煮过的黑米怎么是白色的 _黑米

为什么隔夜的黑米粥煮沸表面飘浮着白色的东西，是什么？？

健康指导：您好，根据您提供的信息分析，考虑吃黑米大便是不会变黑的，出现这种情况，要么是你的肠胃出现了病变，要么是你买的黑米是黑色素染过的假黑米，真的黑米含有天然花青素，营养高，假的没有花青素的用色素染色的，花青素遇到酸，会变淡红，你可以把醋滴在米上鉴别一下，一粒米中，醋没变色，或变黑色这粒米是假的，变淡红色的是真的，如果一粒米有红也有黑也是假的，因为花青素被抽走了，再染上色素的。
病情分析：好，中医讲以形补形以色补色，可能会有一定帮助，但单纯采用此种方法恐怕疗效不大。建议找个水平比较不错的中医大夫好好调理一下，中药里面有很多是可以乌发的。
意见建议：多吃一些黑色的东西是有一定的作用的平时饮食就可以的，建议服用七宝美髯丹，平时多吃黑芝麻类食品，再精心选择洗发水来护理头发，慢慢就会改善的。
问题分析：你好，根据你的描述，你如果吃的量比较大的话、大便应该会出现黑色的。
意见建议：你好，这个情况也很简单，你可以停几天吃的这个配餐，完了再拉完2、3次大便后，，观察大便的颜色，如果正常了，考虑和这几天的饮食有关系，希望可以帮助你，祝你健康，期待你的评价。
以上是对“黑米里面是黑色还是白色的?。壳蠼獯稹闭飧鑫侍獾慕ㄒ? ，希望对您有帮助，祝您健康！

小米放的时间太长了
一、是经过染色的小米，质量较差，所以一煮之后变白了。
二、小米放的时间太长了，是陈小米，米的质量不行了，新鲜的小米熬出的粥是黄色的有股特殊的香味，而且粥的汤比较浓厚，你说的那种情况就是小米陈了三两年的米了，还能喝但口感就差了些。
黄小米的吃法
小米和细粮搭配食用可以做：
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥。
⑤小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
⑥小米粉馒头。粗粮细作可以：小米煎饼、小米粉窝头，把小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
希望我的回答能帮助到您。
###其它资料参考###黑米煮粥煮出来是黑色的。
材料
血糯米，黑米，冰糖
做法
1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟；
2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。
###其它资料参考###黑米是真的。
判断黑米是真是假的操作方法：
1、在盘子或者碗里放入适量黑米；
2、加入适量的水；
3、加入一小勺食用碱，搅拌；
4、这时水的颜色会变成蓝色；
变色原理：黑米里的花青素遇到碱性物质会变蓝；
黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

###其它资料参考###黑米粥里面白白的，要参考放的是什么食材，可能是百合，或者也可能是莲子等。
下面来看一道黑米粥的做法：
准备：红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量
做法一:
1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。
2.红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了）。
做法二：食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml 。
做法：
1.将米轻快掏洗2-3次。然后加入所需水量，浸泡1小时。注意一定要将米充分浸泡，待米吸收水份后再炊煮。这样煮好的粥会粒粒饱满。
2.红枣用刷子刷洗干净，泡软切开。同时将桂圆剥壳，黑糖弄碎。
3.将材料放入锅中以大火煮滚。煮滚的时候，立即转小火，续煮10分钟，熄火。用锅子的余温闷30分钟，让米完全糊化熟透。
4.打开锅盖，加入黑糖调味。
·黑米加些白米一起煮，口感较好。
·1杯黑米+水230ml 。1杯白米+水210ml，以此类推。
·红枣干和桂圆有自然的甜味，黑糖可依喜好酌量添加。(红冰糖也可)
黑米营养价值：
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
【煮过的黑米怎么是白色的】3. 黑米中的黄铜类化合物。

煮过的黑米怎么是白色的

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