5、淄博周村烧饼周村烧饼是淄博市的一种传统小吃 ， 制作历史悠久 ， 已经有一千八百多年 ， 纯手工制作 ， 具有“酥、香、薄、脆”四大特点 ， 据史料记载 ， 周村烧饼源于汉代的胡饼 ， 在清光绪年间 ， 周村烧饼发扬光大 ， 入口一嚼即碎 ， 香酥满口 ， 如果不小心掉在地上 ， 则会碎成数半 ， 就是这么脆 ， 就是这么好吃 ， 食材有小米面粉、芝麻、白砂糖等 ， 现在已进行商标注册 ， 供广大游客选购 。
6、青岛鲅鱼水饺到了青岛 ， 不吃一顿鲅鱼水饺 ， 真相当于白来 ， 采用新鲜捕捞的鲅鱼 ， 剔除嫩肉 ， 搅打成馅 ， 搭配韭菜调好 ， 包成水饺 ， 鲅鱼水饺 ， 入口肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 跟以往吃的水饺 ， 口感完全不同 ， 孩子也更爱吃 ， 俗话说“靠山吃山 ， 靠海吃海” ， 在胶东沿海一带 ， 鲅鱼水饺家喻户晓 ， 最好是现包现吃 ， 那种鲜美的滋味 ， 只有吃过的人才知道 。
7、济南油旋“小小油旋十六层 ， 色泽金黄技艺精 ， 形似螺旋味道赞 ， 细嚼慢咽回味无穷“ ， 这就是济南油旋 ， 因为形似螺旋 ， 表面油润呈金黄色 ， 所以得名油旋 ， 油旋是济南的一道名小吃 ， 外皮酥脆 ， 内瓤柔嫩 ， 葱香透鼻 ， 在第二批非物质文化遗产中 ， 就有油旋的名额 ， 早在清时期 ， 油旋就初具雏形 ， 经过多次改良创新 ， 广受好评 ， 一直传承至今 。
8、烟台蓬莱小面蓬莱小面是烟台蓬莱的一道特色小吃 ， 常作为早餐形式出现 ， 具有独特的海鲜风味 ， 虽然叫蓬莱小面 ， 但它的名气并不小 ， 份量也大 ， 来到蓬莱小面的摊位 ， 其它小菜不用点 ， 只要一碗小面就够了 ， 鲜香美味的卤子一浇 ， 顿时让人食欲大开 ， 如果吃不够 ， 还可以加面加卤 ， 面条细长柔软劲道 ， 碰见饭量大的人 ， 一顿吃三碗也正常 ， 当地人习惯称之为“摔面” ， 因为在成型之前 ， 要摔打好几个回合 。
9、胶东大饽饽临近年底的时候 ， 胶东的人民可忙碌了 ， 一方面忙着买馒头 ， 一方面忙着蒸馒头 ， 在馒头的基础上 ， 胶东人玩出了新花样 ， 蒸出了白白胖胖的大饽饽 ， 五颜六色 ， 造型独特 ， 红红火火 ， 当地有喜宴、婚宴、寿宴 ， 公司开业都要用到 ， 随着人们对大馒头的研究 ， 花样越来越多 ， 造型越来越美观 ， 个头比普通馒头大三四倍 ， 就像一件艺术品一样 ， 当地不少人都投入到馒头产业 ， 还通过物流运输 ， 卖到了全国各地 。
10、东营利津水煎包利津水煎包是当地特色的小吃之一 ， 浑厚的猪肉和辛辣的葱味 ， 混合弥漫着散开 ， 隔着老远都能闻见 ， 路过的食客 ， 纷纷食欲大开 ， 抢先购买 ， 利津水煎包始于清代 ， 盛行于民国 ， 堪称面食中的佳品 ， 老人孩子都爱吃 ， 尤其刚出锅的煎包 ， 色泽金黄 ， 香而不腻 ， 皮薄馅大 ， 酥而不硬 ， 一度被评为山东名小吃 ， 煎包经过煮、蒸、煎三个加工环节 ， 看准火候 ， 适时出锅 。
以上就是山东有名的十大小吃 ， 全都是面食 ， 除此之外 ， 还有众多的小吃 ， 没能来得及介绍 ， 小吃就是适合当地人口味的食品 ， 在本地受欢迎 ， 在外地可能没人吃 ， 这也没什么好质疑的 ， 我只吃过5种 ， 你吃过几种呢？
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