5g食用油|蒸里脊肉蛋卷
By 诺妈666
用料
- 里脊肉一块 350g
- 鸡蛋 三个
- 生粉 适量
- 油 两勺
- 生抽 一勺半
- 凉白开 适量
- 姜末 14g
- 葱沫 5g
- 食用油 适量
1、有年味儿的肉末蒸蛋卷
2、备好鸡蛋和里脊肉
3、生姜和葱末加开水泡10分钟
4、先加入葱姜水拌匀，再加入蚝油生抽盐胡椒粉拌匀
5、肉切小块，搅拌机搅碎
6、鸡蛋打入碗中
7、加入少量食用油，平底锅中小火加热，蛋液倒入
8、两面凝固取出蛋皮
9、肉末均匀铺在蛋皮
10、卷起来
11、放入蒸盘
12、蒸箱预热蒸汽100度
13、蒸15分钟
14、取出切切切
15、放入盘子，撒葱花！趁热吃！
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