清酒金橘焖牛腩

原料：
牛腩500克 ， 金橘8个 ， 青椒块10克 。

调料：
A料（盐、味精各5克 ， 白糖10克）
骨头汤800克 ， 清酒200克 ， 老抽10克 。
制作：
1.金橘洗净 ， 打上花刀 。
2.牛腩洗净 ， 切成3厘米-4厘米的块 ， 焯水后放入锅内 ， 倒入骨头汤、清酒、老抽大火烧开 ， 改小火炖1.5小时至牛腩酥烂 ， 放入金橘 ， 倒入A料 ， 继续小火烧5分钟-10分钟 ， 取出装盘 ， 用青椒块点缀即成 。

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