杭州|16款速冻饺子评测：湾仔码头竟排名倒数？( 二 ) 杭州

速冻水饺跟手工水饺最大的区别，可能就是家里的饺子更“干净” 。
为了让饺子皮更筋道，降低冻裂率、饺子馅更香浓，提升口感等等，生产过程中肯定少不了添加剂的使用。
不过速冻水饺相较于速食、零食之类来说，添加剂要少的多，本次评测的16款水饺中就有9个品牌都做到了0限量添加，更有船歌鱼水饺、吴大嫂、理象国、东来顺和大娘水饺5个品牌真正做到了“0添加” 。

由于国标对于速冻水饺馅料中的主料含量并没有具体要求，所以不管是在提升口感还是降低成本的考量下，速冻水饺馅料的“混肉”现象好像已经成了行业潜规则。
比如海鲜类水饺中一般会添加猪肉以提升馅料硬挺度，这也属于能够理解的范围。

但普通猪肉、牛肉水饺里添加鸡肉？町芒君保守认为这可能是一个压缩成本的基本动作：）

实际对比发现，本次评测16款水饺中，撇去海鲜饺不说，普通饺里除了湾仔码头、龙凤、我不是煮饺仨兄弟属于“混肉”情况外，其他品牌都做到了“标”里合一。
不过对于俺们普通食客来说，最重要的不是它用了啥肉，而是到底能不能满足挑剔的味蕾啊！「编辑部推荐最好吃」小分队这不就来了↓

本届水饺滋味评选大会结果一出，简直可以给町芒君颁发“选品界明灯”称号了，因为盲选的竟然几乎没踩雷！
【杭州|16款速冻饺子评测：湾仔码头竟排名倒数？】
除了圃美多的泡菜饺子得分略低，其实饺子本身没啥问题，可能只是不太符合传统国人口味。

皮薄馅儿大是没错了，但泡菜馅姜蒜味太重，水分也过多，整体口感很松散，不过酸酸辣辣的味道还是蛮清爽的。

官方给的烹饪方法是蒸、煮、煎、炸都可，但町芒君觉得煮后口感实在难以言喻，宝子们可以试试煎或炸。

买速冻水饺能想到的牌子，思念必占一席之地。至臻虾皇饺的水准也一直在线。

看着就晶莹剔透，吃起来口感紧实又鲜美，完全没有腥味，关键是每个饺子里都有3-4颗完整的大虾仁！这实在程度瑞思拜～

荠菜完全烘托出了虾的鲜甜，这俩简直是饺子馅儿的绝佳cp 。看得见的高汤汁让人给饺子吃出了灌汤包的赶脚～

“饺”如其名，这是一款可以微波炉直接搞定的蒸饺。加分项在于自带的调料，辣油很香，整体偏甜口，给饺子锦上添花了属于是。

最后的价格表町芒君也给大家安排上了，年三十晚上冲哪款，看完这篇再决定！

#唠会儿嗑#你还吃过哪些奇葩馅儿的饺子？
评论区分享有可能被大礼包砸中哟！

杭州|16款速冻饺子评测：湾仔码头竟排名倒数？( 二 )

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