8个月的宝宝吃什么食物对大脑好？为什么呢？？
序言：宝宝在8个月的时候 ， 肠胃系统发育比较完善 ， 能够吃的食物非常的多，家长可以选择给宝宝适当的吃一些鸡蛋黄，因为鸡蛋黄当中的营养物质非常的丰富，能够促进宝宝的大脑发育，是非常不错的选择 。家长在给宝宝添加辅食的时候，也要注意循序渐进的过程，不能够一次性给宝宝吃太多，平时可以选择适量的给宝宝吃一些蔬菜泥 ， 水果泥，鸡蛋黄等食物，因为这些食物能够促进宝宝的神经系统发育 ， 也能够锻炼宝宝的咀嚼能力和吞咽能力，是非常不错的选择 。
一、辅食给宝宝制作辅食的过程中，一定要注意避免添加调味剂，影响到宝宝的味觉发育，可以选择适量的给宝宝吃一些核桃，芝麻 ， 花生等食物 ， 因为这些食物当中的营养价值非常的高 ， 有利于宝宝的消化和吸收，而且也能够促进宝宝的大脑发育 。因为8个月的宝宝是不能够直接吃核桃的，选择把核桃 ， 芝麻，花生研磨成粉加入到米糊当中，也是非常不错的选择 。
二、食物的选择平时可以选择适当的给宝宝吃一些肉类食物，比如鸡肉 ， 猪肉 ， 鱼肉 ， 动物的肝脏等，植物当中的营养物质非常的丰富，能够满足宝宝对于营养的需求，而且也有利于宝宝的生长发育 。你选择适量的给宝宝吃一些豆制品 ， 比如豆腐，不仅能够补充足够的钙质，也能够提高宝宝的智力 。新鲜的蔬菜和水果当中含有丰富的维生素，对于宝宝的大脑发育有着很大的帮助 。
三、促进大脑发育平时可以选择适量的给宝宝吃一些草莓 ， 橘子，苹果，菠菜等食物，这些食物都是非常不错的选择，在给宝宝添加辅食的过程中，也要注意观察宝宝的身体反应，注意观察宝宝的消化情况 。
假如纯粹进食对大脑发育看来，8个月大的宝宝可以吃鱼了，比如宝宝经常吃的黄骨鱼，没刺肉嫩，把刺挑掉，弄成猪肉泥给宝吃，再喝一些汤汁；再吃一些核桃仁等坚果粉，制成婴儿米糊给宝宝吃；还有便是新鲜水果 ， 苹果公司 ， 奇异果等，榨果汁给宝宝吃，还可以少许果肉，因为可以品尝到一些果肉化学纤维！蔬菜水果，倘若还没有能吃菜得话，能用清水煮青菜汤给宝宝喝！这些！针对人的大脑来讲，脂质是第一位的营养成分 。含有脂质的食材有：牛、羊、猪、鸭等喂养食材；
也有干果如花生、葵花子、南瓜籽、甜杏仁、核桃仁、白芝麻；及其各种各样鱼类等 。婴婴幼儿奶粉、米糊等宝宝辅食；高品质牛肉、大豆及豆类食品、非人工养殖的鱼类；及其各种各样蛋类食品、家禽类等全是高蛋白的健脑食物 。富含维生素C的食材如草莓苗、橘子、西兰花、海蜇皮等；含有维生素的健脑食物如鹅蛋黄、黑芝麻粉、鲜核桃、青豌豆等；高钙奶的食材如虾米皮、海带丝、高品质豆类食品等；及其核桃仁、白芝麻、黄花菜、泥鳅等食品能够促使大脑神经蛋白质的功能，
使脑部的激动、抑止构造更强的激发作用 。要想人的大脑更强的生长发育 ， 更聪明我本人越感觉多吃核桃和天然的的鱼 。我自己的老大在肚子里的情况下吃完许多核桃仁和鱼，核桃仁能够直接生吃 ， 还可以炖大骨头，小宝宝8个月可以拿炖猪脚，给宝宝喝健脑又补钙补锌 。也有便是鱼头汤啦，假如鱼类你有信心把骨骼挑整洁那吃鱼肉更强啦！鱼头汤还可以煮婴儿米糊哦！
对人的大脑好的话，就吃蛋黄，需注意是纯粹的鸡蛋黄 ， 并不是全部生鸡蛋哦，鸡蛋清里带有皮肤过敏化学物质，为防止婴儿过敏，只给鸡蛋黄孩子吃 。能够蒸，还可以水焯 。或是放进婴儿米糊里 。也有便是吃鱼 。最好是便是吃银鳕鱼，没有的话，可以吃鲈鱼，桂花鱼，这种鱼便是相对而言没有什么刺，营养成分也高 。煮鱼汤也很好 。我就是购买了那类沉淀袋 ， 用草鱼熬汤 ， 熬一个小时，变成浓乳白色 ， 再用于熬粥 。营养成分也高呢 。
###其它资料参考###1：南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源 ， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限 ， 有较好的治疗效果 。
2：核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜，持之以恒 ， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
3：鸡蛋
养生须知：九大最佳补脑食物越来越聪明
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效 。
4：海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的 。
5：香蕉
香蕉营养丰富、热量低 ， 含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用 。
6：牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
7：鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
8：葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
9：芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次 ， 7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果 。
###其它资料参考###一、谷类：
1、黄豆：含有丰富的大豆磷脂与不饱和脂肪酸，可以帮助宝宝健脑 。2、小麦胚芽：起到保护大脑的作用 。3、紫薯：富含花青素，对身体有好处 。4、玉米：有促进肠胃蠕动、健食开胃和抗癌的功效 。
二、肉蛋类：
1、牛肉：肌氨酸的含量最丰富，可以提高智力 。2、胖头鱼：有健脑益智的作用，可以提高记忆力 。4、鲫鱼：具备健脑益智的功效 。5、鲈鱼：有健脑抗癌的功效 。6、鹌鹑蛋：健脑的功效非常不错 。7、鸡蛋：健脑益智功效显著 。
三、水果类：
1、樱桃：能强体质，健脑益智 。2、桂圆：提高记忆力，缓解脑疲劳 。3、火龙果：有抗氧化的作用 。
四、蔬菜类：
1、佛手瓜：富含锌，对提高智力非常有益 。2、黄花菜：别名“健脑菜” 。3、洋白菜：具有补肾健脑的功效 。
###其它资料参考###小孩可以吃核桃、板栗、杏仁等坚果类的食物补脑更聪明 。
这类食物里面含有很多不饱和脂肪酸 ， 可以补充身体内的营养物质，促进大脑发育，消除身体内的自由基 。
在平时生活中，也要让孩子保证充足的睡眠，在睡觉的时候可以适当的喝一杯热牛奶，能够促进宝宝的睡眠，提高睡眠质量，对大脑的发育也有很大的帮助，饮食上要多吃一些营养比较丰富的食物 。
###其它资料参考###一、7月龄宝宝该如何来喂养
1、不管给宝宝喂养母乳还是吃牛奶 ， 宝宝的主食仍然要以乳类为主 ， 保持在每日1000ml左右 。不过，到了宝宝断乳过渡期的时候，代乳食品只能作为一种试喂品，只是给宝宝练习着吃，不能当做宝宝的主食 。
2、适当的增加一些半固体的食物，例如米粥或者面条，但是毕竟宝宝的胃还没完全发育良好，最好一天一次 ， 不要吃太多，给宝宝胃消化的空间 。米粥的营养价值不及母乳、牛奶这些营养价值成分高 。大约每100克的米粥可以产生220千焦耳的热量，而100克的母乳能产生约285千焦耳的热量，每100克加糖牛奶则可以产生300千焦耳的热量 。除此之外，米粥满足不了宝宝生长发育过程中所必需的蛋白质，从这个方面来说 ， 米粥或者面条一天最多只能一次，而且最好是做成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥等提供给宝宝食用 。
3、定期观察宝宝的体重，一般家长们要每隔10天就给宝宝测量一次体重 ， 一般宝宝10天增加的体重范围在100克~150克 ， 一旦小于这个范围，那么奶量就不能减少，如果超过这个范围，就可以适当的控制宝宝的奶量，可以停喂一次母乳或者是牛奶 。而且这个时期的宝宝很可能朝巨型宝宝发展，所以家长们要时刻注意宝宝体重的变化 ， 把握宝宝的身体状况，给宝宝最好的呵护 。
二、常吃这些食物宝宝更聪明哦
1、核桃
核桃杜汉不饱和脂肪酸，是传统的健脑益智食品 。但是也不要多吃，小孩每天2~3个即可，要坚持，才能起到增强记忆、消除脑疲劳的作用 。
2、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效 。鸡蛋不可多吃，一周不可超过5个，适可而止，多吃伤身 。
3、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。早餐一杯牛奶，牛奶要选纯奶 。
5、鱼类
鱼类是公认的一种最好的益智补脑的食物之一，其实鱼类中的黄花鱼，带鱼，青鱼等也都是最适合现代补脑的好选择 。由其是对于家里有正在成长中的孩子的家庭来说，日常适当的给孩子吃些鱼类不仅能促进大脑的发育，同时也能起到一个补充身体所需的营养成份的作用 。
###其它资料参考###1 三文鱼粥三文鱼中含有丰富的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸 ， 其中的DHA和EPA对婴幼儿的脑神经细胞发育和视觉发育很有好处 。此外三文鱼不容易受到贡污染，本身的刺也很少，做起来非常方便，味道也比一般的鱼要好吃 。
适宜人群：7个月以上的宝宝
食材：白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升
步骤：
1、淘洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时 。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥 。
3、三文鱼肉用开水烫一下 。
4、捞起后捣成鱼泥备用 。
5、白米煮开后 ， 加入鱼泥继续煮，直到食材煮熟透 。
6、最后将鱼肉盛入碗中即可 。
2 西红柿胡萝卜鱼肉羹鱼肉是补脑的最佳来源，除了做成粥之外，还可以做成鱼肉羹 。给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类 。这道西红柿胡萝卜鱼肉羹选用的是鲈鱼，此外，鳕鱼、鲳鱼也是不错的选择 。
适宜人群：10个月以上的宝宝
食材：西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
步骤：
1、香菇泡软，去掉蒂头 。
2、西红柿去皮，切碎 。
3、胡萝卜去皮，洗干净切片，取一小锅，将胡萝卜放进去煮软，然后捞起将胡萝卜压碎 ， 胡萝卜汤保留 。
4、香菇切成末 。
5、鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎 。
【8个月宝宝补脑吃什么比较好】6、将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中 。
7、将食材熬煮熟透，最后将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可 。
3 核桃玉米羹核桃富含磷脂，食用核桃有助于宝宝补充磷脂，促进宝宝的脑部发育 。此外玉米也是补脑的好食材，含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等，这些都是对大脑发育有利的营养物质 。
适宜人群：1岁以上的宝宝
食材：大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少许、高汤适量、食用油1茶匙
步骤：
1、将玉米粒、核桃仁洗干净之后，切成块 。将大米淘洗2-3遍之后 ， 沥干水分 。
2、将核桃去皮，掰碎 。
3、热油锅，放入松仁之后炒香，捞出 。
4、取一锅，放入大米，倒入高汤煮开 。然后放入核桃仁、松仁和玉米粒，换成小火炖煮 。
5、将米粒炖煮成粘稠的米粥 。
6、调入少量冰糖调味 。
7、煮到冰糖融化，即可将核桃松仁玉米羹盛入碗中 。
4 花生牛奶花生富含卵磷脂和锌，这两种物质都能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能 。而牛奶更是被称为是近乎完美的营养品，富含蛋白质、钙，及大脑发育所必需的氨基酸 。两者搭配在一起，味道好，营养足!
适宜人群：1岁以上的宝宝
食材：生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙
步骤：
1、生花生仁洗过之后，放入清水中浸泡一晚 。
2、将花生仁放入搅拌机中，倒入300毫升水 ， 充分搅打均匀 。
3、然后将花生汁过滤出来 。
4、将过滤后的花生汁倒入小锅中备用 。
5、花生渣倒回搅拌机 ， 加入牛奶，再次充分搅打均匀 。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次，然后倒入步骤4的小锅中 。
6、将花生牛奶煮沸，加少量糖搅拌均匀 。
7、最后盛入杯中即可 。
###其它资料参考###：吃什么补脑？孩子的智力发育应该从小就打下好基础，果蔬干果中不少都有增强脑力、开发智力的功效 ， 家长要在饮食上进行改善，那么吃什么补脑呢？下面为您介绍婴吃什么补脑，看看吧 。
大脑不仅是人身体的指挥部 ， 而且也是人智慧的所在 。脑的发育是否正常，直接关系到小儿的智力 。脑的发育会受到许多因素的影响，如遗传、环境、教育、营养与等，家长要避免一些不利因素对儿童的影响 。要想帮助宝宝的智能发育良好，适当摄取各类营养素是很重要的，那么婴吃什么补脑呢？
1、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、等营养，被人们称为健脑主食，有健脑主之称 ， 还有能防治的功效 。
2、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及不饱和脂肪酸 ， 还含丰富的钙、磷及维生素等 ， 可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷2等 ， 它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质 ， 适当摄取可增强儿童的记忆力 。
3、葱蒜
葱蒜中含有“蒜胺”物质，这种物质对大脑的益处其实比维生素B，还要强许多倍 。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的更加活跃 。
4、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止缺钙引起 。
5、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力，还能使孩子在学习中精力旺盛 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质 。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处 。
6、肝肾
动物肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并且含有大量的胆碱和铁 。胆碱能改善宝宝大脑的记忆 。动物肝、肾脏富含铁质 。铁质是红细胞的重要组成成分 。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率 。
7、豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分 。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，是理想的健脑食品 。
8、牛奶
牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用 。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作 。
9、核桃
核桃仁中含有40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质约有60%是不饱和脂肪酸 ， 可以说不饱和脂肪酸是大脑的组成不可缺少的建筑 。
10、硬果类食品
包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等 ， 包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素 ， 经常食用，对改善脑营养供给很有益处 。
11、黄花菜
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、 ， 为大脑代谢所需要的物质，因此 ， 它被人们称为健脑菜 。
12、枣
枣中含有丰富的维生素C ， 第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克 。
13、
选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物 。
14、水果
选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物 。
15、花生和花生酱
花生和花生酱富含维生素E，可保护神经细胞膜，另外其中的硫胺帮助大脑和神经系统利用葡萄糖补充能量 。
16、燕麦和全麦类
大脑需要持续的葡萄糖以供给能量，而燕麦和全麦类食物可大量提供葡萄糖 。其中所含的纤维帮助调节葡萄糖释放入血，另外 ， 燕麦和全麦类食物含B族维生素 ， 可营养神经系统 。
17、浆果
草莓、樱桃、蓝莓和黑莓富含维生素C ， 其籽是Ω-3脂肪酸的良好来源 。
最后，提醒，人类的脑组织从开始发育，到出生后12—15个月脑细胞一次性分裂完成，也就是说孩子的聪明与否，基本在周岁以前就决定了，但是后天也是可以逐渐改善的 。
所以育龄妇女应从怀孕前至少半年就开始补充一些有益于孩子智力发育的营养素，以保证母体能向胎儿和哺育期的婴儿提供足量的营养素，使孩子在周岁前脑细胞增殖的数目更多 。
###其它资料参考###家长都希望自己的孩子将来聪明 ， 所以平时多给孩子吃一些补脑的食物，以下就是小编介绍的孩子吃了会聪明的10种补脑食物 。
所有父母都希望，孩子身体健康又聪明过人 。今天我给大家带来的是10种对孩子好的补脑食物，还不知道的妈妈们下面就和我一起看看吧 。
孩子补脑吃什么好
所有父母都希望 ， 孩子身体健康又聪明过人 。今天告诉大家10种补脑食物，同时附上10道相关的食谱 。孩子吃了既能强身健体又能开发大脑，激发创造力和想象力 。妈妈们有空多做给孩子吃哦！
鱼
功效：
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力 。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
推荐食谱：鱼头豆腐
原料：
鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），葱段，姜片，花椒几粒 ， 黄酒，胡椒粉 。
做法：
1、鱼头收拾干净，一剖两半 。草菇洗净切瓣 ， 豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块 。
2、砂锅加水煮开待用 ， 炒锅入油将鱼头煎黄后，放入葱姜炸香 ， 加几粒花椒和一点黄酒 。
3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿 ， 约十分钟后即可 。给盐调味 ， 洒入一点胡椒粉和葱花 。
南瓜
功效：
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次 ， 疗程不限，有较好的治疗效果 。
推荐食谱：南瓜虾丸汤
原料：
鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精 。
做法：
1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥 ， 加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀 。
2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味 。
3、锅子转最小火 ， 虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可 。
香蕉
功效：
香蕉营养丰富、热量低 ， 含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高 。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用 。
推荐食谱：香蕉吐司卷
原料：
吐司2片 ， 鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克 。
做法：
1、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片 。
2、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下 。
3、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液 。
4、平底锅中油热 ， 将吐司卷放置锅中 。
5、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用 。
花生
功效：
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退 。
实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长寿果” 。
推荐食谱：红枣栗子花生饭
原料：
大米1碗，栗子20粒，红枣6颗 ， 花生1小把 。
做法：
1、栗子切成小块，红枣去核切成小块 ， 花生洗净（不去红皮） 。
2、大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可 。
牛奶
功效：
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。
此外 ， 它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
推荐食谱：鸡蛋牛奶羹
原料：
鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖1茶匙 。
做法：
1、鸡蛋打散 ， 加糖搅拌均匀 。加入牛奶，搅拌均匀 。把蛋液过筛，滤去浮沫 。
2、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸 。中大火10分钟即可 。
芝麻
功效：
芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素 。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分 。
当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，如果能够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大的好处 。
推荐食谱：芝麻核桃豆浆
原料：
黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克 。
做法：
1、备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻 。黄豆洗净，用水浸泡一晚上 。
2、核桃仁 ， 黑芝麻洗净，沥干水；所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置 。
3、豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可；大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用 。
海带
功效：
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效 。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的 。
推荐食谱：海带鸡蛋丝
原料：
海带丝，鸡蛋，黄瓜，蒜末，盐 ， 糖 ， 醋，黑芝麻 。
做法：
1、将海带丝泡发洗净，在开水中煮熟，沥干水分备用 。
2、将黄瓜去皮切丝 。
3、鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼，上面撒上黑芝麻 。将蛋饼切细丝 。
4、将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入盐、糖、醋搅拌均匀（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入） 。
5、摆盘后即可食用 。
鸡蛋
功效：
实验证实，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力 。
推荐食谱：蘑菇炒鸡蛋
原料：
鸡蛋3个，各种新鲜的菌菇150g，胡萝卜0.5根 ， 葱花1小把 ， 盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝 。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分 ， 菌菇撕开成小朵 。鸡蛋打散 。
2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中 ， 调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉） 。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花 。不停翻炒至蛋液凝固 ， 撒入剩下的葱花即可 。
小米
功效：
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。
临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用 。假如平时常吃点小米粥、小米饭 ， 将益于脑的保健 。
推荐食谱：银耳小米粥
原料：
小米70g，银耳25g，冰糖40g ， 枸杞适量 。
做法：
1、银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用 。锅中放入适量水 ， 加入淘洗干净的小米 。再加入银耳 。大火烧开 ， 转中小火 。
2、经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠 。小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖 。煮至冰糖溶化，加入枸杞 。再煮小火十分钟左右即可食用 。
玉米
功效：
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用 。
尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用 。
推荐食谱：玉米猪肝汤
原料：
甜玉米1根 ， 番茄2个（中等个），猪肝1小块 ， 姜丝少许，盐，清水 。
做法：
1、所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右 。
2、玉米切成小段 ， 砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后 ， 转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后 ， 番茄切块放入锅中一起煲 。
3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用 。
4、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中 ， 即可上桌
