饺子|过年了，不管挣钱多少，10道根茎菜一定要上桌，寓意虎年十全十美( 四 ) 韭菜

2、准备一些青椒，直接切成青椒丝，把切好的青椒丝，放入碗中备用。，再准备一些大蒜，直接I切成蒜瓣放入碗中备用
3、准备一个小碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，添加少许盐，增加鸡蛋的底味，然后再添加一些白醋，去腥，之后充分地搅拌成鸡蛋液。

4、起锅烧油，多放入一些食用油，油热之后，把鸡蛋液倒进去。小火慢炒，等到微微定型的时候。直接炒成大块的鸡蛋块，把炒好的鸡蛋块，直接盛入碗中备用
5、锅中油继续烧热。然后放入蒜瓣爆香，然后把切好的萝卜丝给添加进来，之后不停地翻炒，一直炒到萝卜丝变软，然后开始调味，添加盐生抽调味

6、炒到入味，然后把青椒丝给添加进来，接着把鸡蛋给添加进来，

7、炒入味，青椒炒到断生，直接盛入盘中，美味好吃的素炒萝卜丝就做好了。
白萝卜
冬天适当地多吃一些白萝卜，冬天天气比较干燥，人体水分流失得也比较快，萝卜里面含有芥子油，能促进肠道蠕动，改善便秘。从古至今，白萝卜就被人们当作蔬菜中的食疗佳品。

推荐美食：【炸萝卜丸子】所需食材：馒头萝卜胡萝卜香菜洋葱生姜鸡蛋所需调料：盐、胡椒粉五香粉生抽1、准备适量的白萝卜，清洗干净，先把萝卜根部尾部给切掉，然后再用擦丝器直接擦成萝卜丝，再准备一个胡萝卜也擦成萝卜丝。
2、萝卜丝全部擦好之后，放入碗中，然后再撒入一些盐，充分地搅拌均匀。然后放在一边腌制10分钟左右

3、准备一个新鲜的洋葱，清洗干净，然后再切成洋葱丝，之后再剁成洋葱丁，把弄好的洋葱丁直接放入碗中备用
4、准备一把香菜，把香菜直接切成香菜小段，然后再准备一些生姜，先切炒成姜片。再切成细细的姜丝，之后切成姜丁，切好盛入碗中备用。

5、萝卜丝腌制出来之后，把里面的水给挤出来，然后放到菜板上，直接剁成萝卜碎，把萝卜碎放入盆中
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6、然后再把洋葱切丁姜丁还有香菜都添加进来，充分地搅拌均匀，放在一边备用

7、接下来。准备一些剩馒头。把馒头掰碎，直接放进绞肉机里面，绞成馒头碎，把绞好的馒头碎，放进萝卜粒里面，然后打进去两个新鲜的鸡蛋
8、接下来开始调味，添加盐、胡椒粉五香粉，再放入生抽一直不停的抓拌，抓拌到能够团成团就可以，如果太干的话，就再打进去一个鸡蛋，如果太稀的话，添加一些馒头碎。一直抓拌到能够团成团就可以了

9、接下来把萝卜碎都团成丸子的形状，大小跟乒乓球大小一样就可以了。全部放入盘中备用。然后起锅烧油，烧热之后，把丸子放进锅中炸一炸，炸至表面微微定型翻面继续炸

10、炸至表面焦黄酥脆的时候，内部也已熟透，然后捞出，控油。这样炸出来的萝卜丸子，不仅好吃，还很营养，添加馒头碎，吃着特别的酥脆。
洋葱
洋葱营养十分丰富，口感自带清甜，很多朋友都非常喜欢吃。平时我们多吃洋葱，还能提高人体免疫力，天冷更要多吃洋葱，洋葱可以调节血糖平衡，预防心脑血管疾病。

推荐美食：【洋葱炒鸡蛋】所需食材：洋葱鸡蛋青椒葱姜小米辣所需调料：盐鸡精蚝油生抽白醋白糖1、准备一个新鲜的洋葱，先把洋葱洗净，再对半切开，然后把洋葱切成滚刀块，然后将洋葱给掰开。放进碗中备用。

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