唐山美食有哪些？
1、抚宁老髦肉：抚宁老髦肉，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名 。其色棕黄，肉质净 ， 具有弹性，料味深入，质嫩不绵，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蝇、腐败，耐于贮存 ， 便于携带，且风干而不变质 。
2、清蒸白菜卷：白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜 。特别是餐席上吃腻了口味后，再吃这道菜，使人感到有清淡解腻的口感 。做法是把肉剁细，加上佐料拌匀 ， 再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷 ， 剁成两寸长段 ， 将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟 。
3、唐山麻糖：唐山麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间，唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口 。--
4、棋子烧饼：棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名 。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心 。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香 ， 酥脆适口不腻，便于保存 。
5、义盛永熏鸡：义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史 。在唐山有“熏鸡大王”之誉 。将白条鸡经过整型 ， 按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸没鸡身 。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握 。用大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成 。
【唐山美食有哪些】唐山是河北省的地级市之一，位于河北省东部，因其悠久的陶瓷制造历史 ， 有“北方瓷都”的美誉 。唐山的地理位置非常重要 ， 是华北与东北通道的咽喉要地，更是京津唐工业基地中心城市 。除了以上这些 ， 唐山还是远近闻名的美食城市 ， 有不少地方美食小吃的味道很不错，下面就给大家分享一下到了唐山，有哪些美食小吃是不容错过的 。
1、棋子烧饼
棋子烧饼是唐山著名的地方小吃，应该唐山人都吃过，因其形状大小和象棋差不多而得名 。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心 。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻 ， 是馈赠亲朋好友的佳品 。
2、咯扎
咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节 ， 婚丧喜庆，迎来送往的必备之物 。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法 。其实，咯扎是老百姓粗粮细作的产物 。唐山盛产绿豆，人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅小火摊制成圆形薄片，一张咯扎就做成了 。咯扎吃法有多种，焦熘咯扎、炒咯扎、烩咯扎、炸咯扎等等不下二十余种，每一种吃法都很是美味 。
3、唐山麻糖
蜂蜜麻糖是唐山最有名的一道地方特产，有着悠久的制作历史，已经传承了400多年 。唐山麻糖形似团花 ， 薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄 ， 松软酥脆 ， 香甜适口 。如果你去唐山游玩想带回点唐山特产，那么蜜蜂麻糖一定是你不二的选择 。
4、唐山熏鸡
熏鸡在河北的历史很悠久了，尤其唐山熏鸡，鸡肉软烂带着特殊的“熏”味，风味十足，一般来唐山的游客都会带两只回去 。最具代表的是江德庆熏鸡和万里香熏鸡，其熏鸡肉嫩不柴，鸡皮透亮，拉丝连肉，口口回香，工艺独特、用料考究，是走亲访友、节日盛宴、居家享用首选美食产品 。
5、滴水山羊汤
滴水山羊汤是唐山地区小有名气的羊汤馆，虽然创建时间仅仅十几年，因为其用料考究，制作工艺复杂，所做的羊汤醇厚鲜美、其肉嫩而不绵，汤鲜而不膻，营养丰富，吸引了无数食客，获得了一致好评，所以到了唐山一定要品尝一下这个羊汤 。
6、花生酥糖
花生酥糖是唐山市最知名的地方传统小吃之一，在唐山地区深得人们的喜爱 。花生酥糖使用纯手工的熬制方法，将糖熬成糖稀再加入纯花生粉制作而成，色泽呈现金黄色，酥脆的口感搭配花生的醇香，再配上糖稀的甜味，这口感绝对让人回味 。
以上6道唐山的美食小吃味道都很不错，是唐山的味道，到唐山的朋友一定要找找尝尝 。当然 ， 唐山的美食小吃还有不少，比如缸炉烧饼、清蒸白菜卷、迁西板栗等味道也很不错 ， 欢迎大家留言补充 。
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