香颂资本执行董事沈萌则进一步指出 ， 普通啤酒收益空间有限 ， 受原材料和产销成本波动影响的程度大 ， 而高价啤酒相对收益空间更好 ， 有助于改善业绩结构、提升收益表现 。
消费者不买单
在各大电商平台对比销量后不难发现 ， 相较于超高端啤酒、高端啤酒 ， 更多的消费者依旧会选择价格适中的产品 。 北京商报采访人员登录雪花官方旗舰店发现 ， 超高端啤酒产品“醴”月销300+笔 ， 而另一款产品——雪花啤酒沈阳经典老雪花640ml×12大瓶装整箱月销高达3000+笔 。
此外 ， 数据显示 ， 2020年中国酒类市场中啤酒消费占比76.2%、烈酒消费占比15.6%、葡萄酒消费占比7.8% 。 2019年 ， 中国啤酒经济型、中端、高端销量占比分别为68%、21%、11% 。 在酒类消费中 ， 啤酒稳稳地占据着一方天地 ， 而在啤酒当中 ， 经济型啤酒则占比较大 。 不过 ， 有机构预测 ， 2024年高端啤酒销量及销售额占比将分别提升至14%、41% 。
【趋势|集体推超千元新品 超高端啤酒是未来趋势还是海市蜃楼？】从多家数据机构预测与各大酒企推新品的举动中不难看出 ， 高端化是啤酒行业的未来 。 但是 ， 高端啤酒与价格超千元的超高端啤酒有着天壤之别 。
有业内人士指出 ， 千元啤酒虽然给企业带来了话题和流量 ， 但是消费者是否能够接受这类产品定价还是个未知数 ， 甚至还可能带来口碑的反噬 。 与此同时 ， 对于市场来说 ， 虽然企业意在抢占品牌制高点 ， 但啤酒产品还是金字塔结构 ， 腰部和塔基产品依然是市场消费的主体 。
方刚表示 ， 千元价格带产品在啤酒产品中占比并不高 ， 不能用常规产品销量来对超高端啤酒进行衡量 。 千元价格带产品存在的象征意义大于实际意义 ， 总有消费者会去购买 。 此外 ， 存在即合理 ， 超高端啤酒产品展示着企业的品牌高度和实力 ， 并不会成为企业营销的主力 ， 但是会成为一个点缀存在 。
北京商报采访人员 赵述评 王傲

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