煮茶和泡茶有什么益处和害处？
其实煮茶和泡茶差不多，煮茶时要掌握好火候，泡茶时要掌握好水温，这样才不至于使茶中营养流失 。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料 。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分 ， 具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用 。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌 。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用 。这对中年人来说是需要的 。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害 。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶 。饮茶的好处很多，概括起来有14条：
（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力 。
（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用 。
（3）饮茶对预防龋齿有很大好处 。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60% 。
（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素 。
（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用 ， 饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。
（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿 。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上 。
（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓 。
（8）饮茶能兴奋中枢神经 ， 增强运动能力 。
（9）饮茶有良好的减肥和美容效果 ， 特别是乌龙茶对此效果尤为明显 。
（10）饮茶可以预防老年性白内障 。
（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎 ， 以及夏季易发生的肠炎、痢疾等 。
【煮茶可以加什么好处和坏处】（12）饮茶能保护人的造血机能 。茶叶中含有防辐射物质 ， 边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力 。
（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡 。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料 。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物 。
（14）防暑降温 。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥 ， 而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 。
女性喝桑叶茶的好处和坏处
女性喝桑叶茶的好处和坏处，桑叶相信大家并不陌生是一种营养丰富的植物，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处 。尤其是女性经常饮用对自身健康是有利的，那女性喝桑叶茶的好处和坏处有哪些呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用 。
女性喝桑叶茶的好处和坏处1女性和桑叶茶好处
1、补充叶酸片 。很多人对叶酸片的掌握起源于怀孕 ， 实际上叶酸片在平常人的身体也是很重要的功效，假如长期性欠缺叶酸片也会造成身心健康的问题 。桑叶茶中带有的叶酸片就非常丰富，1克桑叶茶中大概带有100ug叶酸片，他能够参加核苷酸的生成 ， 进而能够具有抗贫血和推动生长发育的功效 。
2、减缓机体衰退 。桑叶茶的黄酮类化合物成分是十分高的，另外还带有一种称为桑苷的独特物质，在其中黄酮类化合物、多糖类化合物能够合理减少和减轻身体衰退的速率 ， 进而能够让组织人体处在一个较为年青的情况 。可以充分发挥出养颜美容的作用 。桑苷能够充分发挥清爽明目地作用，因此对双眼的身心健康维护保养也是挺大的协助，长期性用眼的盆友能够多喝桑叶茶 。
3、帮助三高新陈代谢 。桑叶茶中带有丰富多彩的营养元素和维他命，这种原素能够帮助山高的新陈代谢 ， 进而能在防止三高病症上边有挺大的协助，早已出现三高病症的盆友还可以食用桑叶茶，一样能够具有辅助改进病况的实际效果 。
桑叶茶的副作用
1、抑止胃蛋白酶
桑葚子中带有蛋白酶抑止物，导致肠胃内的胃蛋白酶不可以毁坏C型造成荚膜链球菌B内毒素，而造成出血性肠炎 。
2、刺激性消化系统系统
桑葚子含油酸，过多服用对消化系统可造成刺激性病症 。
3、恶心干呕
过多食用桑叶茶，可能会出现恶心想吐、呕吐的病症 。
4、胃部不适
食用过多，消化道可能有不适感病症，出现腹痛、腹泻、腹胀、排便呈苹果酱样等 。
5、食用不能过多
但是桑叶茶功效和功效许多，有降三高、减肥瘦身、去斑等功效，合适平时食用 ， 要是控制好每日食用桑叶茶的量，不可以食用过多，平常还要多喝温水，这就防止桑叶茶的副作用造成 。
女性喝桑叶茶的好处和坏处2桑叶茶的吃法
1、桑树叶煮茶
挑选桑树叶煮茶，最好挑选残花的桑树叶 。残花桑树中上端零污染、无病害的叶子 。煮茶的水温度不可以开全 ， 最好70-8零摄氏度，那样不容易毁坏到桑树叶的一些营养元素，能维持桑叶的功效和功效与作用 。
2、拌凉菜桑树叶
挑选新鲜嫩幼的桑树叶 ， 将桑树叶的叶茎除掉，洗干净 ， 切条，放进沸水锅中焯一下，随后将桑树叶用凉白开水太凉，控干水份，再放进锅中炒海，放盐油就可以 。
3、桑树叶菜饼
桑树叶也可以做菜饼服用 。将洗干净的'桑树叶切割成一小块，放进沸水锅中焯一下，捞出过冷水，再将控干水的桑树叶和面粉混匀称，摊煎饼吃 。
4、桑树叶鲫鱼豆腐汤
将干躁的桑树叶先自来水侵泡三十分钟，用冷水清洗，将解决好的草鱼放进沸水里烧开，添加桑树叶一起同煮 。
5、桑树叶中式点心
将干躁的桑树叶茶破碎，依照5%的占比和面粉混匀称，可用以烘烤吐司面包或是别的点心，制成馍馍、鲜面条、水饺等，那样身心健康并且有营养成分 。
6、桑树叶姜片
姜片在家乡的情况下常常被她们作为制做那类酸姜的食材，美味是确实美味，并且大伙儿还非常喜爱在夏季的情况下制做，说成在夏季多吃一些姜片，对我们去湿气是有益处的 ， 之后也见到有年老的老人将桑叶茶和姜片一起煮来喝，尽管色调看上去和一切正常的茶叶水看上去类似 ， 可是闻着的味儿确是含有桑树叶的香气和姜片的香气的，不爱的人可能会感觉一些呛鼻，很看不上这一味儿，可是去湿气的作用确是更上一层楼了 。
7、桑树叶薏仁米
桑树叶还能和薏仁米一起煮，那样也算上的是一种新食用方法了，由于桑树叶也有祛毒下火的作用，在夏季的情况下常常吃一点桑叶茶，对有利排尿排出来身体的体内湿气也可以具有协助的功效，可是薏仁米也是有味道的，很多人可能没注意到这种问题，可是要是就是你清煮薏仁米，不添加其他的这些调味品你也就会清晰的品尝到薏仁米的味儿 ， 有的人觉得是非常香的，可是有的人确是很看不上薏仁米的香气，非常是和桑树叶一起煮的情况下可能会有一种草药的味儿，因此很多人都看不上这一味儿，可是更是良药苦口的大道理，可能越发不好喝的对我们的人体就就越好，别一直看不上它的味儿和味道，对身体好才是硬道理 。
8、桑树叶莓茶
桑树叶和莓茶一起煮是很多人都没试着过的作法 ， 我以前也不知道也有那样的食用方法，可是我故乡那边原本就生产莓茶，随后莓茶的生产量许多，随后也可以挑到上优秀品质的莓茶，大家在选莓茶的情况下常常会选那类叶片越白越好的莓茶，随后，老大家聚会活动的情况下或是是以田间做完活回家以后，便会将桑树叶和莓茶一起泡来喝，她们感觉那样喝对除去身体的体内湿气和止渴是一举两得的事儿，因此，这二者一起加起来喝是很广泛的状况 ， 不必看不上它看上去色调黄绿色黄绿色的，实际上味儿非常好，非常是对我们的身心健康非常合理 。
###其它资料参考###莲蓬煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，
晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症 。
坏处是：消化不良与大便燥节者宜少吃
祝生活愉快，望采纳，谢谢
###其它资料参考### 煮茶有什么好处
“茶之为饮，发乎神农氏，饮自鲁周公 。”我国喝茶的风尚，源远流长，上下五千年 。茶具有“止渴、清食、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻” (明·钱椿年：《茶谱》)之功效，但更让人回味无穷的是其蕴涵着的丰富的人生意趣 。煮茶品茗，是一门具有文化意味的闲暇艺术，盖因不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的闲暇生活中 。
而现代人饮茶都习惯泡饮，煮茶之风慢慢被湮没，其实煮茶相对泡茶来说好处更多，而且煮茶也是中国茶文化的一种复兴，以及人们生活方式的一种回归 。总结来说 ， 煮茶有三宜：
宜煮一：贵族生活体现
煮茶之风在唐代兴起，已有一千多年的历史，其中最有名就是陆羽煮茶，陆羽煮茶同时也是唐代饮茶文化的主体，是陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚 。煮茶渐渐成为上层贵族的一种生活习惯，以茶交友，以茶论德 。如在中国许多大片中就有煮茶的情景，如吴宇森的《赤壁》中就有小乔施展美人计煮茶，曹操问：这烹(煮)茶最难的是什么?小乔回答说：茶叶、火候、水质、器皿，其最难得还是煮水 。
魏晋以来 ， 天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清谈之风 。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清谈家多酒徒，如竹林七贤 。后来清谈之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可常饮且始终保持清醒，于是清谈家们就转向好茶 。所以后期出现了许多茶人 。“吾年向老世未?。梦此ノ┮琛保彼问辈璧朗⑿?，唐宋八大家之一的欧阳修向世人坦言“所好未衰惟饮茶” 。
宋朝时，煮茶已经成为朝廷官场待下之礼，多见于宋人笔记，王国维在《茶汤遣客之俗》中已有考证，云：“今世官场，客至设茶而不饭，至客人延客茶，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然 。”
宜煮二：健康生活保证
英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质 ， 抗癌效果更好 。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟 ， 可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰 ， 饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后 ， 血液中的抗氧化剂水平上升了45% 。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分 ， 反而会减少如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分 。
用壶煮茶，煮禅洱茯茶最宜 。禅洱茯茶是禅洱茯茶类紧压茶的一朵奇葩，以其解腻、降脂、助消化的突出功效，千百年来与奶、肉一起成为我国西北各民族的生活必需品，现在它更受到都市人的垂青 。禅洱茯茶带给人一种新鲜细致感 ， 它的外形不同于红茶绿茶那纤细的身段 ， 也不同于另一些茶叶的奇形异状 ， 它只是个棕黑色的小茶砖 ， 形象颜色虽不气派 ， 倒也略显古朴 ， 使人不由得想起那悠悠漫漫的丝绸古道，掰开茶砖闻一闻，一股禅洱茯茶特有的馨香轻轻地淡淡地散开来，仿佛在低声述说茶马古道上那遥远的故事……
烹煮禅洱茯茶，汁液红亮透明，随袅袅飘升的水汽，杯里送来缕缕茶香，虽与茯苓不沾边，可这醇香中分明夹着茯苓等的`香气，喝上一口细细品味，你会发现同样醇香的滋味过后又有微微的甘甜 ， 好像远游归来，身上还带着那草地、那山林、那旷野的气息 。
宜煮三：怡情怡身怡心
煮茶可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煮(水)、自点(茶)、自品，它给人带来的身心感受，能换来无穷的回味 。
煮茶是非常讲究的，禅洱茯茶种类繁多，有昂贵的，有平价的，有低廉的，其实都是茶，区别在哪里?不在于茶本身的品质，而在于喝茶人的心境 。
都市人的悲哀就在于总是在钢筋混凝土的森林中找寻一种返璞归真的所谓闲情雅致，所以免不了在空虚与无聊中为烦躁与浮华找寻些许的清宁 。对白领和时尚人群来说，红泥小炉、紫砂小壶过于烦复，置一台禅洱茯茶煮茶机正好，虽不能得到茶味之绝妙，倒还可以让禅洱茯茶的色香味悠然滴落 ， 时尚在弥漫 。蒸汽袅袅，茶香四溢 。倾身提壶，将一漾红波倒入杯中，刹时只见水光潋艳 ， 山色空蒙，香雾缭绕，浑然不知身在何方，甘爽的味道交织于舌尖，残留的余香久久不能退去，愈久愈让人沉醉 。闭目凝神，让往日的愁苦和着淡淡不肯散去的茶香，在空气中交织缱绻 。难怪有人说：茶道者，煮茶之乐同饮茶之乐各居其半，是为乐也 。
与朋友相约，众人围坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，不禁让人想起孟德煮酒论英雄 ， 只不过，此时所煮不过禅洱茯茶而已，较之孟德不同 。
起身煮茶，少了那种豪气与心计，多的是温馨与怡情 。围壶而坐，享受煮茶的乐趣，茶的浓香似已胜过美酒 。
###其它资料参考###铁壶煮水的好处：
1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气 。尤其对于老茶而言 ， 因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来 。
2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水 。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效 。
3、补铁：铁是造血元素 ， 实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收 。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血 。
4、铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器 。
正品的铁壶只有好处，没有坏处 。
铜壶烧水的特点：
铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定 。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，铜元素有辅助造血，即催化血红蛋白的合成，增强人体对铁的吸收，抑制癌细胞的生长 ， （抗癌）抗衰老，助孕等 。
而其他途径获取人体所需的铜元素微乎其微 。再者银铜之类的金属器皿有杀菌的作用 ， 会消灭水中的细菌，也是人类使用年代最久的器皿 。
以上内容参考：凤凰网-银壶、铁壶、铜壶煮水的特点
###其它资料参考###铁壶煮茶有好也有坏，好的操作对茶质和人体是有好处的 。
坏处：在使用铁壶煮茶的过程中，茶叶中的鞣酸与铁壶释放出的二价铁离子，会发生化学反应 ， 合成人体不能吸收的鞣酸亚铁，长期饮用不利于人体对铁元素的吸收 。且铁壶煮茶 ， 对茶汤的滋味、颜色都会有影响 。
好处：
1、铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气 。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水 ， 才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，
2、使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感 。
3、科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收 。
扩展资料：煮茶
煮茶是一种茶艺，是把茶煮着来喝 ， 煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一 。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香 。
在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的 。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，专门阐述了煮茶的过程 。
煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一 。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香 。有诗云：“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花 。”正所谓相由心生，不同的人或不同的状态转碗摇香后的汤花完全不同，总体汤花分为和谐型与不和谐型 ， 其实这也是对人当下状态的反应 。
参考资料：百度百科-煮茶百度百科-铁壶
