模具|芝麻瓦片酥
做法简单，酥脆香甜，喜欢就试试吧^_^
By 薯条沾腐乳
用料
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 35克
- 鸡蛋白 45克
- 黄油 42克
- 黑白芝麻 适量
1、准备好食材
2、黄油室温软化
3、软化好的黄油中放入细砂糖
4、拌匀至无颗粒状
5、加入蛋清
6、搅拌至完全融合
7、筛入低粉
8、搅拌至顺滑无颗粒
9、瓦片酥模具放在铺了油纸的烤盘上
10、将面糊装入裱花袋中
11、挤到模具中间
12、用刮刀尽量擀平
13、撒上混合芝麻
14、取出模具
15、放入提前180度预热的烤箱中
16、180度烤16分钟
17、比平常多烤了一分钟，颜色更加焦黄
18、脆啵啵，又香又脆
小贴士面糊如果太稀，就放进冰箱冷冻一会儿，如果不稀就直接放入模具中；芝麻可以用杏仁片、瓜子、坚果碎等代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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