银针茶叶属于什么茶？
白毫银针属于白茶类 ， 为白茶中的佼佼者也是价值最高的白茶 。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚 ， 色白富光泽 ， 汤色浅杏黄，味清鲜爽口，政和所产，汤味醇厚 ， 香气清芬 。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离 。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上 ， 勿使重叠 ， 置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成 。
毛针经筛取肥长茶芽 ， 再用手工摘去梗子，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等 ， 最后再用文火焙干，趁热装箱 。
扩展资料：
白毫银针的制法特殊，工艺简单，制作过程中，不炒不揉 ， 只分萎凋和烘焙两道工序 ， 其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格 。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上 ， 置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干 ， 再移到烈日下晒至足干 。
也有在微弱阳光下萎凋二小时 ， 再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干 。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填 。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶 ， 比其它茶类更为困难 。
属于白茶 。
其茶叶原料采摘时间在清明前后，选取嫩叶采摘 ， 以一芽一叶为主 ， 制作时不经过杀青或揉捻，成品茶叶呈条状，茶芽肥硕，如同一根针 。
银针属于白茶 ， 为微发酵茶 。茶叶原料采摘时间在清明前后，选取嫩叶采摘，以一芽一叶为主要制作原料 ， 采摘时间早，次数多，采摘的茶叶干净完整，茶叶大小均匀 ， 保留的茶柄较短 。
###其它资料参考###白毫银针属于白茶类，白毫银针简称为白毫，主产于福建政和、福鼎两地，是采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，通过传统工艺加工制作而成 ， 加工时不炒、不揉，只经过萎凋、烘焙干燥而成 。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离 。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外 ， 晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成 。
也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针 。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱 。
扩展资料：
采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽 。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小 。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料 。夏秋茶茶芽瘦?。?不合白毫银针原料的要求，一般不采制 。
白毫银针的采摘十分细致 ， 要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采 ， 号称十不采 。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心 。
###其它资料参考###不是的 。银针 ， 又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品 。
银针茶银针茶是广西桂林茶叶科学研究所依据地处桂林尧山风景区优越的生态环境条件，选用福云六号、福云七号、福鼎大毫、凌云白毫茶等国家级优良茶树品种之鲜芽叶为原料，于八十年代末研制成功的色、香、味、形俱佳的名优特种茶 ， 获1991年度浙江省国际茶文化节产品优良奖 。银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世 。
银针茶沐浴高山云雾，具有味甘温和，助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效 。银针可用作患麻疹的幼儿 的退烧药 ， 其退烧效果比抗生素更好 。在夏天或容易上火的季节，每天喝一杯银针，可以清热去火 ， 调节身体的酸碱度，喝纯正的白毫银针不仅味道好 ， 效果更好 。
###其它资料参考###白毫银针是白茶 。
白毫银针，创制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，素有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针 ， 满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm 。
由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针 。1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶 。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶 。
白毫银针的特点：
特级白毫银针 ， 外形芽头饱满、肥壮 ， 白毫特别厚实 ， 密布 。通体呈现出银灰白的颜色，显得十分有光泽，滋味上毫香、嫩香更加显著 ， 持久，注水的那一刻 ， 香气即凸显 。
外形芽头秀长，白毫略薄一些，整体颜色银灰白，光泽度一般 。从上述两级银针的外观指标标准来看，我们可以总结出 ， 两个等级的白毫银针的芽头，是有很大区别的 。特级银针的芽头，是肥壮 ， 一级的是秀长，滋味上特级的毫香更明显、持久 。
###其它资料参考###1、云南白毫银针属于白茶 。
【大银针属于什么茶】 2、云南白毫银针是参照福鼎白茶的技艺制成,是选用云南大白毫树种鲜叶为原料,经过萎凋、干燥等工艺制成,成品茶在香气上、滋味上,比福鼎白茶香(有玫瑰花香)、甜度更高一些,但醇爽度不及福鼎白茶 。
