养建盏应该用什么茶养？
建盏建议用清水浸泡养盏比较好，可以保持曜变的绚丽色泽和图案 。
新的建盏在喝茶之前可以先用牙膏或者清洗剂(不可用强力化学清洁剂，强力化学清洁剂会把釉面出彩的效果洗擦掉，并使外表失去光泽)清洗一下，一方面可以去除建盏的污渍，另一方面也能够保护建盏 ， 别把茶渣摆放在盏里来养盏 。
如果想让建盏有包浆，注意每次喝完茶后，用沸水冲洗盏，不要用布擦 ， 让水自然蒸发，时间久了会包浆 ， 在曜变建盏的釉面上生成一层膜 。
一般使用一段时间就要把建盏彻底清洗，不然等内部沾染茶渍后再来清洗就更费力了 。不要让建盏中的茶过夜 ， 这样很伤建盏 。
最好有备用建盏，挑选几只心仪的曜变建盏交替使用 ， 比如在用了一段时间后，让建盏歇几天，使釉面能自然彻底干燥，再使用时才能更好吸收，还能增长建盏的使用寿命 。
建盏是指建窑出产的茶盏，用福建建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底烧制而成，建盏始烧于五代末北宋初年，初期出品以无斑纹通体乌黑的茶盏为主 ， 称为“乌金釉盏” 。
到了北宋初年，由于建安被划为贡茶产区，建立了北苑茶园，建窑出产的的黑釉茶盏成为进贡给皇帝的贡品 。至明代，由于饮茶习惯改变 ， 建盏逐渐式微 。至近年开始复兴 。
陶器是简单的粗陶器形，特别强调釉料的微妙效果 。在宋代他们享有很高的声望，尤其是在佛教僧侣中以及在饮茶方面 。它们在日本也很受重视，收集了许多最好的例子 。
瓷体虽为浅色，但器物，一般为小茶杯、碗、花瓶等 ， 釉色较深，有“兔毛”、“油斑”、“鹧鸪毛”等特殊效果 。由于釉中多余的铁在烧制过程中被挤出，随机造成 。
这些器皿使用当地富含铁的粘土制成，并在1,300 °C (2,370 °F) 的温度下在氧化气氛中烧制 。除了用木灰熔剂外 ， 釉料是用与用于形成主体的粘土相似的粘土制成的 。它们与大约在同一时期发展起来的冀州器有一些相似之处 。
产地环境
建盏产自福建省南平市建阳区 ， 截至2015年9月，南平市境内已知矿产有50多种 ， 探明储量的矿产有30多种，如铜、铅、锌、煤、铁、铌钽、玻璃、金、银、铂钯、钨、锡、石墨、硫铁矿、萤石、高岭土、滑石、重晶石、石灰岩、白云岩、蛇纹岩、钾长石、云母、压电水晶、叶蜡石、明矾石、珍珠岩、磷矿等 。
###其它资料参考###建盏 ， 是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏 。此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露 。
建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地——建阳，由于含铁量较高，瓷胎又比较厚 ， 露出的胎体呈灰黑色，俗称铁胎 。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调 。
由于在烧制过程中，窑内能够达到1350摄氏度的高温 ， 釉料中的铁离子会析出，在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹，即所谓“兔毫”纹，建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知 。
建盏使用注意：
用烧开的沸水浸泡建盏，然后用正常的清水洗干净，自然风干后就可以实现正常喝茶的作用了 。
若是再细细讲究的话可以用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再倒入开水烫透或者在开水中煮上几分钟 ， 有着曲霉、消毒、温盏三大功效 。
这里需要注意切忌不可为了过度清洁使用钢丝球、或有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦 ， 这样很容易伤及盏体表面 ， 留下划痕就得不偿失了 。
###其它资料参考###用中国福建省南平建阳地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底，含铁量高的釉料为着色剂，其中以大梨村、后井村的泥料为最佳 。经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗，这是我们对建盏的解释 。
而天目釉系列茶碗，则氧化烧和还原烧并存，且含铁量也较低，从胎底能明显看出与建盏含铁量的区别 。天目盏早在宋代 ， 留学中国浙江天目山一带的日本禅僧们，就把当时的黑釉系茶碗（其中主要是来自建阳窑的建盏）当作宝贝带回国，因不明就里，他们就把这类黑釉茶碗统称为天目碗 。今天“天目”已成为黑釉类茶盏的国际通用名 ， 实则是一种讹称，建盏是黑釉系中的一个品种，也是最高端的品种，只有产自福建南平建阳地区的黑釉茶碗，才能称之为“建盏”，它与其它窑口所产的所谓天目有着本质的区别，除了产地不同，胎和釉料是根本的区别 。
###其它资料参考###建盏 ， 意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏 。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏” 。建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具 。
作为量身定做的功能之器，黑釉建盏与浅色茶汤、茶沫互相衬托 ， 又因壁厚具有保温之效 。而建盏上大下小的“V”字形设计，为风靡于宋代的斗茶提供了最为理想的结构空间 。
集美观与实用于一体，完美适应斗茶活动所需 ， 故而能够迅速在各种茶具中脱颖而出，成为宋代最具代表性的茶具之一，甚至连北方的定窑也曾受其影响烧制过一系列黑釉瓷器 。
扩展资料
（1）建盏的釉从单色釉种类上分，属于黑釉 ， 从呈色原理上分，属于铁系分相-析晶釉，从烧成温度上分，属于高温釉（1300°以上），烧成时使用的是还原焰 。
（2）建盏的胎土和釉料，含铁量都高于同时代产品 。尤其是胎，入窑前多呈砖红色，烧成后多呈灰黑色（氧化后可能呈黄褐等色），被称为“铁胎” 。
参考资料来源：百度百科-建盏
###其它资料参考###用建盏喝什么茶看您平时的喜好了 ， 我平时喝绿茶胃不舒服，我就是用建盏喝红茶，茶汤倒进去，建盏杯里面金灿灿的晶体真是美妙极了 。当然选择建盏杯很重要，一定要到了解建盏工艺师和落款 。确保是福建建阳原矿釉建盏 。喝了放心，开心 。我用的建盏杯是福建建阳工艺师陈慧敏建盏和清风建盏陈乃文师傅的盏 。真心不错，非常喜欢 。
###其它资料参考###建盏是汉族传统的名瓷 ， 也是在宋朝时期皇室御用的茶具 。建盏与其他的茶具不同，被俗称为“釉泪”和“釉滴珠” 。但是在现代社会中可能有很多人都不知道建盏是什么，也不知道建盏是用来做什么的，接下来就一起来 民族文化 看看吧！
建盏（天目瓷） ， 黑瓷代表 。是中国宋代八大名瓷之一 。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝 。
因产地为宋建州府，因此称为建盏 。
产地：
建盏产自建窑，“建窑”是我国着名的古窑之一 ， 遗址位于今建阳市水吉镇后井村，它的制品在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具 。
建州宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，“建盏”又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品 。宋代的着名文人墨客就有一些名句来秒颂它 。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏免毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等 。
历史：
这样有名的宋代建盏，当时已由留学我国的日本禅僧们带回国而传到国外 。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载 。15世纪以后 ， 他们把建盏及黑釉器讹称为天目；今天“天目”已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词 。传世的建盏以日本最多，其中宋代的“曜变”、“油滴”等四只建盏已被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视 ， 免毫盏反居次位 。
除日本外 ， 美国许多着名博物馆也有建盏的收藏，由于普鲁玛曾调查过水吉的窑址 ， 故密西根大学有较多的样品收藏 。当然 ， 我国故宫博物院、上海博物馆和他处也收藏有建盏的宝贵样品，然而目前最大的宝藏之一似乎可以认为是未经多少发掘和清理的建窑古窑址 。
水吉窑原隶属建州府（今建瓯市）所辖 ， 解放后水吉独立设县，后并入建阳市 。
70年代末，福建省博物馆的考古学者和60－70年代厦门大学的师生对建阳芦花坪窑址的一、二次发掘，取得了许多重要的成果，确定了“建盏是在龙窑中烧成的”，证明了“建盏的烧造年代创于北宋，盛于南宋及元初 ， 而停烧或废烧于元末以后 。特别重要的是发现了一批青黄釉器，证明建窑早在晚唐、五代迟至北宋是烧制青瓷的地方 。”
###其它资料参考###建盏是指建窑出产的茶盏，用福建建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底烧制而成 。
建盏始烧于五代末北宋初年，初期出品以无斑纹通体乌黑的茶盏为主，称为“乌金釉盏” 。到了北宋初年，由于建安被划为贡茶产区 ， 建立了北苑茶园，建窑出产的的黑釉茶盏成为进贡给皇帝的贡品 。至明代，由于饮茶习惯改变 ， 建盏逐渐式微 。至近年开始复兴 。
在日本，建盏被视为天目茶碗中的最上品 。
中国的茶盏有多种形制，宋之前较大，明朝之后由于饮茶方式改变 ， 茶盏变得细小 。
截至2017年底，南平市建阳区共有建盏企业和个体户1650家，大到规模企业，小到家庭式的生产作坊，产品远销北京、上海、日本等国内外市场，年产值约13.5亿元 。
历史渊源
宋朝，建窑史生产建盏 ， 宋代的著名文人墨客就有一些名句来称颂它 。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏兔毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等 。
20世纪80年代，建盏工艺得以恢复 。
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建盏的制作过程对胎土含铁量、含砂量的高低，拉胚的松实薄厚，上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计 。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，使茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致 。您欲饮几杯加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合——建盏 。
如何开盏
很多盏友会问建盏如何开盏 。第一次使用建盏不需要像紫砂壶开壶那么繁琐复杂 ， 用清水洗干净建盏，除去窑灰和土味，在开水中烫或煮几分钟就可以使用了 。不建议长时间的泡煮建盏 。
如何养盏
建盏为什么能养出七彩：目前有两种说法 ， 一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化 。建盏养盏的重点在于“喝”，喝茶的过程中有冷热交替的过程更容易出彩 。很多盏友追求养彩效果，用茶水一直泡着，不但不出彩 ， 盏反而出现亚光，色泽暗淡的现象 。平时，每天喝完最后一盏茶 ， 倒干盏中的茶水，用开水冲一遍后将建盏自然倒置 ， 通风便可，三五天清洗一次 。养盏出彩也是随缘 ， 不可急于一时 。
建盏适合喝什么样的茶？
建盏对茶不挑剔 ， 适合于任何品种的茶 。全国各地的盏友喝红茶、岩茶、白茶、绿茶、普洱茶的都有 ， 相对而言岩茶最适合养盏 ， 主要因橙红色的烫色，汤色深的茶，附着在结晶体中易形成薄膜 ， 容易养出七彩，颜色浅的茶汤色出彩比较慢 。
同一只建盏可以喝不同的茶，换茶叶之前只需要用开水冲一次即可，建盏经过高温烧制，表面有一次釉面，不容易吸收茶味，不会影响其他茶叶的口感和品鉴，反而不同茶叶微量元素不同，更有利于养成好看的七彩 。
###其它资料参考###1. 胎土要正 众所周知，建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹，能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土，所以不管是看图片还是实物，一定要先看建盏的底胎 。之前我们在分享中说过含铁量高的胎土耐高温性差，极易发生变形和开裂，所以建盏的胎土另外一个组成部分就是颗粒较为粗的石英石等耐高温的天然矿物，要同时很好的满足这两个条件才构成了好建盏的胎，颜色接近深灰或者深褐色，且胎质较为粗糙坚硬，击之有类似金属碰撞的声音 ， 这样的胎土只能取自建阳水吉一带，这也是为什么全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土 。现在市面上一些盏，胎土光滑细腻 ， 且颜色很浅，或黄或红或白 ， 这些胎都没有建盏胎土的精髓 。
【什么茶建盏】2. 釉的原料 盏友们经常有这样的经历 ， 在网上或者茶城里经常看到一些建盏，斑纹粗大且十分炫彩，有点炫的让人不敢买，怕釉料不是纯天然，有很多化学元素在里面 ， 含有不好的成分喝茶不健康 。因为每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料是很难了解的，就是工艺师们看一个不是自己做的盏也不能判定釉料是否纯天然 。我们的建议是一定要通过最正规的渠道购买建盏，了解盏的工艺师是哪位，有没有工艺师的落款或者证明 。目前大多建盏与建阳原产地的全部优秀工艺师都有签约，每一个盏都是从工艺师本人手中过来，可以保证每一个盏的釉料都是纯天然 。
