茶具公道杯什么作用
公道杯是干什么用的？？
公道杯的主要作用是满足喝茶功效的需要，比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶里，每一泡茶水是需要每次从壶中滤干倒出，这就需要一个承装茶水的容器，而且此容器还要方便倾倒茶水 。
另外象普洱茶同样一泡茶，前面倒出的与后面倒出的茶水浓度是有明显差别 ， 如果有另外一个容器能够承装茶水就能够把前后茶水充分混合，而公道杯就能够起到这个作用 。
此外 ， 由于紫砂壶具有一定的保温功能，在夏天喝茶时，把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度 。同时公道杯还具有众人聚会喝茶时它能够做到倒入每个人小杯中的茶水分量尽可能均衡之功能 ， 而不怠慢在座的任何一位客人 。
公道杯的使用技巧：
1、就低勿高 。
“高山流水”的话 ， 会使茶汤的香味散失 ， 还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香 。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人 。
2、切记不要厚此薄彼 。
前面说过，公道杯的只要作用，就是均匀茶汤的质量与数量 。因此 ， 分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼 。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他 。此外，还要记?。壕坡慈耍杪劭?。倒茶，七分满就好 。
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茶道六君子指的是：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子 。公道杯的作用是起到了均衡茶汤浓度 。
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###其它资料参考###1、公道杯和茶海在使用方面是有较大区别的，它们是两种不同的茶器，公道杯通常用来装泡好的茶汤，均衡茶汤浓度，茶海则是用来摆放所有茶具的物品,上盘可以用来盛放茶具，下面收集废水，同时还能通过漏水的口子将茶海里面的水放出去 。
2、现在有很多人是非常喜欢泡茶喝的 ， 而茶器是我们泡茶需要用到的，茶器的种类非常多 ， 刚接触的人可能弄不清楚它们各自的用途和用法 ， 例如茶海和公道杯就是如此，我们在使用之前一定多加了解 。
3、虽然很多地方公道杯和茶海用法是统一的，但是实际上它们是两种不同的茶器，公道杯是用来盛装泡好的茶水 ， 均衡茶汤浓度，而茶海则是用来摆放所有茶具的物品，茶海的上盘用来盛放茶具，下面可以用来收集废水，并且有漏水的口子，将茶海里面的水放出去 。
4、公道杯在泡茶时的主要作用就是用来盛放茶汤，再将茶汤分别倒进品茗杯中使茶汤浓度相近 。至于茶海上则可以放置茶漏，用来过滤掉茶渣、茶末等等 。
###其它资料参考### “公道杯”这个东西我相信很多人都没有听过，但是如果是喜爱茶道的人的话，一定对它非常熟悉，这个杯子是茶具中的公道杯，它也叫匀杯及分茶器 。如果我们起好一壶茶的话，直接倒进杯子，那么先倒出来的茶就会很淡 ， 而之后倒出来的茶却比较浓，这样对品茶的人来说是不公平的，因为每个人杯中的茶味道是不一样的，所以就有了公道杯的产生，可以让我们更加均匀的分配一些茶水 ， 让大家的浓淡保持一样 。同样，公道杯现如今也被象征着一种公平的精神 。
公道杯告诉我们大家，它是象征礼仪和规范的杯子，大家也不能轻易乱用，它的功能和特性是有要求的。公道杯过去是古代汉族饮酒用的陶瓷制品，在杯中会有一个老头或者是龙头，杯体内有一个空心瓷管管下 ， 还有一个通道杯底的小口而管的上口，也相当于这个老人胸前黑痣的高度 。因为公道杯的头体与杯底连接处有一个小孔 ， 所以如果我们将杯内注水超过一定的高度时，水就会全漏出 。，所以我们在乘酒或者乘茶时，不可以倒的非常的满 ， 只能平行，这也告诉我们什么是公道，否则将会一滴都不漏 。
公道杯过去是一个非常精巧的上等佳品，他也告诉很多人 ， 我们做事一定要讲究公平 ， 而且人不要贪得无厌 。公道杯的原理是虹吸原理，我们景德镇的陶瓷艺人对其进行过改进，原来的盛水容量是70%，现在也变为了90%，并且杯子变得更加的巧妙美观 。不论是茶水还是酒水，只到七分满是大家的共识，而且方便客人品尝 。
公道杯也是连通器的原理 ， 因为在密闭容器内 ， 液体上的压强每出都是相等的 ， 所以我们要在温到杯内放着一个出水口，虽然两边的大气压相等，但是进水端的水位比较高 ， 就可以推动，奶水流出出水口 。所以装满了的水会流失，而装不满的就可以一滴不漏，这代表的就是公道 。所以公道杯就是让大家公平对待很多事情，不要走歪门邪道 。
###其它资料参考### 茶道各个茶具的作用
现代人所说的“茶具” 。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具 。事实上现代茶具的种类是屈指可数的 。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围 。下面是我精心为你整理的茶道各个茶具的作用，一起来看看 。
茶道各个茶具的作用
茶壶(或盖碗、盖杯)茶杯(还有用闻茶香味的闻香杯)---壶与杯是泡茶的基本茶具 。
茶盅(公道杯)——方便茶汤和茶渣的分离，使茶汤浓淡均匀 。
茶船(茶池)——用以盛壶 。
茶衔(茶漏)——用以导茶叶入茶壶 。
茶夹——用以夹杯 。
茶荷——用以置茶入壶 。
茶巾——用以擦干 。
渣匙——用以从壶去渣 。
计时器——用以计时 。
茶巾盘——用以置放茶巾及茶夹、茶匙等 。
茶盘——用以端茶奉客 。
茶托——用以托杯 ， 不会烫手 。
电水壶——用以烧热水 。
保温瓶——用以供水 。
茶叶罐——用以存放茶叶 。
茶车——是各项茶具的家 ， 也是泡茶者的舞台 。有各种设计不同的茶车、茶枱 。
如何泡好茶
首先 ， 要泡好茶 ， 你要根据不同茶类选水 。冲泡绿茶，最好还是选用纯净水或是优质的矿泉水 。对于我们时常会遇到的漂气味过重的自来水，最好是先放置半天，澄清后再拿来烧水泡茶 。
其次，要泡好茶，还要掌握茶叶用量 。掌握茶叶用量关键是掌握茶与水的比例，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡 。用茶量的多少，因人而异，因地而异 。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一怀浓香的'茶汤如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人 。可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤 。家庭泡茶通常是凭经验行事，一般来说 ， 每克茶叶可泡水50至60毫升，沸水为好，但茶类不同，用量不一 。倘用乌龙茶，茶叶用量要比一般红、绿茶增加一倍以上 ， 而水的冲泡全却要减少一半 。
再次 ， 要泡好茶，泡茶时间的长短至关重要 。茶叶冲泡时间的长短，对茶叶内含的有效成分的利用也有很大的关系 。一般红、绿茶经冲泡三至四分钟后饮用，获得的味感最佳 。时间少则缺少茶汤应有的刺激味时间长，喝起来鲜爽味减弱，苦涩味增加 。只有当茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡碱等有效物质被沸水冲泡浸提出来后，茶汤喝起来才能有鲜爽醇和之感 。细嫩茶叶比粗老茶叶冲泡时间要短些，反之则要长些松散的茶叶、碎末的茶叶比紧压的茶叶，完整的茶叶冲泡时间要短，反之则长 。对于注重香气的茶叶如乌龙茶、花茶，则冲泡时间不宜长 。而白茶加工时未经揉捻，细胞未遭破坏，茶汁较难浸出，因此其冲泡的时间相对延长 。
通常茶叶冲泡的第一次，可溶性物质能浸出55%左右，第二次为30%，第三次为10% ， 第四次就只有1%~3%了 。茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了 。香气滋味也是头泡香 。
