第五步:平底锅抹少许油 ， 再放入饼胚 ， 小火煎至底部定型后翻个面继续煎 ， 记得要勤翻面防止糊锅 。

第六步:煎至两面变金黄 ， 用硅胶铲按压能迅速回弹就可以出锅了 。

土豆芝士饼外酥里嫩 ， 奶香味十足 ， 趁热吃口感最好 ， 冷了再吃就不会有拉丝了 。

5.老式纸杯蛋糕（无水无油）

【食材】
鸡蛋4个 ， 白糖60克 ， 低筋面粉120克

第一步:首先准备一盆50度左右的热水 ， 再把一个大碗放入盆中 ， 然后把4个鸡蛋打入大碗中 ， 大碗这样打发的效果更好 。
第二步：用打蛋器把鸡蛋打散后放入50克的白砂糖 ， 继续高速打发 ， 打发到颜色变白 ， 出现明显纹路 ， 提起打蛋器滴落的纹路不易消失 ， 我们可以用打蛋器画一个“8”字 。 这“8”字不容易消失说明已经打发好了 。

第三步:接着筛入面粉 ， 用硅胶铲从下往上翻拌 ， 翻拌至无颗粒后再装入裱花袋中 ， 这时候就可以预热烤箱了 。

第四步:接着挤入纸杯中 ， 倒入8分满即可 ， 全部挤好后再震出里面的大气泡 。

第五步:送入预热好的烤箱中 ， 上下火170度烤25分钟 ， 每个烤箱的脾性都不一样 ， 要根据自家烤箱的脾性来调整温度和时间

时间到 ， 无水无油的老式纸杯蛋糕就做好了 ， 蛋香味十足 ， 甜而不腻 ， 不需要蛋黄和蛋清分离 ， 做法简单 ， 一看就会 。

忍不住吃了好几个 ， 蓬松喧软 ， 里面的组织非常细腻 ， 口感好 ， 营养又美味 。

每年的春节我都会做这5道零食 ， 孩子老人都爱吃 ， 每次做都得到家人和亲朋好友的夸赞 ， 心里美滋滋的 ， 自己做干净卫生又省钱 ， 喜欢的大家可以试试 。

好了 ， 今天就分享到这里 ， 码字不易 ， 如果我的分享对您有所帮助 ， 看完的时候记得点个赞哦 ， 或是分享一下 ， 感谢大家的支持 ， 下期见

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