莓茶有白色粉末怎么回事？
莓茶是生活中比较常见的一种茶叶 ， 也是比较特别的一种茶叶 ， 它的表面会有白色的粉末 ， 这个一般是天然的蛋白酶，这个是黄酮类物质，是比较营养的一个物质 ， 可以吃的，对身体有一定好处 。
莓茶有白色粉末怎么回事莓茶表面的白色物质是一种天然蛋白酶 。它不是发霉的茶，也不是添加剂 。这是物质本身，这种物质吃后对人体有很好的保健作用 。因此，莓茶也被称为“发霉茶” 。
长期饮用莓茶有助于增强免疫力、祛痰、消肿、软化血管、改善血管通透性、保肝、解酒等功效 。
莓茶为什么有白色粉粒莓茶产于武陵山，以张家界为核心区域 。它是一种小叶蛇葡萄植物，又称小叶藤茶 。它含有天然活性成分黄酮类化合物 。幼嫩茎叶中总黄酮的平均含量超过26%，其中芽尖中总黄酮的含量高达43.78% 。它是所有发现的植物中黄酮含量最高的植物，被称为“黄酮之王” 。
在加工过程中，莓茶的细胞被破坏，细胞中所含的黄酮类活性成分渗透到表面形成一层“白霜”，看起来像发霉的，俗称发霉茶 。因为发霉这个词是不吉利的，所以它与莓茶同名 。
莓茶的作用和功效1、调节血压
喝莓茶有助于调节血压 。长期使用可有效降低高血压患者的血压 。它也可以与一些降压药同时服用，但剂量要控制好，因为我们害怕过度降压，这不利于我们患者朋友的健康发展 。
2、保护心脑血管
莓茶富含黄酮类物质，对清除血管垃圾、保护心脑血管疾病有极好的效果 。它可以软化血管，保护血管健康 。也正因为如此，我们可以帮助预防脑梗死或动脉硬化 。因此，无论是患有此类疾病的患者还是想要达到预防效果的人都可以服用，效果非常好 。
3、平衡血糖
糖尿病患者可以坚持服用莓茶 ， 因为它可以有效平衡我们体内的血糖含量，使我们体内的毒素能够更好地排出，从而帮助有效治疗各种感染症状，缓解长期不治之症 。同时 ， 它还可以帮助改善睡眠 。对于长期缺乏睡眠或睡眠质量差的人来说 ， 它有很好的调节作用 。
因为表面有一层白霜 。色白似霉 ， 故名为莓茶 ， 又因为是藤状植物，也被称为“藤茶”，莓茶表面的白霜可不简单，其主要成分是黄酮，所含的黄酮类化合物含量占12.8%到13.8%，总黄酮平均含量为26.1%，这也是目前科学家发现的在所有已知的植物里黄酮含量最高的植物，所以人们也将莓茶称之为“黄酮之王” 。
###其它资料参考###5 怎么辨别莓茶好坏闻干茶叶的气味好的莓茶，会有一股自然的清香味，有些类似于青草在太阳晒过后的香味；而劣质的莓茶会因为保管不当而散发出霉味 。
看茶叶的颜色优质的莓茶茶叶颜色呈青色接，同时叶片和茶梗上有天然形成的白色的霜，而劣质莓茶白色的物质是由石膏粉或其它化学成分添加的，虽然看起来是更漂亮些，但喝起来会不利于人体健康 。
尝味道好的莓茶，初入口略苦，继续喝，就回甜无穷，满口生津，喝完以后再喝白开水都是甜的，真正是回甜如蜜；劣质的喝起来回甜不明显，有些甚至有涩味 。
看汤色莓茶经过开水冲泡后，好的莓茶汤色为澄黄，如果焖盖以后，有些会呈土红色，同时茶汤中含有的杂质较少，可能会有少许黑色粉末状物体；是茶叶在炒制时候大叶片嫩的炒糊了的粹末，是正常现象；但如果如果太多白点点在水里漂浮，就属于不正常现象了 。
###其它资料参考###【霉茶为什么会发白】会变白，张家界莓茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶 。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料 。该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78% ， 是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物 ， 被誉为“黄酮之王” 。[1]因其加工过程中细胞破碎 ， 细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，故称“莓茶” 。
