《美味草鱼盛宴：简单易学的营养烹饪法》
对于美食爱好者来说，品尝鲜嫩可口的草鱼无疑是一种享受 。每当我看到那些活蹦乱跳的草鱼时，就知道今天将有一场味蕾的盛宴 。草鱼的做法多种多样，今天我就要分享一道从婆婆那里学到的简单又营养的烹饪方法，让鱼肉鲜香滑嫩 ， 入口即化 。掌握了这个方法，你甚至可以直接开一家饭店，成为店里的招牌菜 。而且，这道菜的做法比烧白开水还要简单！
每到过年过节，食材的价格都会上涨，我们这里的草鱼已经卖到了20块钱一斤 。我只买了一半，刚好20块钱，已经让老板帮忙处理过了，鱼鳞刮得干干净净 。只需要用清水清洗一下，去掉粘液和肚子里的黑膜以及血水、鱼泡等杂质 。这些其实都是营养价值很高的好食材，以前不知道都直接扔掉了，现在想想真是太可惜了 。
【美味草鱼盛宴：简单易学的营养烹饪法】清洗干净的草鱼洁白如瑕，我们先用刀把鱼头切下来，鱼头可以用来炖豆腐汤 ， 非常鲜美 。再把鱼身切成块状，注意在吃鱼的时候不要说话 ， 以免卡到喉咙 。切好的鱼块放入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油、老抽上色、食用盐和胡椒粉去腥增香 ， 最后加入玉米淀粉拌匀 。如果有手套的话，可以戴上手套操作，确保每一片鱼块都能均匀裹上料汁 。
接下来准备一个去皮的西红柿切成丁 ， 几个大蒜子拍扁后切成末，一个红椒切成圈 ， 一根香葱切成葱花备用 。鱼块腌制好后摆入碗中，中间打入一个鸡蛋备用 。锅中加水烧开后放入蒸架，把鱼块和鸡蛋放上去蒸15分钟至熟透 。同时另起锅加油烧热后放入蒜末炒香，再加入西红柿丁煸炒出汁，倒入腌鱼的料汁炒匀后煮至浓稠即可 。
当鱼块蒸好后打开盖子，一股热气腾腾的鱼蛋味扑鼻而来，满屋飘香 。鸡蛋也已经蒸熟了，凝固得刚刚好 。这道美味草鱼盛宴不仅简单易做，而且营养丰富、口感极佳，绝对能让你大饱口福！

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