番茄鸡蛋疙瘩汤

营养美味
By e要当大厨
用料

做法步骤

1、番茄洗净切丁备用

2、葱花切碎，一半是炒时用的，另一半是快出锅时撒的

3、鸡蛋打散备用

4、锅中热油

5、油热后放入葱花

6、葱花出味后放入番茄翻炒

7、加入适量盐、白糖、生抽翻炒至软塌出汁ps:白糖可以中和番茄的酸，如果观察番茄熟的不太好，可以多放点

8、锅中放入水，我放了两碗多的水，两人份的

9、小半碗面粉，普通番茄大小对比图

10、面粉放入碗中，水少量分次放入搅拌成疙瘩状

11、水开后后放入疙瘩，边放边用筷子搅拌

12、鸡蛋也边放边用筷子搅拌

13、最后放入少许鸡精和葱花关火

14、盛出即可
小贴士如果面粉量掌握不好，可以自己先大约放些搅拌成疙瘩状，然后再放入锅中时边放边搅拌观察汤的浓稠度
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