香橼的正确腌制方法？
准备材料：蜂蜜8勺、冰糖80克、香橼（香泡）1个 。
【香橼汁怎么做】具体操作方法：
1、选一个大个的香橼（香橼也叫香泡，是香泡树的果实，芸香科植物），用刷子把表皮洗净，最好用盐在搓一遍；
2、切掉头尾，中间划一刀，把皮剥开 。因为香橼的果肉比较软，水份大 ， 所以剥皮的时候尽量不要伤到果肉；
3、把剥好的香橼皮切成长条，方便后面处理；
4、把皮上白色的部分去掉；
5、把处理好的香橼皮切成细丝 。果肉剥出 ， 基本香橼的果肉一用力就会碎掉，剥好了跟果汁差不多了；
6、再切成丁，然后用水泡20-30分钟，中间抓洗2-3次，去掉香橼皮的苦味；
7、清水适量，烧开后加入冰糖，加入香橼皮，加入香橼果肉，继续中火煮到大部分水份蒸发，汤汁略粘稠；
8、将煮好的香橼茶盛入干净、干燥、可密封的容器里晾凉 。
“香橼[yuán]”，也叫枸[jǔ]橼，是柑橘属大家族的元老之一，还是来檬、柠檬的爹 。它外表似低配版柠檬，表皮凹凸不平 ， 内头瓤很少 ， 食之酸苦不堪 。香橼比较少见，但它有个变种更常见一些，就是佛手柑 。佛手柑是香橼的变种 。因为发生了变异，有些果实的外形从类似合得紧紧的双手变成张开手指的样子，它们也因此得名佛手柑 。
用料
香橼不限
梅汁
浸满
俱往 ， 梅汁香橼的做法
1.拿起小刷子清洗佛手香橼间隙中的泥尘 。
2.对切 ， 佛山香橼基本无肉 ， 全是厚厚的皮 。而香橼长得就像柠檬状的柚子 。切开可以闻到淡淡的清香，这是芸香科特有的香气 。一棵香橼树结两样果，也是奇妙 。
3.切成一公分左右厚度的片状，佛手切出的形状有点像被切块的云 。
4.入锅蒸熟，柴火大炉头二十分钟 。
5.蒸熟断生，只为能晒制脱水，干制后的食品 ， 更有利于长久储存 。保存得当，放个几十年也不是问题 。
6.蒸熟那时已是下午四时，所以放凉后隔日再晒，这是晒足六日的香橼 。
7.装瓶，浸入梅汁！一般较多人用的是咸水梅汁，我用的是自制的咸甜梅汁 。有糖分有利于香橼发酵 ， 至于需要多久，或许一年半载之后，我才能品尝到梅汁香橼 。
###其它资料参考###配方：新鲜香橼100克蜂蜜50ml白酒200ml
制作方法：将鲜香橼洗净切碎加水200m1放铝锅内煮烂后加蜂蜜及白酒至煮沸停火待凉后装入瓶中密闭贮存月后即可饮用
功效与主治：理气化痰止咳治疗久咳
服法：每次10m1每日2次
说明：阴虚血燥及孕妇气虚者慎服 。这是我在网上给你查的，我只能帮你这些，因为我没听说过这东西 。不过你愿意的话可以告诉我你是在哪里听到过的，我回来问问我们那里的同学有没有知道的 。
###其它资料参考###准备材料：香橼 ， 盛放容器，锅，蜂蜜，水 。
1、选一个香橼，将其外皮清洗干净 。
2、将香橼皮细心剥下来，剥皮的时候尽量不要伤到果肉 。
3、把剥好的香橼皮切成长条，方便后面处理 。
4、把香橼皮皮内侧的白色部分去掉 。
5、把处理好的香橼皮切成细丝 。
6、将香橼皮细丝再切成?。ㄗ⒁猓何サ粝汩谄さ目辔?nbsp;， 可在切丁后用水泡20-30分钟，中间抓洗2-3次） 。
7、清水适量，烧开后加入冰糖和香橼皮以及香橼果肉煮至汤汁粘稠 。
8、将煮好的香橼膏盛入干净，干燥，可密封的容器里晾凉 。
9、放入做好的适量香橼膏 ， 加热水和蜂蜜冲泡就可以饮用了 。
###其它资料参考###制法：
将香橼皮、佛手、绿梅分别洗干净，晒干或烘干，香橼皮、佛手切成丝或切成片 ， 与绿梅同放人沙锅，加水浸泡片刻 。中火煨煮15分钟，用洁净纱布过滤 ， 去渣取汁即成 。上下午分服 。
功效：
疏肝解郁，理气通络 。适用于情绪忧郁等状态，对兼有胸胁胀痛者尤为适宜 。
