食材|我家春节菜单，12道菜，荤素搭配，早早准备，过年照着做就好( 三 ) 支竹|道菜|菜单|排骨|五花肉

姜蒜适量，白醋、料酒和盐少许。
【青椒炒鱿鱼的做法】青椒和红椒对半切开，去掉青红椒籽，把青红椒切成小块。鱿鱼清理干净，鱿鱼表面打花刀，烧开水后放入料酒和姜片，放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯水不要煮，放入沸水烫一下就要捞起。炒锅烧热油爆香姜蒜蓉，放入鱿鱼爆炒片刻盛起。炒锅烧热油，放入青红椒煸炒，把青红椒炒熟，放入鱿鱼炒匀，放入生抽、料酒、少许砂糖和水淀粉，用大火炒匀即可。
第十一道菜是粉丝炒包菜

文章图片

【粉丝炒包菜的食材】包菜半个，粉丝1扎，
虾米 20克，蒜 3瓣，料酒10毫升，
黄豆酱 15毫升，生抽少许，盐少许。
【粉丝炒包菜的做法】虾米用水浸泡，粉丝用温水浸泡2、3分钟捞起沥水待用。包菜撕成小片清洗干净。炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入虾米爆炒片刻，放入料酒炒匀，接着放入包菜，用大火爆炒包菜，放入少许盐和糖，炒匀后盖上盖子焖2、3分钟。打开盖子后，放入粉丝和黄豆酱，用大火把所有食材炒匀，放少许生抽调味即可。
第十二道菜是蒜蓉豆豉炒红薯叶

文章图片

【蒜蓉豆豉炒红薯叶的食材】红薯叶 1元蒜、豆豉、盐适量。
【蒜蓉豆豉炒红薯叶的做法】蒜蓉和豆豉用刀剁碎，红薯叶摘掉老的部分，把红薯叶摘成小段。炒锅烧热油，爆香蒜蓉豆豉，放入红薯叶，用大火爆炒，放少许盐，这里要注意减少盐的分量，因为豆豉有咸味。盖上盖子焖2分钟，打开盖子炒匀即可。
这些就是我家春节菜单，提前准备好食材，轻松搞定一桌年夜饭。
在此之前分享过鲍鱼焖鸡、可乐排骨、话梅焖鸭、家乡碌鹅、茭白炒牛肉和陈皮鱼等家常菜，大家可以点下面的两个链接查看相关食谱。

文章图片

这段时间，我都在整理春节菜单，大家可以点以下链接参考：
【1】春节家宴推荐这道凉菜，做法简单又好吃，滋补御寒，全家人都爱吃
【食材|我家春节菜单，12道菜，荤素搭配，早早准备，过年照着做就好】【2】天气越冷越爱吃这6道家常菜，鲜香味美，驱寒解馋，暖身又滋补
【3】这菜边蒸边散发着香味，端上桌被夸大厨水平，过年给家人客人露一手！

食材|我家春节菜单，12道菜，荤素搭配，早早准备，过年照着做就好( 三 )

猜你喜欢