衢州特产是什么?？
衢州物产丰富、特产众多，旅游商品价廉物美 。每县都有一批名牌旅游特色产品，如开化纸、开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等 。衢州还被称为中国特产之乡：如中国花卉、特禽之乡柯城区，中国椪柑、竹炭之乡衢江区，中国竹笋、黄花梨之乡龙游县，中国白鹅、猕猴桃、白菇、蜜蜂之乡江山市，中国胡柚、油茶之乡常山县，中国龙顶茶、金针菇、根雕艺术之乡开化县 。
衢州著名的小吃有“三头一掌” ，衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品 。以兔头最具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康 。其中一粒志三头一掌最有代表性 。“到衢州不吃三头一掌算白到，吃三头一掌不是一粒志的算是没摸出门道” 。风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等 。常山索面更是面中精品，如今手艺几近失传，其面条极细，质量非常好 ， 风味更是独特 。
衢州也是产茶地区，龙游是全国重点茶叶产区之一，有1500多年的种植史 。龙游方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷贡品，历史文化源远流长 。开化龙顶茶更是茶中新秀，曾是全国获奖产品 。另还有衢州玉露茶、江山绿牡丹等名品，相比之下，衢州更是个陶瓷出产的宝地，著名的有衢州窑、江山窑等
衢州三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)的历史[1]也要从鸭头兔头说起!上世纪五十年代，在衢州有一冷冻厂，专杀鸭和兔，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津 。由于当时生活水平比较低 ， 穷人就把鸭头或者兔头买回家(三分钱一斤)烧着吃，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“香辣兔头”摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城 。因为做兔头生意成本低，又能赚些钱 。现在 ， “三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜 。于是大街小巷吃鸭头 兔头的习惯慢慢由此而来 。一直延续到九十年代初鸭头 兔头才真正“火”起来 ， 其“火”的程度不光让衢州人感到荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时 。
龙游发糕是浙江省龙游县特产，是春节期间的特殊糕点食品，中国国家地理标志产品 。龙游发糕起始年代久远，因风味独特 ， 制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品 。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友 。
研发不同、生产不同 。
1、研发不同 。茗皇天然分为速溶茶粉系列、非茶类植物提取物系列 。茗皇茶分为浓缩液系列、抹茶系列 。
2、生产不同 。茗皇天然在浙江省衢州市龙游县 ， 核心茶园基地10万余亩，茗皇茶是广东省湛江市廉江市出产的茶叶，引种新名茶1万多亩 。
###其它资料参考###游县地处金衢盆地中腹，钱塘江上游 。总面积1138.72平方公里 ， 辖9镇12乡430个行政村，总人口40.18万人，其中农业人口33.87万人，农村劳动力20.43万 。县域属典型的亚热带季风气候区 ， 适宜于多种农作物生长和众多类别的畜禽、水产养殖业的发展 。主干流衢江自西向东横贯中部 。全县农业自然资源丰富，现共有耕地33.99万亩，园林、林地、牧草地近百万亩，水域7.57万亩，特别是其中尚待开发或深度开发的黄土丘陵达15万亩，给农业综合开发提供了巨大潜力 。县内水力资源充沛 ， 可供开发利用达3.2万千瓦 。农田水利条件明显改善，以乌溪江引水工程和铜山源水库为主体，形成了南北两大保障体系 。
龙游地理条件优越，物产丰饶，自古素有“古邑宝地”和“江南粮仓”之美称 。全县盛产粮食、竹木、生猪、柑桔、茶叶等大宗农产品 ， 龙游发糕、龙游小辣椒、龙游冬笋、之江牌水煮笋、志棠白莲、优质供港猪等地方特产品已享誉海内外，吸引了广大客商纷至沓来 。
改革开放以来，龙游县坚持从实际出发 ， 积极走特色经济发展路子，大力培育和扶持如溪口压板厂、大约克种猪场等一大批对农户带动力强的农业龙头企业，高标准建设好优质粮油、笋竹两用林 ， 良种畜禽、优质水果和蔬菜等特色农产品基地，农业产业化了取得长足发展，全县基本形成了三大农业经济区域带、五大主导产业链 。1998年，全县国内生产总值22.4亿元，其中农业增加值6.03亿元，粮食总产量达22.12万吨 ， 农民人均收入2865元 。全县顺利通过小康县验收 。
１、时鲜蔬菜
全县有蔬菜基地3万亩，年总产量8万吨 。常年蔬菜基地面积3000亩，年总产量1万吨 。特色时鲜蔬菜主要有：一是豌豆，总面积1万亩 ， 包括秋豌豆、春豌豆、秋豌豆上市期为10月下旬至12月上旬，春豌豆上市期为4月中旬至5月初 。二月“上海青”，播种面积1万亩，总产量3万吨 ， 特点是全年生产，个体小，肉质厚实鲜嫩 。
２、龙游椪柑
龙游县属于亚热带季风气候区，非常适宜柑桔种植 。至1998年底 ， 全县果园面积10.7万亩，总产量8万吨 。其中“龙游椪柑”7万亩，年产量7万吨 。该椪柑耐贮藏，果形大 ， 汁多，味浓，肉质 脆嫩，固形物在12%以上 。
３、龙游小辣椒
【龙游的茶叶属于什么茶】辣椒是蔬菜家族中极其普通的一员 ， 可是1971年 ， 美国前总统尼克松访问我国时，品尝了宴席上一盘色泽紫红、清香异常、形似铁钉的小辣椒后 ， 赞不绝口 。这就是闻名遐迩的“龙游小辣椒” 。龙游小辣椒是龙游县的传统特产，曾是朝中贡品，至今已有160多年的栽培加工历史 。
龙游小辣椒奇在小，贵在鲜，似辣非辣 ， 开胃戒腻 ， 味美可口，深受消费者喜爱 。
近几年来，县政府对开发这一历史名优产品下了决心 。经科技人员攻关，龙游小辣椒在保持传统风格的基础上，开发出甜、酸、辣等系列产品，以适应不同地区的不同口味 。中外合资企业天伦小辣椒食品有限公司在解决防腐、保鲜等难题后 ， 其产品已打入国际市场 。在1998年省农展会上，正丰牌龙游小辣椒获省优质农产品金奖 。
４、龙游发糕
龙游发糕起始年代已很久，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品 。逢年过节家家户户蒸制发糕 ， 用作点心或馈赠亲友 。花色品种多样 ， 有白糖配料上乘，加工精细，磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制，经发酵后蒸熟 。甜而不腻 。近年来，经政府组织力量研制成功保真鲜新技术后 ， 提高了龙游发糕的档次和质量，名声大振、供不应求 。
５、开洋豆腐干
始产于40年代初 ， 县城西门刘荣富豆腐店以豆腐干内裹开洋 ， 经多道工艺制作 。外表黄泽油润，肉质玉白细腻，富弹性，扭曲成弓形不断裂，味鲜可口，有“素火腿”之称，颇受食客欢迎 。
６、志棠白莲
志棠白莲由主产地志棠镇而得名，种植范围包括横山、模环、石佛等乡镇 。历史已达200余年 。志棠白莲具有子粒大、肉质厚、色泽白、香味浓、煮烂快等特点 ， 历史上曾与福建建莲 ， 湖南湘莲齐名 。志棠莲营养丰富，有补脾止泻，益肾滋精 ， 养心安神的功效，远销港澳和江南亚各国 。
值得一提的是，从1994年以来，与白莲同生伴长的志棠荷花保鲜远销日本等国，声誉甚佳 。
７、出口咸黄瓜
出口日本的咸黄瓜颜色以茶褐色为佳，腌制时间经80天
以上达到质量标准，具有特殊的腌制香味 。腌制后的咸黄瓜经脱盐，配料等加工手序后，具有爽脆可口、味道鲜美等特点；也可加工咸、甜、酸、辣等各种风味不同的佐料 ， 产品畅销日本等国家 。
８、龙游活大猪
龙游县有传统的生猪养殖习惯，近年发展迅猛，全年饲养量66万头以上，出栏肉猪33万头，其中出口香港等地5万头，规模经营万头以上猪场3个 。1996年被国家批准为瘦肉型 商品猪基地县 。
大约克种猪场创办于1986年，是省农业厅、计经委的定点生产基地，每年出口2万头毛猪，1998年总产值2300万，创利润30余万元 。该种猪生产周期175天左右，瘦肉率达65% ， 深受港澳地区居民的欢迎 。
９、方山茶
原产县东20公里方山，以山得名，明代为浙江名茶 ， 列贡品 。其外形略扁，形似雀舌，色泽嫩绿光润 ， 味醇持久，略带兰花香，茶液清澈明亮，叶底成朵匀齐，别具风味 。1996年，县南溪口镇合坑源村加工的方山茶，被评为浙江省一类优质茶 ， 定为省级名茶 ， 获得荣誉证书 。
１０、龙游凤尖
全县茶园面积3万亩 。龙游凤尖产于溪口凤凰山此地群山环抱，竹木葱郁，山间长年云雾缭绕 。该茶原料为当地群体种，芽叶肥实，叶质嫩软 。成品茶外形扁平、光滑、尖削、嫩绿润；肉质清香馥郁、持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩成朵 。饮后沁人心脾 ， 醒脑提神，挂齿留芳，令人心旷神怡 。
１１、龙游冬笋
龙游县是浙江省著名竹林面积28.1万亩、占全县林业用地35.1%龙游竹多、笋多 。龙游冬笋除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有胡萝卜素、维生素B、C及钙、磷等矿物质和蔼７种氨基酸及多种微量元素，具有低脂肪、多纤维的特点．龙游冬笋产量高、品质好(萝卜笋)，1998年产出达标75万公斤．龙游的萝卜笋具有含硅量低，可溶糖高 ， 比大蒲头冬笋含笋肉多 ， 吃起来细嫩、味甜等优势．解放前，龙游冬笋就已销往杭州、上海的历史．长期以来沪、杭等地菜市场的龙游冬笋比江西、福建等产地的冬笋易脱手 。龙游现注册有“林野”商标，包装新颖，有纸箱、篾篓，式样有方形、园形 。竹蔑篓装冬笋质量一目了然．
１２、龙游水煮笋
水煮笋是我县著名农产品，也是全县外贸出口的拳头产品，年产量约7000吨 。自1994年自营出口以来，全县年平均出口日本1500吨左右 。
１３、龙游宣纸
龙游宣纸厂生产，系高级书画用纸 。以檀树皮、山桠皮、山棉皮及稻草为原料，经 石灰处理，日光漂白、打浆，用传统手工操造质地绵密，细腻柔韧，渗透润濡特佳 。有双夹宣、重单宣、龟纹宣等品种20余个，远销海外`20余个国家、地区 。1983年与安徽“红星”并列全国头名 。1986年获省优质产品奖、名优特产品“金鹰奖” 。
###其它资料参考###龙游县有7个茶叶厂 。龙游有着悠久的种茶、制茶的历史 ， 茶文化底蕴深厚 。早在北宋时期 ， 龙游方山茶就颇有名气 ， 明朝时更被列为贡品，后被评为浙江省十大旅游名茶和华东十大名茶 。特别是近年来 ， 龙游县茶产业凭借优良的品种、过硬的品牌和广阔的市?。?正逐渐发展为市场潜力最大、推广价值最高、发展前景最好的特色产业之一 ， 目前全县共有省市级茶叶龙头企业7家 ， 省级标准化名茶厂3家 ， 专业合作社20家 ， 并有中黄三号等一批享誉海内外的特色品牌 。可以说 ， 茶产业已经成为龙游农民增收致富的聚宝盆和龙游对外形象的金名片 。
###其它资料参考###明代因开始废团茶兴散茶 ， 所以蒸青团茶虽有 ， 但蒸青和炒青的散芽茶渐多
据顾元庆《茶谱》（1541年）、屠隆《茶笺》（1590年前后）和许次纾《茶疏》（1597年）等记载 ， 明代名茶计有50余种
蒙顶石花、玉叶长春产于剑南（现四川雅安地区蒙山）
顾渚紫笋产于湖州（现浙江长兴）
碧涧、明月产于峡州（现湖北宜昌）
火井、思安、芽茶、家茶、孟冬、銕甲产于邛州（现四川温江地区邛县）
薄片产于渠江（现四川从广安至达县）
真香产于巴东（现四川奉节东北）
柏岩产于福州（现福建闽侯一带）
白露产于洪州（现江西南昌）
阳羡茶产于常州（现江苏宜兴）
举岩产于婺州（现浙江金华）
阳坡产于了山（现安徽宣城）
骑火产于龙安（现四川龙安）
都濡、高株产于黔阳（现四川泸州）
麦颗、鸟嘴产于蜀州（现四川成都、雅安一带）
云脚产于袁州（现江西宜春）
绿花、紫英产于湖州（现浙江吴兴一带）
白芽产于洪州（现江西南昌）
瑞草魁产于宣城了山（现安徽宣城）
小四岘春产于六安州（现安徽六安）
茱萸、芳蕊、小江团产于峡州（现湖北宜昌）
先春、龙焙、石崖白产于建州（现福建建瓯）
绿昌明产于建南（现四川剑阁以南）
苏州虎丘产于江苏苏州
苏州天地产于江苏苏州
西湖龙井产于浙江杭州
皖西六安产于安徽六安
浙西天目产于浙江临安
罗茶又名茶，产于浙江长兴，与顾渚紫笋类同
武夷岩茶产于福建崇安武夷山
云南普洱产于云南西双版纳，集散地在普洱县
歙县黄山又名黄山云雾，产于安徽歙县、黄山
新安松罗又名徽州松罗、A源松罗，产于安徽休宁北乡松罗山
余姚瀑布茶、童家岙茶产于浙江余姚
石埭茶产于安徽石台
瑞龙茶产于越州卧龙山（现浙江绍兴）
日铸茶、小朵茶、雁路茶产于越州（现浙江绍兴）
石笕茶产于浙江诸暨
分水贡芽茶产于浙江分水（现浙江桐庐）
后山茶产于浙江上虞
天目茶产于浙江临安
剡溪茶产于浙江嵊州
雁荡龙湫茶产于浙江乐清雁荡山
方山茶产于浙江龙游
###其它资料参考###除夕 ：农历十二月最后一日为除夕 ， 俗称“年三十夜”，也叫“过年” 。除夕日，户户门上贴春联，晚上吃年夜饭，合家团聚 ， 共享天伦之乐 。年夜饭有十碗菜，叫“十大碗”，讨“十全大福”之彩 。长辈向小孩子分压岁钱 。
春节：农历正月初一为新年之始 ， 至十五日统称“年节”，初一清早，家家户户择吉开门，放鞭炮、焚香迎春接福 ， 大门上贴“开门大吉”、“年年如意”红纸字条，以及门神符，全家大小叩拜祈求降福 。衢县早餐吃茶叶蛋、粽子、年糕，寓意年年高升 ， 中午吃面条，谓“长寿面” 。常山一带初一早上吃“长寿面”，喝糖茶，吃年糕，象征长命百岁，甜甜蜜蜜，一年高一年；中晚餐吃隔年饭，表示年年有余 。初二开始，亲友互相拜年，要互赠礼品 ， 拜年礼品有油枣、英蓉糕等糕点 。俗谓“正月不空手” 。长辈对拜年的小孩要给“红包” 。建国后，春节放假三天，有慰问烈军属、团拜、走亲访友、春节晚会等活动 。
元宵：农历正月十五日为元宵，俗称“灯节”，历来有“闹元宵”的习俗 。初十早晨，衢县四乡花灯进城，大布龙在街上抢球翻滚，参拜祥符寺、天宁寺 。十三日为灯头 。板龙、花龙、马灯、采茶灯等遍布大街 。十五日，为闹元宵的高潮 ， 十字街口扎起彩牌，张灯结彩，花炮之声响彻云霄 。过了元宵节，百业复工 。民间有“吃了元宵酒，功夫不离手”之谚 。
