快速泡发豆筋的方法 快速泡发豆筋的方法是啥？
1、用凉水浸泡 。泡发干豆筋棍时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使干豆筋棍的味道不流失，外观也比较整齐干净 。注意 ， 千万不能把干豆筋棍泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象 。
2、用温水浸泡 。干豆筋棍先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了 。
3、用温水加盐浸泡 。泡干豆筋棍的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样干豆筋棍会很容易泡发 ， 而且软硬均匀 。
4、用温水加白醋浸泡 。温水中加入几滴白醋，把干豆筋棍放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过干豆筋棍，能加快干豆筋棍泡软的速度 。
5、用微波炉泡发 。用微波炉泡发干豆筋棍也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过干豆筋棍的水量，高火加热三至五分钟，干豆筋棍很快发好了 。当然，具体加热时间根据干豆筋棍量多少而定 。
【干豆筋用温水泡多久】头一天晚上准备一盆水，将豆筋棍侵泡 ， 侵泡一晚上就可以了 。
需要提前准备好的材料包括：豆筋棍50g、冰糖适量、老抽适量、花椒适量、味精适量、料酒适量、干辣椒适量、五花肉适量 。
1、第一步把豆筋棍用温水浸泡一晚上 。
2、五花肉煮一下，改刀成块 。
3、豆筋棍切段待用 。
4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开 。
5、肉下锅，炒匀 。
6、倒入豆筋棍、水、香料、冰糖、老抽 ， 大火烧开小火焖十五分钟 。
7、收汁后盛出，完成 。
###其它资料参考###把豆筋泡软的具体步骤如下：（1）拿出干豆筋 ， 用菜刀均匀地切成块 ， 放在菜盆内 。（2）在菜盆内加入热水（如果是夏天，加凉水），浸泡切好的豆筋 ， 放置30分钟左右 。
豆筋棍用温水浸泡15分钟 。
###其它资料参考###菜市买回来的豆筋都是干的，做之前需要泡发吗？豆筋是豆浆加热后表面凝结的那层薄膜，吃起来豆香浓郁 ， 口感筋道，而且它的营养价值极高 。干豆筋在烹饪前要先用温水泡发，干豆筋是金黄色的，泡发后呈淡乳白色 。泡发之后的豆筋韧性十足，口感很棒 。
