大米和什么豆类 _大豆

绿豆，黄豆，黑豆能和大米一起煮吗？

绿豆、黄豆、黑豆可以与大米煮饭。
绿豆清热解毒、可以预防中暑、治疗乳疮、小便不利、还可以防治荨麻疹等皮肤病。黄豆享有植物中的牛奶美称，营养丰富；可以提升免疫力，富补蛋白；含卵磷脂，补脑预防老年痴呆；降脂降压，美白皮肤、预防癌症。黑豆益气补血，暖胃健脾，滋补肝脏，可治疗贫血、头昏、秀发早白、腰膝酸痛、体虚乏力，是药食兼用的好食材。
三豆一米，功效互补，营养丰富。豆类最好事泡涨，然后与米同煮，省时、易熟。

素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。
以下是几种参考：
1、加入小米
把优质小米淘洗后，与大米混合在一起（大致比例1：3），电饭煲常规煮饭即可。这个做法最简单，也称为“二米饭” 。
2、加入红豆
即所谓红豆米饭。把带皮红豆需要提前浸泡，与大米混合在一起（大致比例1：4），电饭煲常规煮饭即可。如忘记浸泡红豆，还可以速成：用高压锅（数分钟）先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。
3、加入绿豆
绿豆与大米混合可以煮粥，也可以煮饭。先把绿豆放入电饭煲中煮开8~10分钟，再加入大米（大致比例1：3），常规煮饭即可。
4、加入饭豆（扁豆）
把扁豆提前浸泡数小时（充分膨胀），再与大米混合在一起（大致比例1：4），电饭煲常规煮饭即可。
5、加入黑米和糯米
把黑米、糯米（均为少量）与大米混合，电饭煲常规煮饭即可。这样做出的米饭颜色较黑，可能不太漂亮，但口感不差。
6、豆浆米饭
即用自家打好的豆浆（不加糖）代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭煲常规煮饭即可。
7、上述组合的混合应用
在大米中加入黑米（或小米）、糯米、一种杂豆（红豆、绿豆或扁豆等，常需要提前处理），再用豆浆代替部分或全部水，做出来的是五谷杂粮大米饭。营养绝佳，口感亦不差。告别白米饭，主食粗细搭配多样化，在技术上没什么困难可言。口感方面，唯一的困难是放弃“陈规陋习”——米饭越白越好。
###其它资料参考###好的。
粥，为最好的补气补血之物，粥之千变万化，是道也不尽，自古至今，由南到北，熬粥俨然已成为一种文化。五豆粥，顾名思义，用豆熬粥，自古有之。
黄豆：味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。
绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。
红豆：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人” 。
【大米和什么豆类】紫米：味甘，性平。入肾经。滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠湿滑益精，补肺缓筋。
功效：寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞。长期坚持食用，乃养生之佳品。
###其它资料参考###民间有句谚语：“一天吃豆三块钱，为什么要吃多年药”，每天吃豆类对我们的健康非常有益，而且有很多好处！大豆有“豆王”，“田间肉”，“绿色牛奶”等美誉。经常食用可以预防“三高” ，保护心脏，增强免疫力。在大米中添加大豆具有神奇的健康效果！
在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用?大豆家族包括主要成员，例如黄色大豆，黑大豆和绿色大豆，而淀粉豆（例如绿豆，红豆和菜豆）不属于大豆家族。
《中国居民膳食指南》建议每人每天食用30-50克大豆或等量的大豆产品（基于提供的蛋白质， 40克大豆分别相当于200克豆腐， 100克干豆腐，30克大豆）的腐竹和700克豆腐，800克豆浆）不包括淀粉豆家族。也被称为“大豆” ，为什么营养专家对大豆如此“偏爱”？不论大豆的大小如何，它们都具有很多“卓越”之处。在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用?
1.大豆被称为“植物肉”
大豆富含蛋白质，几乎不含胆固醇，但是富含赖氨酸和类黄酮，享有“植物肉”的美誉。它们是优质，廉价的优质蛋白质，钙和微量元素锌的最佳来源。
中国营养学会名誉理事成义勇教授指出：“在所有植物性食品中，只有大豆蛋白可以与肉，鱼，蛋等动物性食品中的蛋白质进行比较。”
2.降低血脂，抗氧化，抗衰老
大豆还具有许多活性物质，例如大豆皂素，大豆异黄酮，大豆肽，大豆寡糖，植物固醇等。这些成分具有降低血脂，抗氧化和抗衰老的作用。
在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用?
3.调节血压，保护心脏
大豆中的大多数不饱和脂肪酸都可以预防心脑血管疾病，例如冠心病，高血压和动脉粥样硬化。
美国杂志《预防》的营养顾问Wendy Bazlin认为，单独食用大豆不会显着降低患心脏病的风险。但是，由于其膳食纤维含量高，它可以很好地替代那些具有高饱和脂肪含量的食品。其他不健康的食物
因此，大豆有助于降低体内胆固醇水平，调节血压，并有益于心脏健康。
4.保护肠道健康，预防肠道癌
大豆中的大豆低聚糖可以促进肠道中有益细菌的生长，抑制有害细菌的繁殖，维持肠道健康，改善肠胃功能，预防腹泻，便秘等，还具有降低血脂的作用。和胆固醇。
在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用?5.预防糖尿病
豆类富含膳食纤维，可以减轻饭后血糖的升高，对糖尿病有一定的预防和治疗作用。豆类中的异黄酮也会影响体内甲状腺素，胰岛素和胰高血糖素等激素的浓度，从而降低血糖并改善葡萄糖耐量。
6.预防老年痴呆症并增强免疫力
大豆卵磷脂可以清除肝脏中积累的多余脂肪，从而预防脂肪肝。卵磷脂具有增强记忆力的作用，因此对阿尔茨海默氏病具有一定的预防作用。
大豆低聚糖还可以降低血清胆固醇并增强免疫功能。
大米和大豆，对健康有神奇的功效！
俗话说，在米饭中加入豆类等同于吃肉。这是因为在大米中添加大豆有两个好处：
1.提高蛋白质的吸收和利用
谷物中的赖氨酸较少，而豆类则较多。谷物中的蛋氨酸含量较高，而豆类的含量较低。无论哪个人单独进食，它们的蛋白质都不会被很好地吸收，但是当它们搭配时，会产生“互补效应”，从而极大地提高了蛋白质的吸收，这与肉的吸收相同。
2.补充B族维生素
豆类含有丰富的B族维生素，大米和豆类可以弥补长期食用精米粉引起的B族维生素的缺乏。
向大米中添加不同的大豆对健康有不同的影响。
1个
大米+黄大豆
帮助降低血压并提高免疫力
方法：取500克大米和80克大豆。将大豆洗净，在水中浸泡半天，然后将其放入高压锅中，加入适量的水煮沸，加入洗净的米饭，加入适量的水，煮5分钟。
功效：在大米中添加大豆可以补充蛋白质和钾，这对于提高免疫力和降低血压非常有帮助。
2个
大米+黑大豆
补肾，降血脂，延缓衰老
方法：取450克大米和120克黑大豆。将黑豆在水中浸泡12个小时；将洗净的米饭倒入电饭锅中，加入黑豆，加适量的热水，盖好锅并煮熟。
功效：黑大豆具有“补肾，补充五种内脏器官，温暖肠胃，增强骨骼和肌肉，促进血液循环，祛瘀，祛风，排毒，延年益寿”的良好功效。它对增强身体，抵抗衰老和衰老具有良好的作用。
3
大米+大豆
维持血管弹性，增强大脑
方法：取150克大米和100克绿色大豆。在电饭锅中放入适量的开水，洗净米饭和青豆，放入锅中，煮熟并食用。
功效：毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂。在大米中添加大豆可以维持血管的弹性，增强大脑的功能并防止脂肪肝的形成。大豆是“豆类之王”，被称为“植物肉” 。经常吃大豆可以预防“三高”，保护心脏，增强免疫力。有这么多好处！
将大豆添加到大米中具有很好的健康效果。发送给在家做饭的人看看！

大米和什么豆类

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