面片|你有吃过这样的腊八面吗

今年腊八不喝粥，教你一道腊八面，一碗面，八样菜，这样的面吃起来太过瘾了
By 良润烘焙
用料

做法步骤

1、制作面团，将水加入面粉中，搅拌成絮状，

2、并揉至成团

3、盖上笼布饧面二十分钟备用；

4、炒制腊八菜，提前将肉，蔬菜清洗干净，并分别切成小丁；

5、再加入切好的配菜翻炒稍许熟制，

6、热锅中倒入食用油,油热后加入大葱蒜炒香，倒入里脊肉，加入豆瓣酱，生抽炒制上色，

【面片|你有吃过这样的腊八面吗】7、加入热水焖制入味，最后加入鸡精，食用盐调味增香；

8、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；

9、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；

10、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；

11、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；

12、煮面，热锅烧制水沸下入面片，煮制5分钟（根据面片厚度可调整煮制时间）；

13、捞出面片，盛上炒制好的腊八菜，一碗香喷喷的腊八面就完成了。
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