By 周氏御膳房
用料

• 植物油 70克
• 低筋粉 90克
• 牛奶 60毫升
• 蛋黄 6个
• 蛋白 6个
• 糖 75克

做法步骤


1、烤盘加热水烤箱上下火预热150度20分钟



2、蛋清蛋黄分离



3、食材称重



4、热油65度



5、热油筛面粉加牛奶



6、倒入蛋黄拌匀



7、打发蛋清加白砂糖



8、1/3蛋白加入面糊



9、拌匀



10、剩下倒入蛋白



11、倒入烤盘



12、边缘牙签抹平



13、烤箱150度1小时
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