火煮半小时，煮好以后取出叫卖，用手去掉它的外皮就可直接食用。
2、煲汤：
榴莲核还能用来煲汤喝，在用它煲汤的时候要把准备榴莲核和鸡骨头以及冬瓜还粉丝等多种食材，把鸡骨头洗净，用沸水焯一下，再把榴莲核洗净一起入锅加入准备好的冬瓜和清水煮开后用小火煲半小时，再把准备好的粉丝放进去，随后放入适量食用盐和葱花调味，继续煮10分钟，煮好以后淋上麻油就能出锅食用。
3、炒榴莲核：
榴莲核炒着吃滋味也特别好，在做的时候需要把榴莲核洗净放在淡盐水中浸泡三四个小时以后取出晾干表面水分，把它直接放在干净的铁锅中，用小火慢慢炒，炒到里面的果仁熟透以后取出，降温以后去掉外皮就能吃，炒好以后的榴莲核可以当零食吃，滋味特别好。

榴莲核蒸多久

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